ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू
ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू: कुछ फलों को खरीदने, संग्रहीत करने और आनंद लेने के लिए आपका अंतिम गाइड गर्मियों को पूरी तरह से पके-आड़ू-रस, सुगंधित, और धूप के साथ फटने की तरह है, क्या आप उन्हें एक बाग से ताजा कर रहे हैं या बाजार में सबसे अच्छा चयन कर रहे हैं, यहां सब कुछ ...
उत्पाद विवरण
ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू: खरीदने, भंडारण और आनंद लेने के लिए आपका अंतिम गाइड
कुछ फल पूरी तरह से पके हुए आड़ू-रसदार, सुगंधित, और धूप के साथ फटने की तरह गर्मियों को मूर्त रूप देते हैं . क्या आप उन्हें एक बाग से ताजा उठा रहे हैं या बाजार में सबसे अच्छा चयन कर रहे हैं, यहां आपको सब कुछ जानना है।ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू, शीर्ष किस्मों, भंडारण युक्तियों और स्वादिष्ट तरीके सहित उन्हें . का आनंद लेने के लिए
🍑 ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू क्या हैं?
"पुरस्कार आड़ू" असाधारण रूप से मीठे, रसदार, और स्वादिष्ट आड़ू को उनके चरम पर . पर संदर्भित करता है, ये अक्सर होते हैं:
✔ ट्री-कांटेदार(अधिकतम स्वाद के लिए पूरी तरह से परिपक्व होने पर उठाया गया)
✔ हिरलूम या विशेष किस्में(पसंदएल्बर्टा, रेड हेवन, या ओ'हेनरी)
✔ स्थानीय स्तर पर उगाया गया(अक्सर किसानों के बाजारों या बागों में बेचा जाता है)
शीर्ष गर्मियों में आड़ू किस्में
| विविधता | फ्लेवर प्रोफाइल | सबसे अच्छा उपयोग | पीक सीजन |
|---|---|---|---|
रेड हेवन |
मीठा-टार्ट, फर्म मांस | ताजा खाना, ग्रिलिंग | अर्ली मिड समर |
एलबर्टा |
अल्ट्रा-जुसी, क्लासिक आड़ू स्वाद | कैनिंग, बेकिंग | देर की गर्मी |
ओ'हेनरी |
अमीर, शहद जैसी मिठास | कोबलर्स, संरक्षित करता है | मिड-लेट समर |
सफेद आड़ू |
नाजुक, पुष्प, कम एसिड | सलाद, डेसर्ट | मध्य गर्मियों |
डोनट पीच |
हल्का, सपाट आकार | स्नैकिंग, गार्निश | मध्य गर्मियों |
विवरण |
IQF ग्रेड सबसे अच्छा आड़ू छिलका |
ठोस |
जमे हुए, iqf |
आकार |
Diced, सेगमेंट, hadves |
प्रसंस्करण प्रकार |
छीलकर और नंगा या अनबिल्ड और अनबलांक किया गया |
मौसम |
जुलाई के अंत में अगस्त |
पैकिंग |
20x500g/ctn, 10x1kg/ctn, 6x2.5lbs/ctn, (या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार) |
प्रमाण पत्र |
HACCP/ISO/KOSHER/ECO CERT/BRC |
मूल |
शैंडोंग, चीन |
सफलतापूर्वक निर्यात किए गए देश |
यूएसए, कनाडा, यूरोप, इज़राइल और वगैरह |
🔍 सही आड़ू कैसे चुनें
स्टोर या बाजार में:
इसे सूंघो- एक पका हुआ आड़ू स्टेम . पर एक मजबूत, मीठी खुशबू होगी
रंग की जाँच करें-जीवंत पीले/नारंगी-लाल रंग के लिए देखें (हरा=अंडररिप) .
कोमल निचोड़- यह थोड़ा उपज होना चाहिए, लेकिन महसूस नहीं करना चाहिए .
ब्रूज़ से बचें- यहां तक कि छोटे ब्लेमिश भी खराब हो सकते हैं .
एक यू-पिक ऑर्चर्ड पर:
कर्मचारियों से पूछें कि कौन सी किस्में . हैं
एक मामूली मोड़ के साथ पेड़ से आने वाले आड़ू को चुनें (कठिन मत करो) .
