आईक्यूएफ डाइस्ड सेब की कीमत

IQF डाइस्ड एप्पल उत्पाद विशिष्टताएँ

कटे हुए सेब के टुकड़ों को जमे हुए फल सामग्री के रूप में दिखाया गया है।

आईक्यूएफ ने उसी आधार पर सेब की कीमत का अनुमान लगाया

जमे हुए सेब के उद्धरण की तुलना करना सबसे आसान है जब यह केवल मूल्य-प्रति-किलोग्राम आंकड़े के बजाय वितरित उत्पाद का वर्णन करता है। तैयारी, कट आकार, आंतरिक पैक, कार्टन गिनती, ऑर्डर स्केल और शिपमेंट गंतव्य सभी प्रभावित करते हैं कि प्रस्ताव खरीदार के उत्पादन और वितरण योजना में कैसे फिट बैठता है। जब आंतरिक सामग्री, हैंडलिंग और लेबल आवश्यकताएं भिन्न होती हैं तो 500 ग्राम केस कॉन्फ़िगरेशन 10 किलोग्राम प्रसंस्करण केस के बराबर नहीं होता है। एक छोटा पासा भी बड़े घन की तुलना में भराई में अलग तरह से वितरित होता है। शुद्ध उत्पाद वजन के बगल में उन विवरणों को रिकॉर्ड करने से खरीदारी की समान तुलना मिलती है।

इस उत्पाद के लिए, परिभाषित प्रक्रिया में कटे हुए सेब को छीलकर ब्लांच किया जाता है। इसके बाद खरीदार ऊपर दिखाए गए मानक पासा आयामों और कार्टन पैटर्न की तुलना कर सकते हैं। यह बेकरी सामग्री खरीदारों और खाद्य वितरकों को व्यावहारिक लागत का आधार देता है: उत्पादन को एक परिभाषित टुकड़े का आकार मिलता है, जबकि खरीद उसी उपयोग योग्य वजन और हैंडलिंग प्रारूप के खिलाफ कीमत की तुलना करती है। वाणिज्यिक कोटेशन में सामान्य फल-बाज़ार औसत के बजाय चयनित वस्तु, शिपमेंट आधार और गंतव्य को दर्शाया जाना चाहिए।

न्यूनतम ऑर्डर एक 20' रीफ़र कंटेनर है; कई जमे हुए उत्पादों को कंटेनर में मिलाया जा सकता है। इससे आयातकों को शेष लोड योजना के लिए अन्य जमे हुए वस्तुओं पर विचार करते हुए आवश्यक सेब डिब्बों के आसपास शिपमेंट बनाने की सुविधा मिलती है। कोटेशन को एक अलग इकाई-मूल्य के आंकड़े के बजाय इच्छित उत्पाद मिश्रण, मामले की संख्या और गंतव्य को प्रतिबिंबित करना चाहिए।

उत्पाद विशिष्टता में तैयारी रखें

छीलने से सेब के टुकड़ों से छिलका निकल जाता है और ब्लैंचिंग जमने से पहले की तैयारी का एक कदम है। दोनों चरण इस उत्पाद पहचान का हिस्सा हैं। पाई फिलिंग, बेकरी मिक्स, डेयरी समावेशन या फलों की तैयारी के लिए कटे हुए सेब की सोर्सिंग करने वाले खरीदार इस ऑफर को बिना छिलके वाले या बिना ब्लांच किए गए विकल्पों से अलग करने के लिए उस स्पष्ट प्रक्रिया विवरण का उपयोग कर सकते हैं। तैयारी प्रभावित करती है कि घटक किसी रेसिपी में कैसे प्रवेश करता है और तैयार लेबल कैसे बनाया जाता है; इसे नमूना समीक्षा से लेकर ऑर्डर विनिर्देश और कार्टन पहचान तक सुसंगत रहना चाहिए।

ब्लैंचिंग को आमतौर पर जमने से पहले एंजाइम गतिविधि और रंग व्यवहार को संबोधित करने के लिए चुना जाता है। यह पृष्ठ उत्पाद के लिए कोई योगात्मक सूत्र या संख्यात्मक रंग सीमा निर्दिष्ट नहीं करता है। संघटक घोषणाएँ और लेबल पाठ लिखित उत्पाद विनिर्देश का पालन करते हैं। परीक्षण के दौरान, उत्पादन और क्यूए टीमें इच्छित बेक, पकी हुई फिलिंग या मिश्रण में पिघली हुई उपस्थिति और बनावट की जांच कर सकती हैं। वह एप्लिकेशन परीक्षण प्रत्येक सेब रेसिपी के बारे में सामान्य दावे से अधिक प्रासंगिक है।

