आईक्यूएफ फ्रोजन सुइलस ग्रैनुलैटस

आईक्यूएफ फ्रोजन सुइलस ग्रैनुलैटस

हम पके हुए मशरूम व्यंजन, सॉस और सूप के लिए IQF जमे हुए सुइलस ग्रैनुलैटस को पूरे या क्यूब्ड रूप में आपूर्ति करते हैं। यह उत्पाद फ़ुज़ियान से प्राप्त किया गया है और -18 डिग्री पर इसकी शेल्फ लाइफ 24 महीने है।

साबूत या क्यूब्ड मशरूम के टुकड़े चुनें

हम संपूर्ण या घनाकार सुइलस ग्रैनुलैटस प्रदान करते हैं। पूरे टुकड़े खाद्य सेवा व्यंजनों में एक दृश्यमान मशरूम दे सकते हैं; क्यूब्स सॉस और तैयार भोजन के माध्यम से अधिक समान रूप से वितरित होते हैं। तैयार पकवान के आधार पर फॉर्म का चयन करें और दोहराए जाने वाले घटक बनने से पहले भौतिक नमूने की जांच करें।

टोपी की स्थिति, कट की उपस्थिति और आकार के प्रसार के लिए एक प्रतिनिधि नमूने की तुलना करें। खरीद विनिर्देश में उत्पाद के नाम, आकार और दृश्य सीमा के साथ स्वीकृत नमूने का मिलान करें।

IQF मशरूम को बिना अधिक टूट-फूट के संभालें

जमे हुए मशरूम बार-बार संभालने के दौरान टूट सकते हैं। मापी गई मात्रा की आवश्यकता होने तक डिब्बों को बंद रखें और परीक्षण करें कि चयनित संपूर्ण या घन रूप उत्पादन मार्ग से कैसे प्रवाहित होता है।

स्वीकृत वाणिज्यिक आदेश के साथ वितरित मामले की प्रस्तुति की तुलना करें। लाइनर की अखंडता, लॉट के निशान और दृश्यमान ठंढ की जाँच करें; डिब्बों को इस तरह से दबाने से बचें जिससे मशरूम को नुकसान हो।

मशरूम की वास्तविक स्थिति का निरीक्षण करें

टूटे हुए ढक्कन, काले धब्बे, अतिरिक्त बर्फ और गैर-मशरूम के टुकड़ों के लिए एक नमूने की जांच करें। एक सॉस निर्माता प्लेटेड मशरूम प्रोग्राम की तुलना में अधिक कटे हुए टुकड़े स्वीकार कर सकता है, लेकिन दोनों को लगातार अनुमोदित संदर्भ की आवश्यकता होती है।

इच्छित प्रक्रिया में एक नमूना पकाएं और उस संदर्भ के अनुसार स्वाद, बनावट और उपज की तुलना करें। 24 महीने की शेल्फ लाइफ जमे हुए स्टॉक योजना का समर्थन करती है, जबकि मौसमी सोर्सिंग लॉट-टू-लॉट तुलना को विशेष रूप से महत्वपूर्ण बनाती है। सूप सेवा के लिए, आकलन करें कि क्या टुकड़े शोरबा को ढक देते हैं; प्लेटेड साइड के लिए, दोबारा गर्म करने और निकालने के बाद कैप की अखंडता की जांच करें।

एक्सएमएसडी से स्रोत आईक्यूएफ फ्रोजन सुइलस ग्रैनुलैटस

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