❄ अधिकतम ताजगी के लिए आड़ू को कैसे स्टोर करें
✔ काउंटर (पकने के लिए):एक केले (एथिलीन गैस की गति पकने) के साथ एक पेपर बैग में रखें .
✔ फ्रिज (पके आड़ू):के लिए एक कुरकुरा दराज में स्टोर करें3-5 दिन.
✔ फ्रीजिंग (दीर्घकालिक):
स्लाइस, नींबू के रस के साथ टॉस (ब्राउनिंग को रोकने के लिए), और बैगिंग से पहले एक ट्रे पर फ्रीज करें .
के लिए रहता है8–12 महीनेबाद में स्मूदी या बेकिंग के लिए।
⚠ कभी भी अनियंत्रित आड़ू को सर्द न करें-कॉल्ड उनके स्वाद के विकास को मारता है .
🍽 गर्मियों के आड़ू का आनंद लेने के लिए 10 स्वादिष्ट तरीके
ग्रिल्ड आड़ू- हालाव, ब्रश के साथ ब्रश, ग्रिल 2–3 मिनट प्रति साइड . वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें .
आड़ू कैप्रिस सलाद- ताजा मोज़ेरेला, तुलसी, और बाल्समिक ग्लेज़ . के साथ परत
पीच साल्सा- जलेपीनो, लाल प्याज, चूना, और सीलेंट्रो . के साथ पासा
पीच कोबलर- एक बटर बिस्किट टॉपिंग के साथ क्लासिक दक्षिणी मिठाई .
पीच स्मूथी- ग्रीक दही, बादाम दूध, और दालचीनी . के साथ मिश्रण
आड़ू जाम-कम-चीनी नुस्खा . के साथ गर्मियों की मिठास को संरक्षित करें
आड़ू और प्रोसिकुट्टो फ्लैटब्रेड- आड़ू, prosciutto, और बकरी पनीर . के साथ शीर्ष पिज्जा आटा
पीच आइस्ड चाय- मिंट . के साथ काली चाय में आड़ू आड़ू
आड़ू शर्बत- प्यूरी जमे हुए आड़ू नारियल के दूध के छप के साथ .
बोरबॉन पीच बीबीक्यू सॉस- पसलियों या चिकन के लिए बोरबॉन, ब्राउन शुगर, और मसाले के साथ उबालें .
🍹 आड़ू कॉकटेल और रिफ्रेशर्स
पीच बेलिनी- प्यूरी + प्रोसेको
पीच टकसाल नींबू पानी- muddled आड़ू + ताजा पुदीना
पीच बोरबॉन स्मैश- बोरबॉन, पीच स्लाइस और अदरक बीयर
🌿 गर्मियों के आड़ू को संरक्षित करना
कैनिंग:सिरप या जाम . में आड़ू के हिस्सों को बनाएं
निर्जलीकरण:आड़ू के लिए सूखी स्लाइस "चिप्स ."
उल्लिखित सिरका:सलाद के लिए सफेद शराब सिरका में खड़ी आड़ू .
💡 प्रो टिप्स
✔ तेजी सेकेले या सेब के साथ संग्रहीत करके .
✔ पुनर्जीवित आड़ू15 मिनट . के लिए 300 डिग्री एफ (150 डिग्री) पर बेकिंग करके
✔ ब्राउनिंग को रोकेंनींबू के रस के साथ स्लाइस को उछालकर .
पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: मैं आसानी से आड़ू कैसे छीलूं?
A: आधार पर एक "x" स्कोर करें, 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में डुबकी .
प्रश्न: क्या मैं आड़ू की त्वचा खा सकता हूं?
A: हाँ! यह फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट . के साथ पैक किया गया है
प्रश्न: मेरे आड़ू क्यों हैं?
A: वे . पकने से पहले बहुत लंबे समय तक ठंडे थे
अंतिम विचार
ग्रीष्मकालीन पुरस्कार आड़ू एक क्षणभंगुर खजाना है, जो उन्हें अपने चरम पर है! चाहे आप पेड़ से एक ताजा में काट रहे हों या उन्हें एक सुनहरा मोची में बेक कर रहे हों, उनकी मिठास गर्मियों का अंतिम उपहार है .
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