जमे हुए रूप से पौधे की संभाल भी बदल जाती है। कटे हुए फलों को ताजे सेब को छीलने और प्रोसेसर पर काटने के बिना एक नुस्खा के माध्यम से तौला और वितरित किया जा सकता है। बेकरी और भोजन तैयार करने वाली लाइनें अपनी स्थापित पिघलना या खाना पकाने की प्रक्रिया के भीतर आपूर्ति किए गए टुकड़ों का उपयोग कर सकती हैं। प्राप्ति और उपयोग के बीच जमे हुए भंडारण आवश्यक रहता है, इसलिए फ्रीजर क्षमता और उत्पादन शेड्यूलिंग के साथ प्री-कट सामग्री की सुविधा का मूल्यांकन किया जाना चाहिए।

रेसिपी के लिए पासे का आकार चुनें

टुकड़े का आयाम तैयार उत्पाद के माध्यम से सेब के काटने, कवरेज और वितरण को बदल देता है। एक छोटा पासा फिलिंग या डेयरी बेस के माध्यम से अधिक समान रूप से फैल सकता है, जबकि एक बड़ा पासा अधिक दृश्यमान फल का टुकड़ा छोड़ता है। पेस्ट्री या पाई उत्पादन के लिए, वांछित टुकड़े को नुस्खा के खाना पकाने के चक्र के साथ विभाजित करना और जोड़ना आसान होना चाहिए। टॉपिंग के लिए, कट उत्पाद की उपस्थिति का हिस्सा है। स्मूदी या फलों के मिश्रण के लिए, चयनित आकार प्रभावित करता है कि फल मिश्रण और डाउनस्ट्रीम हैंडलिंग में कैसे प्रवेश करता है।

वाणिज्यिक विकल्पों में 10 × 10 मिमी, 12 × 12 मिमी और 15 × 15 मिमी पासा शामिल हैं। ये बाजार-मानक विकल्प हैं जो XMSD पेश कर सकता है; वे यह दावा नहीं कर रहे हैं कि हर लॉट में हर आकार का स्टॉक मौजूद है। नमूना अनुमोदन के लिए एक आयाम का चयन करें और इसे बार-बार ऑर्डर के लिए तुलना आधार के रूप में बनाए रखें। एक उत्पाद टीम एक आपूर्तिकर्ता के आयामों को सार्वभौमिक उद्योग सहिष्णुता के रूप में माने बिना अपनी प्रक्रिया की आवश्यकता के अनुसार प्रतिनिधि टुकड़ों, टूट-फूट और आकार वितरण की समीक्षा कर सकती है।

विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए अलग-अलग कट प्रोग्राम की आवश्यकता हो सकती है। एक फल-तैयारी निर्माता जो सामग्री को एक लाइन के माध्यम से पंप करता है या हिलाता है, वह पेस्ट्री में सेब के टुकड़े प्रदर्शित करने वाली खाद्य सेवा बेकरी की तुलना में एक छोटे टुकड़े को महत्व दे सकता है। यदि एक से अधिक आवेदन प्रस्तुत किए जाते हैं, तो खरीदार अलग-अलग उत्पाद विनिर्देशों के रूप में दो कट विकल्पों की तुलना कर सकता है। यह बाद के परीक्षण परिणामों को उपयोगी बनाता है: पसंदीदा कट केवल नमूना बैग में इसकी उपस्थिति के आधार पर चुने जाने के बजाय एक विशेष भरने, टॉपिंग या मिश्रण से जुड़ा होता है।

ऑर्डर चैनल से कार्टन पैकिंग का मिलान करें

ऐप्पल उत्पाद के कार्टन प्रारूप 20 × 500 ग्राम, 10 × 1 किलोग्राम और 6 × 2.5 पाउंड हैं। छोटे आंतरिक पैक खाद्य सेवा प्रबंधन और खुदरा पैकिंग के लिए उपयोगी हो सकते हैं, जबकि 2.5 पाउंड केस कॉन्फ़िगरेशन बड़े रसोई भागों को जारी करने वाले ऑपरेटर के लिए उपयुक्त हो सकता है। बाहरी कार्टन प्राप्त करने, फ्रीजर स्थान और वितरण के लिए उपयोग की जाने वाली इकाई बनी हुई है, इसलिए कार्टन लेबल और नेट-वेट स्टेटमेंट को खरीद ऑर्डर से मेल खाना आसान होना चाहिए।

