जमे हुए बोलेटस एडुलिस

फ्रोजन बोलेटस एडुलिस के उत्पाद पैकेजिंग बॉक्स का भंडारण दृष्टिकोण आइटम की गुणवत्ता और सेवा जीवन से संबंधित महत्वपूर्ण और सीधा है।

पैकेजिंग बॉक्स का निर्माण खाद्य-ग्रेड, कम तापमान प्रतिरोधी और उच्च-अवरोधक सामग्री, जैसे मल्टी-लेयर मिश्रित प्लास्टिक फिल्म से किया जाना चाहिए, जो गीलेपन से सफलतापूर्वक बच सकता है और बाहरी जल वाष्प की घुसपैठ को रोक सकता है, जिससे बोलेटस बन जाता है गीला और खराब हो जाता है, और ऑक्सीजन को ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं से बचाने और बोलेटस के रंग, सुगंध और पोषक तत्वों को बर्बाद करने से बचाने के लिए ऑक्सीजन को अलग भी कर सकता है।

उत्पाद पैकेजिंग लेआउट के संदर्भ में, बचे हुए बोलेटस पर डुप्लिकेट विगलन के प्रभाव को कम करते हुए पहुंच को बढ़ावा देने के लिए बड़े बंडलों के साथ स्वतंत्र छोटे पैकेजों को शामिल करना सबसे अच्छा है।

रखते समय, सबसे पहले सुनिश्चित करें कि फ्रीजर सेटिंग आवश्यकताओं को पूरा करती है, तापमान लगातार - 18 डिग्री से नीचे बनाए रखा जाता है, और तापमान में उतार-चढ़ाव को बहुत कम सीमा के भीतर नियंत्रित किया जाता है, क्योंकि तापमान स्तर में थोड़ी सी वृद्धि से भी बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैं ऊर्ध्वपातन करने के लिए, जिससे बोलेटस निर्जलित और शुष्क हो जाता है, और शीर्ष गुणवत्ता कम हो जाती है। अत्यधिक शुष्क त्वचा को रोकने के लिए कोल्ड स्टोरेज की नमी 75% - 85% रखी जानी चाहिए, जिसके कारण मशरूम पूरी तरह से सूख जाते हैं और फट जाते हैं, या बहुत अधिक नमी होती है जो फफूंद का कारण बनती है।

सुचारू वायु रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद पैकेजिंग बक्सों को दीवार की सतहों और जमीन से एक विशिष्ट दूरी पर, अलमारियों पर अच्छी तरह से ढेर करने की आवश्यकता होती है। उत्पाद पैकेजिंग की ईमानदारी की जांच के लिए सामान्य इन्वेंट्री जांच की जाती है। यदि उत्पाद की पैकेजिंग क्षतिग्रस्त हो गई है या टपक रही है, तो उसे तुरंत चुना जाना चाहिए और दोबारा पैक किया जाना चाहिए या उसका निपटान किया जाना चाहिए। इन सावधान कार्यों के साथ, जमे हुए स्वादिष्ट पोर्सिनी मशरूम 12 से 24 महीने के जीवन काल के भीतर हमेशा ताजा और स्वादिष्ट बने रहेंगे।