जमी हुई पीली मिर्च शिमला मिर्च की पट्टियाँ

जमी हुई पीली मिर्च (आईक्यूएफ)

जमी हुई पीली मिर्च (IQF) एक हैरंग{{0}संचालित और कार्यक्षमता{{1}केंद्रित घटक, अपनी उज्ज्वल उपस्थिति के लिए मूल्यवान,

हल्की मिठास, और जमे हुए और पकाने के लिए तैयार अनुप्रयोगों में उत्कृष्ट प्रदर्शन।
IQF प्रसंस्करण सुनिश्चित करता हैसाल भर उपलब्धता, नियंत्रित खाद्य सुरक्षा जोखिम और लगातार औद्योगिक प्रदर्शन.

वस्तु	विनिर्देश
प्रोडक्ट का नाम	जमी हुई पीली मिर्च
साधारण नाम	पीली बेल मिर्च
वैज्ञानिक नाम	शिमला मिर्च वार्षिक
एचएस कोड	071080
उत्पाद प्रपत्र	कटा हुआ/पट्टियां
प्रसंस्करण प्रकार	IQF (व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए)
ब्रांड	तीव्र ड्रैगन
मूल	फ़ुज़ियान, चीन
उपयोग का उद्देश्य	खाद्य सेवा, खाद्य प्रसंस्करण, तैयार भोजन, खुदरा

 

2. कच्चा माल एवं कटाई

वस्तु	विनिर्देश
खेती की विधि	सामान्य खेती
बढ़ता हुआ क्षेत्र	फ़ुज़ियान प्रांत
फसल का मौसम	मई-अक्टूबर
कच्चे माल का चयन	पूरी तरह से पकी हुई पीली मिर्च
रंग	चमकीला प्राकृतिक पीला
स्वाद प्रोफ़ाइल	हल्का, मीठा, ताज़ा
दोष के	क्षय, फफूंद, कीड़े, विदेशी पदार्थ से मुक्त

 

3. आकार एवं कट विशिष्टता

वस्तु	विनिर्देश
कट स्टाइल	प्राकृतिक चौड़ी धारियाँ
चौड़ाई	8-10 मिमी
लंबाई	प्राकृतिक
आकार सहनशीलता	±10%
कस्टम कट्स	अनुरोध पर उपलब्ध (पासा, अंगूठियां, जूलिएन)

4. प्रसंस्करण एवं फ्रीजिंग प्रौद्योगिकी

वस्तु	विनिर्देश
प्रसंस्करण प्रवाह	धुलाई → बीज निकालना → काटना → छँटाई → IQF
ब्लैंचिंग	वैकल्पिक (ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार)
जमा देने वाला तापमान	-35 डिग्री कोर के नीचे तेजी से जमना
additives	कोई नहीं
जीएमओ स्थिति	गैर-जीएमओ
धातु का पता लगाना	लागू (Fe/Non-Fe/SUS)

5. भौतिक एवं कार्यात्मक विशेषताएँ

वस्तु	विनिर्देश
पकाने के बाद बनावट	कोमल-कुरकुरा, गैर-मसीला
रंग प्रतिधारण	उत्कृष्ट
पानी छोड़ना	नियंत्रित
आकार प्रतिधारण	अच्छा
आईक्यूएफ स्थिति	मुक्त-प्रवाह, कोई गुच्छे नहीं
उपयुक्तता	हिलाकर-तलना, पिज़्ज़ा टॉपिंग, सलाद, तैयार भोजन

6. सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानक (विशिष्ट निर्यात स्तर)

पैरामीटर	विनिर्देश
कुल प्लेट गिनती	100,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर
ख़मीर और फफूंदी	1,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर
ई कोलाई	10 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर
साल्मोनेला	पता नहीं चला / 25 ग्राम
लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स	पता नहीं चला / 25 ग्राम

7. रासायनिक एवं सुरक्षा अनुपालन

वस्तु	विनिर्देश
नमी की मात्रा	92% से कम या उसके बराबर
पीएच मान	5.0 – 6.5
कीटनाशक अवशेष	ईयू एमआरएल का अनुपालन करें
हैवी मेटल्स	ईयू और एफडीए सीमाओं का अनुपालन करें
विकिरण	विकिरणित नहीं
एलर्जेन स्थिति	एलर्जी से मुक्त