ये कार्टन विकल्प अलग-अलग इनर-पैक वजन के साथ खुदरा, खाद्य सेवा और प्रसंस्करण चैनलों का समर्थन कर सकते हैं। एक कार्टन प्रोग्राम को प्राप्त करने वाली इकाई, फ्रीजर स्थान और खोलने के बाद उपयोग किए गए हिस्से के आकार को ध्यान में रखना चाहिए। यदि कोई वितरक रसोई और खुदरा पैकर्स दोनों की आपूर्ति करता है, तो दोनों समूहों को एक ही आंतरिक भार में बाध्य करने के बजाय दो केस प्रारूपों को अलग-अलग चैनल ऑफ़र के रूप में माना जा सकता है।

निजी-लेबल या खाद्य सेवा कार्यक्रमों को भी एक सहमत मुद्रित लेबल और केस मार्क की आवश्यकता होती है। खरीदार आमतौर पर व्यावसायिक संचालन से पहले कलाकृति, भाषा, उत्पाद का नाम, शुद्ध वजन, भंडारण विवरण और गंतव्य-बाज़ार घोषणाओं को संरेखित करते हैं। पैक विकल्पों को बिक्री चैनल के आसपास व्यवस्थित किया जा सकता है, जबकि लिखित विनिर्देश सेब की तैयारी और कटौती के बारे में स्पष्ट रहता है, इसलिए एक लेबल या कार्टन एक अलग रूप का वर्णन नहीं करता है।

इकाई लागत की तुलना करने से पहले ऑर्डर स्केल की योजना बनाएं

एक-कंटेनर न्यूनतम कई जमे हुए उत्पादों को रीफ़र साझा करने की अनुमति देता है, जो एक आयातक की खरीद आवश्यकताओं को समेकित कर सकता है। शिपमेंट योजना में सेब केस की मात्रा, साथी जमे हुए उत्पाद, गंतव्य और प्राप्त करने की आवश्यकताओं को ध्यान में रखा गया है। अंतिम आवंटन चयनित डिब्बों और कंटेनर लोड योजना पर निर्भर करता है।

सार्थक लागत तुलना के लिए, सेब विनिर्देश, आंतरिक पैक, केस गिनती, कंटेनर मिश्रण और गंतव्य को संरेखित करें। यदि ऑफर अलग-अलग कार्टन वजन या उत्पाद संयोजन का उपयोग करते हैं, तो अकेले इकाई मूल्य समान आपूर्ति व्यवस्था का वर्णन नहीं करेगा। प्राप्त करने की क्षमता के साथ कोटेशन का मिलान करने से फ़्रीज़र स्थान और बिक्री चक्र के विरुद्ध पूर्ण रीफ़र लोड का मूल्यांकन करने में खरीदारी में मदद मिलती है।

उत्पाद की उत्पत्ति और अक्टूबर के कच्चे माल का मौसम खरीदार को जमे हुए फलों के पोर्टफोलियो के साथ पहचान और मौसमी योजना को संरेखित करने में मदद करता है। जमे हुए इन्वेंट्री उपलब्ध होने पर ताजा फसल अवधि से परे उपयोग का समर्थन करती है; शिपमेंट का समय पुष्टिकृत इन्वेंट्री और ऑर्डर प्रोग्राम से जुड़ा रहता है।

प्राप्ति के बाद कोल्ड चेन बनाए रखें

भंडारण और परिवहन के दौरान कटे हुए सेबों को -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर जमाकर रखें। एक्सएमएसडी फ्रोजन डाइस्ड सेब पेज उस तापमान पर 24 महीने की शेल्फ लाइफ बताता है। यह आयातकों और वितरकों को एक इन्वेंट्री-योजना का आधार देता है जब उत्पाद निर्दिष्ट जमे हुए स्थिति में रहता है। कंटेनर अनलोडिंग, वेयरहाउस पुट-अवे और आगे की डिलीवरी के माध्यम से तापमान नियंत्रण जारी रहना चाहिए, खासकर जब शिपमेंट को कई प्राप्त स्थानों के बीच विभाजित किया जाएगा।

रसीद पर, कार्टन की पहचान और लॉट विवरण रिकॉर्ड करें, फिर उत्पाद को तुरंत जमे हुए भंडारण में ले जाएं। उत्पादन टीमें फ्रीजर में बंद डिब्बों को रखते हुए एक बैच के लिए आवश्यक आंतरिक बैग जारी कर सकती हैं। वह प्रबंधन दृष्टिकोण स्टॉक रोटेशन का समर्थन करता है और घटक निकासी के दौरान थोक कार्टन के बार-बार एक्सपोज़र को सीमित करता है। बताई गई शेल्फ लाइफ कोल्ड-चेन प्रबंधन के साथ मिलकर काम करती है; खरीदारों को लॉट रिकॉर्ड रखना चाहिए और अपने सामान्य फ्रोजन-इन्वेंट्री रोटेशन नियमों को लागू करना चाहिए।

