बाँस की गोली की कीमत

बाँस का पौधा घास परिवार का एक सदस्य है। आरोपण के लगभग 3-4 वर्षों के बाद, एक नया अंकुर जड़ प्रणाली से उत्पन्न होता है जिसे फिर इकट्ठा किया जाता है, और सब्जी के रूप में खाया जाता है।
बांस के अंकुर प्रजातियों के आधार पर विभिन्न मौसमों में जमीन की सतह से ऊपर दिखाई देने लगते हैं। जब एक युवा, शंकु के आकार का नया शूट मिट्टी की सतह के ऊपर दिखाई देता है, तो इसे अपने मूल लगाव से अलग कर दिया जाता है, आमतौर पर कुदाल का उपयोग करके।
इसके बाहरी हिस्से में, पत्तियों की एक मजबूत आवरण की कई परतों को गोली मारता है, जो इसके केंद्रीय क्रीम-सफेद दिल (मांस) के चारों ओर मजबूती से लिपटे होते हैं। यह बेशकीमती मांस है, जो बांस की शूटिंग के कुछ हिस्सों के बाद बहुत अधिक मांग है। यह बनावट में कुरकुरा है और इसमें अभी तक विशिष्ट स्वाद नहीं है। एक बार उबला हुआ और ठीक हो जाता है, हालांकि, यह लगभग एक तटस्थ स्वाद प्राप्त करता है।