पीले मक्के की कीमत
मीठे भुट्टे के स्वादिष्ट सुनहरे पीले रसीले दाने दुनिया के कई हिस्सों में मुख्य भोजन माने जाते हैं। इसमें मौजूद मुख्य पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, विटामिन (ए, सी, ई, और बी कॉम्प्लेक्स विटामिन) और खनिज (पोटैशियम का उच्च स्तर) हैं।
उत्पाद विवरण
शीर्ष गुणवत्ता स्वास्थ्य लाभ iqf जमे हुए पीले मक्का
जमे हुए पीले मकई: एक व्यापक व्यावसायिक अवलोकन
फ्रोजन येलो कॉर्न वैश्विक फ्रोजन सब्जी बाजार में एक महत्वपूर्ण उत्पाद है, जो अपने पोषण संबंधी लाभों, सुविधा और बहुमुखी प्रतिभा के लिए मूल्यवान है। यह लेख फ्रोजन येलो कॉर्न उद्योग का गहन विश्लेषण प्रदान करता है, जिसमें उत्पादन प्रक्रियाएँ, पोषण संबंधी लाभ, बाज़ार के रुझान और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन शामिल हैं।
विनिर्देश
| प्रोडक्ट का नाम | IQF फ्रोजन स्वीट कॉर्न की कीमत |
| पैकेट |
बाहरी पैकेज: 10kgs carboard दफ़्ती ढीला पैकिंग; आंतरिक पैकेज: 10 kg नीला पीई बैग; या 1000g / 500g / 400g उपभोक्ता बैग; या किसी भी ग्राहक की आवश्यकताओं. |
| मानक | ग्रेड ए |
| ब्रांड | HUASHENG, या खरीदारों के ब्रांड के अनुसार |
| मूल्य की शर्तें | एफओबी, सीएनएफ, सीआईएफ |
| एमओक्यू | मात्रा पर बातचीत की जा सकती है |
|
रंग |
ताजा पीला |
| फसल का मौसम | जुलाई के बाद |
| भार क्षमता |
18-25 टन प्रति 40 फीट कंटेनर विभिन्न पैकेज के अनुसार; 10-12टन प्रति 20 फीट कंटेनर |
| शेल्फ जीवन | -18'C भंडारण में 24 महीने |
| लोडिंग बंदरगाह | क़िंगदाओ,चीन |
| आपूर्ति अवधि | साल भर |
| प्रमाणपत्र | आईएसओ, एचएसीसीपी, गैप, बीआरसी, कोषेर, हाहाल, आदि। |
उत्पादन प्रक्रियाएं
कटाई और चयन
उच्च गुणवत्ता वाले जमे हुए पीले मकई का उत्पादन ताजा, परिपक्व मकई के सावधानीपूर्वक चयन और कटाई से शुरू होता है। इष्टतम मिठास और पोषण सामग्री सुनिश्चित करने के लिए मकई को उसके चरम पकने पर काटा जाना चाहिए। इस चरण के दौरान गुणवत्ता नियंत्रण महत्वपूर्ण है, जिसमें आकार, रंग और दोषों की अनुपस्थिति पर ध्यान दिया जाता है।
सफाई और ब्लांचिंग
कटाई के बाद, मकई को छीलकर साफ किया जाता है ताकि गंदगी और किसी भी अवशिष्ट कीटनाशक को हटाया जा सके। अगला महत्वपूर्ण चरण ब्लैंचिंग है, जिसमें मकई को थोड़ी देर उबालना या भाप देना शामिल है। ब्लैंचिंग कई उद्देश्यों को पूरा करती है: यह एंजाइमों को निष्क्रिय कर देती है जो जमने के दौरान खराब होने और गुणवत्ता को नुकसान पहुंचा सकते हैं, चमकीले पीले रंग को संरक्षित करते हैं, और पोषण मूल्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। फिर मकई को पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बर्फ के पानी में जल्दी से ठंडा किया जाता है।
कटिंग और फ्लैश फ्रीजिंग
ठंडा होने के बाद, मकई के दानों को विशेष मशीनरी का उपयोग करके कोब से काटा जाता है, जो उपज को अधिकतम करने और दाने की अखंडता को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन की गई है। फिर फ्लैश फ्रीजिंग, या व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग (IQF) का उपयोग किया जाता है। इस विधि में तरल नाइट्रोजन या विशेष फ्रीजिंग सुरंगों का उपयोग करके बहुत कम तापमान पर दानों को तेजी से जमाना शामिल है। IQF तकनीक बड़े बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को रोकती है, जो कोशिका संरचनाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और बनावट से समझौता कर सकते हैं। भंडारण और वितरण के दौरान गुणवत्ता बनाए रखने के लिए व्यक्तिगत रूप से जमे हुए दानों को फिर वायुरोधी, नमी प्रतिरोधी बैग या कंटेनरों में पैक किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
जमे हुए पीले मकई में अधिकांश पोषण मूल्य बरकरार रहता है, जो इसे उपभोक्ताओं के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। यह आहार फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से बी विटामिन और विटामिन सी) और मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। फ्रीजिंग प्रक्रिया इन पोषक तत्वों को उनके चरम स्तरों पर लॉक करती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि जमे हुए मकई में ताजे मकई के बराबर पोषण मूल्य होता है। अध्ययनों से पता चला है कि जमे हुए सब्जियों में पोषक तत्व प्रतिधारण अक्सर ताजा सब्जियों से अधिक हो सकता है जो परिवहन और भंडारण के दौरान पोषक तत्व खो सकते हैं।
बाजार के रुझान
बढ़ती मांग
फ्रोजन येलो कॉर्न की मांग इसकी सुविधा, लंबी शेल्फ लाइफ और पोषण संबंधी लाभों के कारण बढ़ रही है। स्वस्थ खाने के बारे में बढ़ती जागरूकता और सुविधाजनक, रेडी-टू-कुक खाद्य पदार्थों की प्रवृत्ति ने इस बढ़ी हुई मांग में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इसके अतिरिक्त, फ्रोजन येलो कॉर्न की बहुमुखी प्रतिभा, जिसका उपयोग सूप और सलाद से लेकर कैसरोल और साइड डिश तक विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में किया जा सकता है, इसे उपभोक्ताओं के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।
प्रौद्योगिकी प्रगति
फ्रीजिंग तकनीक में प्रगति ने जमे हुए पीले मकई की गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ में सुधार किया है। बेहतर IQF विधियों और पैकेजिंग तकनीकों जैसे नवाचारों से उत्पाद की ताज़गी, बनावट और स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिलती है। ये प्रगति संतुलित आहार के हिस्से के रूप में जमे हुए सब्जियों की व्यापक स्वीकृति और खपत में भी योगदान देती है।
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सामान्य प्रश्न
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