फ्रोजन कटा हुआ गोभी

गोभी में थोड़ी मात्रा में कार्यात्मक ओलिगोसेकेराइड रफिनोज होता है। प्रयोगों से पता चला है कि रफ़िनोज़ मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग से पचता नहीं है, लेकिन सीधे विघटित किया जा सकता है और बिफीडोबैक्टीरिया के लिए बड़ी आंत द्वारा उपयोग किया जा सकता है, ताकि बिफीडोबैक्टीरिया को गुणा किया जा सके और आंत्र को आराम दिया जा सके। विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को रोकें, जो बदले में कैंसर के उत्पादन को कम कर सकते हैं।