जमे हुए नागफनी जामुन

कीमत के हिसाब से गर्म बिक्री वाले सर्वोत्तम ग्रेड के सस्ते जमे हुए नागफनी जामुन

अनुकूलनीय और पोषक तत्वों से भरपूर जमे हुए नागफनी, जिसे अक्सर जमे हुए शांझा भी कहा जाता है, का साल भर आनंद संभव है। सर्वोत्तम तरीके से चुने गए हमारे नागफनी जामुन, उनकी प्राकृतिक मिठास, ज्वलंत रंग और औषधीय गुणों को बनाए रखने के लिए तेजी से जमे हुए हैं। फ्लेवोनोइड्स में विशेष रूप से मजबूत, जो अपने हृदय-स्वस्थ प्रभावों के लिए प्रसिद्ध हैं, ये जामुन विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं। पाक कला की व्यापक मांग को पूरा करने के लिए पूरा, आधा, कटा हुआ या टुकड़ों में उपलब्ध है

विनिर्देश

विशेषताएँ
बनावट:नागफनी की बनावट ताजी होने की तुलना में अधिक सख्त हो जाती है। फल का गूदा पहले बहुत ठंडा हो सकता है, लेकिन जैसे-जैसे यह पिघलता है, यह नरम हो जाता है और अपना कुछ मूल रस और कोमलता प्राप्त कर लेता है।
स्वाद:नागफनी का विशिष्ट मीठा और तीखा स्वाद जमने पर वास्तव में अच्छी तरह से बना रहता है। अम्लता अभी भी कुछ हद तक मजबूत है, जो नागफनी को अपना विशिष्ट स्वाद देती है - जो ठंडा और खट्टा होता है।
रंग:नागफनी सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है क्योंकि इसका चमकीला लाल रंग जमने के बाद भी बना रहता है। लेकिन बर्फ के क्रिस्टल के कारण, सतह ताजा नागफनी की तुलना में अधिक नीरस लग सकती है।

पोषण में मूल्य
विटामिन: नागफनी में विटामिन सी और ई की मात्रा अधिक होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, मुक्त कणों से लड़ते हैं और अच्छी त्वचा को प्रोत्साहित करते हैं। जमने से नागफनी की विटामिन सामग्री में ज्यादा बदलाव नहीं होता है, इसलिए ये महत्वपूर्ण तत्व बरकरार रहते हैं।
इसमें खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन आदि। जबकि कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है, पोटेशियम उचित हृदय समारोह और रक्तचाप नियंत्रण को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। हिमीकरण के तहत, खनिज गिनती कुछ हद तक स्थिर है।

भंडारण और शेल्फ जीवन
यदि कोई इसकी गुणवत्ता बनाए रखना चाहता है तो जमे हुए नागफनी को -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर फ्रीजर में रखा जाना चाहिए। एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में संग्रहित करने से फ्रीजर जलने और फ्रीजर में अन्य वस्तुओं से गंध के अवशोषण से बचने में मदद मिलेगी।
उचित भंडारण जमे हुए नागफनी को 12 महीने या उससे अधिक तक शेल्फ जीवन रखने में मदद करता है। अधिकतम गुणवत्ता और स्वाद के लिए, फिर भी, इसे छह से नौ महीने के भीतर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

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