8. शेल्फ जीवन और भंडारण

वस्तु	विनिर्देश
शेल्फ जीवन	24 माह
भंडारण की स्थिति	-18 डिग्री से कम या उसके बराबर
परिवहन	जमे हुए कंटेनर, -18 डिग्री स्थिर
पुनः जमना	सिफारिश नहीं की गई

9. पैकेजिंग विकल्प

वस्तु	विनिर्देश
थोक पैंकिंग	10 किलो × 1/गत्ते का डिब्बा
आंतरिक पैकेजिंग	भोजन-ग्रेड पीई बैग
खुदरा पैकिंग	उपलब्ध
निजी लेबल	उपलब्ध
OEM पैकिंग	उपलब्ध
कार्टन प्रकार	निर्यात करें-ग्रेड नालीदार कार्टन

 

10. प्रमाणपत्र एवं गुणवत्ता प्रणालियाँ

वस्तु	स्थिति
एचएसीसीपी	प्रमाणित
आईएसओ	प्रमाणित
बीआरसी	प्रमाणित
कोषेर	उपलब्ध
ईसीओ/जैविक	वैकल्पिक
पता लगाने की क्षमता	पूर्ण बैच ट्रैसेबिलिटी

11. वाणिज्यिक एवं रसद सूचना

वस्तु	विनिर्देश
वितरण विधि	समुद्र से
लोडिंग बंदरगाह	चीन के मुख्य बंदरगाह
आपूर्ति क्षमता	स्थिर, मौसमी-आधारित
MOQ	बातचीत योग्य
समय सीमा	ऑर्डर की मात्रा के अधीन

12. निर्यात अनुभव

वस्तु	विवरण
निर्यात बाज़ार	संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, यूरोप, इज़राइल, आदि।
मुख्य खरीदार	आयातक, खाद्य कारखाने, खानपान श्रृंखलाएँ
अनुप्रयोग खंड	तैयार भोजन, जमी हुई सब्जियाँ, पिज़्ज़ा, सॉस

 

 

 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: जमी हुई कटी हुई/कटी हुई पीली बेल मिर्च

 

1. प्रश्न: विशेष रूप से लाल या हरे रंग की बजाय पीली शिमला मिर्च क्यों चुनें?
A:पीली मिर्च एक ऑफर करती हैविशिष्ट, चमकीला रंग, विशिष्ट फल और हल्की मिठास, और उच्च अनुमानित मूल्यप्रीमियम व्यंजनों के लिए. वे मिश्रणों में दृश्य कंट्रास्ट प्रदान करते हैं और उन अनुप्रयोगों के लिए आदर्श हैं जहां हरी मिर्च के मजबूत वनस्पति नोट्स के बिना एक जीवंत, गैर-हरी, मीठी मिर्च का स्वाद वांछित है।

2. प्रश्न: आप मिर्च का चमकीला पीला रंग बनाए रखने और गूदेदार होने से बचाने के लिए उसे कैसे संसाधित करते हैं?
A:हम एक का उपयोग करते हैंमालिकाना, सौम्य ब्लैंचिंग प्रोटोकॉलके बादतीव्र IQF (व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए)तकनीकी। यह सटीक ब्लैंच उन एंजाइमों को निष्क्रिय कर देता है जो रंग फीका करने और बनावट टूटने का कारण बनते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि मिर्च अपनी बरकरार रखती हैधूपदार पीला रंग और एक दृढ़, कुरकुरा -कोमल काटनेपकाने के बाद.

3. प्रश्न: कौन से कट और आकार उपलब्ध हैं? क्या उत्पाद IQF है?
A:हाँ, हमारे उत्पाद हैं100% आईक्यूएफ. हम मानक कटौती की पेशकश करते हैं जिनमें शामिल हैंपासे (उदाहरण के लिए, 10 मिमी, 15 मिमी), स्लाइस/पट्टियां (जूलियेन), और यादृच्छिक गुच्छे. यह क्लंपिंग को रोकता है और सटीक भाग और समान खाना पकाने के वितरण के लिए निःशुल्क प्रवाहित उपयोग सुनिश्चित करता है।

