वैक्यूम फ्राइड पीला आड़ू

प्रारंभ में, उचित परिपक्वता के, परजीवियों और क्षति से रहित पीले आड़ू का चयन करें, उन्हें धो लें, छील लें और उनका कोर निकाल लें, और उन्हें पोशाक ब्लॉकों में काट लें। उसके बाद, पीले आड़ू ब्लॉकों को उनके रंग को सुरक्षित रखने के लिए उपचारित किया जाता है, आम तौर पर ऑक्सीकरण और मलिनकिरण से बचने के लिए उन्हें रंग-रक्षा करने वाले तरल में भिगोया जाता है। फिर, कुछ नमी को खत्म करने के लिए उन्हें पहले से सुखाया जाता है। बाद में, उपचारित पीले आड़ू ब्लॉकों को एक वैक्यूम क्लीनर फ्राइंग टूल में रखा जाता है और कम तापमान, वैक्यूम वातावरण में तला जाता है, जो तेल के ऑक्सीकरण और पोषक तत्वों के नुकसान को कम कर सकता है, और उन्हें उपयुक्त रंग और पसंद के अनुसार तला जाता है। तलने के बाद, डी-ऑइलिंग का काम पूरा किया जाता है, और उत्पाद की तेल सामग्री को केन्द्रापसारक डी-ऑइलिंग और अन्य तकनीकों द्वारा कम किया जा सकता है। अंत में, उत्पाद पैकेजिंग निष्पादित की जाती है, और उत्पाद को गीलेपन और ऑक्सीकरण से बचाने के लिए और सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए सीलबंद पैकेजिंग उत्पादों का उपयोग किया जाता है, ताकि एक स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत स्वस्थ वैक्यूम-फ्राइड पीले आड़ू उत्पाद प्राप्त किया जा सके।