तैयार रेसिपी में पासे की उपस्थिति की समीक्षा करें

किसी ऑर्डर को स्केल करने से पहले, घटक खरीदार पिघले हुए टुकड़ों की समीक्षा कर सकते हैं और उसी उत्पाद संक्षिप्त के विरुद्ध एक परीक्षण नुस्खा देख सकते हैं। प्रासंगिक जांच उपयोग पर निर्भर करती है: टॉपिंग के लिए दृश्यमान आकार वितरण, बेकरी भरने में समान फैलाव, पकाने के बाद बनावट, और नियोजित तैयारी के दौरान रंग। तैयार नुस्खा और केस प्रारूप के आसपास स्वीकृति मानक निर्धारित करें। एक उत्पाद फोटो सामान्य रूप की पहचान करने में मदद करता है, जबकि एक उत्पादन नमूना प्रक्रिया फिट के लिए सबूत प्रदान करता है।

निष्पक्ष तुलना के लिए, लक्ष्य तैयारी, पासा आयाम, आंतरिक पैक और परीक्षण नुस्खा को सुसंगत रखें। देखें कि क्या सेब के टुकड़े पहचानने योग्य बने रहते हैं या तैयार उत्पाद के लिए आवश्यक बनावट के अनुसार नरम हो जाते हैं। पेस्ट्री के लिए पकाई गई फिलिंग को ठंडे फल के कप या डेयरी टॉपिंग की तुलना में अलग परिणाम की आवश्यकता हो सकती है। ये व्यावहारिक जाँचें क्रय, क्यूए और उत्पादन टीमों को वाणिज्यिक विनिर्देश में असमर्थित सीमाएँ जोड़े बिना आपूर्तिकर्ता निर्णय के लिए एक साझा आधार प्रदान करती हैं।

कंपनी दस्तावेज़ीकरण और आयात समर्थन

खाद्य आयात कार्यक्रमों को अक्सर गंतव्य के नियमों से मेल खाने के लिए वाणिज्यिक दस्तावेजों, उत्पाद विनिर्देशों और प्रमाणपत्र जानकारी की आवश्यकता होती है। एक्सएमएसडी कंपनी प्रमाणपत्र और उसके अनुपालन समर्थन का वर्णन करता हैप्रमाणीकरण और अनुपालन पृष्ठ. यह संसाधन आयात-दस्तावेज़ चेकलिस्ट बनाने में मदद करता है; इसका मतलब यह नहीं है कि प्रत्येक सूचीबद्ध प्रमाणपत्र या रिपोर्ट प्रत्येक ऐप्पल ऑर्डर पर स्वचालित रूप से लागू होती है। उत्पाद, प्रसंस्करण सुविधा, लॉट और गंतव्य दायरा वास्तविक दस्तावेज़ समीक्षा में शामिल हैं।

क्रय फ़ाइल के लिए, पुष्टि किए गए उत्पाद का नाम, तैयारी, पासा आकार, केस पैकिंग, ऑर्डर आधार और गंतव्य बाज़ार को एक साथ रखें। एक स्पष्ट वाणिज्यिक विनिर्देश आयातक को नमूना, लेबल और प्राप्त रिकॉर्ड के साथ उद्धरण की तुलना करने में मदद करता है। एक्सएमएसडी एक सामान्य भी बनाए रखता हैIQF कटा हुआ सेब आपूर्ति पृष्ठफ्रोजन-सेब रेंज की समीक्षा करने वाले खरीदारों के लिए अधिक जानकारी के साथ।

IQF डाइस्ड एप्पल मूल्य अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

किस तैयारी का उपयोग किया जाता है?

यह उत्पाद आईक्यूएफ फ्रोजन डाइस्ड सेब है, जिसे जमने से पहले छीलकर ब्लांच किया जाता है। वह तैयारी उद्धरण और नमूना तुलना के लिए उत्पाद पहचान का हिस्सा है।

कौन से पासे आकार उपलब्ध हैं?

बाज़ार-मानक आकारों में 10 मिमी, 12 मिमी और 15 मिमी शामिल हैं। चयनित आयाम को नमूना और उद्धरण तुलना के लिए एक सामान्य आधार के रूप में रखा जा सकता है।

ऑर्डर स्केल कैसे संरचित है?

बताया गया न्यूनतम एक 20' रीफ़र कंटेनर है, और उस कंटेनर में कई जमे हुए उत्पादों को मिलाया जा सकता है।

कौन सी भंडारण स्थिति शेल्फ जीवन का समर्थन करती है?

उत्पाद को -18 डिग्री या उससे कम तापमान पर जमाकर रखें। बताई गई 24 महीने की शेल्फ लाइफ तब लागू होती है जब इसे उस तापमान पर बनाए रखा जाता है।