4. प्रश्न: मुख्य खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता प्रमाणपत्र क्या हैं?
A:हमारी प्रसंस्करण सुविधा हैबीआरसीजीएस या एसक्यूएफ प्रमाणितपूर्ण एचएसीसीपी योजनाओं के साथ। हम प्रदानविश्लेषण प्रमाणपत्र (सीओए)प्रत्येक बैच के लिए, और उत्पाद उपलब्ध हैंकोषेर और हलाल प्रमाणपत्र. हम सख्त धातु पहचान और विदेशी सामग्री नियंत्रण प्रोटोकॉल लागू करते हैं।

5. प्रश्न: लागत और श्रम बचत के संदर्भ में मुख्य लाभ क्या है?
A:हमारी जमी हुई मिर्च खत्म हो जाती हैसभी ताजा तैयारी श्रम{{0}धोना, छीलना, बीज बोना, काट-छाँट करना, और टुकड़े-टुकड़े करना-जिसका हिसाब हो सकता हैवज़न के हिसाब से 30-40% अपशिष्ट. आपको मिला100% उपयोगी उपज, पूर्वानुमानित वर्ष भर मूल्य निर्धारण, और नाजुक ताजी मिर्च के खराब होने के जोखिम को खत्म करना।

6. प्रश्न: पकाने के बाद ताजी पीली मिर्च की तुलना में स्वाद और बनावट कैसी होती है?
A:जब सही ढंग से उपयोग किया जाता है (खाना पकाने में देर से जमे हुए जोड़ा जाता है), तो स्वाद होता हैउल्लेखनीय रूप से ताज़ा के करीब, साफ़, मीठी मिर्च के स्वाद के साथ। बनावट हैकच्चे ताजे की तुलना में थोड़ा नरमलेकिन उत्कृष्ट अखंडता बनाए रखता है, जो इसे सॉटे, सॉस, पिज्जा और तैयार भोजन जैसे पके हुए अनुप्रयोगों के लिए आदर्श बनाता है जहां यह पूरी तरह से पिघल जाता है।

7. प्रश्न: शेल्फ जीवन और अनुशंसित भंडारण की स्थिति क्या है?
A:उत्पाद में एक है24 महीने की शेल्फ लाइफउत्पादन से जब एक स्थिरांक पर संग्रहित किया जाता है-18 डिग्री / 0 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे नीचेइसकी मूल, सीलबंद पैकेजिंग में। हम अनुशंसा करते हैंमजबूत कोल्ड चेन प्रबंधनतापमान में उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए जो रंग और बनावट को खराब कर सकता है।

8. प्रश्न: क्या उपयोग से पहले पिघलना आवश्यक है? खाना पकाने की सबसे अच्छी विधि क्या है?
उत्तर: पिघलना आवश्यक नहीं है।सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस दौरान सीधे फ्रीजर से डालेंखाना पकाने के अंतिम 2-4 मिनटफ्राइज़, सॉस या सूप में। यह "फ़्रीज़र-से-वोक" विधि बनावट, रंग और स्वाद को सुरक्षित रखती है। इन्हें सीधे पिज़्ज़ा टॉपिंग या बिना पकी फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

9. प्रश्न: क्या आप कस्टम मिश्रण या मिश्रित काली मिर्च पैक पेश करते हैं?
A:बिल्कुल। हम इसके प्रमुख आपूर्तिकर्ता हैंकस्टम सब्जी मिश्रण. हम विशिष्ट मिश्रण बना सकते हैं जैसेतीन रंग काली मिर्च मिश्रण (लाल, पीला, हरा), फजीता मिक्स (मिर्च और प्याज), या आपके सटीक उत्पाद निर्माण और पैकेजिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कोई कस्टम अनुपात मिश्रण।

10. प्रश्न: पैकेजिंग और न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (एमओक्यू) क्या है?
A:मानक पैकेजिंग हैएक मास्टर कार्टन के भीतर 2.5 किग्रा / 5.5 पौंड पॉलीथीन बैग (आमतौर पर कुल 10 किग्रा). मानक MOQ एक है20 फुट का कंटेनर. हम प्रस्ताव रखते हैंपूर्ण निजी लेबल और कस्टम पैकेजिंगयोग्य अनुबंध मात्रा के लिए सेवाएँ।

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