खाद्य सेवा में उपयोग के लिए जमे हुए रोमनस्को फ्लोरेट्स

खाद्य सेवा में उपयोग के लिए जमे हुए रोमनस्को फ्लोरेट्स

फ्रोजन रोमनस्को ताजा दैनिक तैयारी पर भरोसा किए बिना सब्जी का विशिष्ट पुष्प रूप प्रदान करता है। यह एक्सएमएसडी आईक्यूएफ लाइन तीन मिलीमीटर बैंड और एक सामान्य 10 किलो कार्टन प्रदान करती है। खरीदारी का निर्णय इस बात से शुरू होता है कि तैयार डिश में प्रत्येक फूल कितना दिखाई देना चाहिए।

प्लेट या ब्लेंड के लिए फ्लोरेट्स चुनें

रोमनस्को का नुकीला पुष्प आकार प्लेटेड पक्ष में या सब्जी मिश्रण में एक शांत घटक में एक दृश्यमान विशेषता हो सकता है। 40-60 मिमी बैंड प्लेट पर अधिक उपस्थिति देता है; 20-40 मिमी मिश्रित भागों के माध्यम से अधिक समान रूप से वितरित किया जा सकता है। 30-50 मिमी विकल्प उन उद्देश्यों के बीच बैठता है, जिसमें एक सटीक टुकड़ा आयाम के बजाय ओवरलैपिंग रेंज होती है।

एक रसोई चयनित बैंड से एक नमूने के पके हुए स्वरूप और हिस्से के वजन का आकलन कर सकती है। यह निर्णय सामान्य शब्द सब्जी पर भरोसा करने से अधिक उपयोगी है: फ्लोरेट का आकार यह निर्धारित करता है कि तैयार मेनू आइटम में घटक कैसा व्यवहार करता है।

केस को किचन थ्रूपुट में फ़िट करें

सामान्य मामला 1 × 10 किग्रा प्रति कार्टन है। एक प्रोडक्शन किचन जो प्रतिदिन रोमनस्को का उपयोग करता है, एक पूर्ण मामले को कुशलतापूर्वक संभाल सकता है, जबकि कई छोटी रसोई की सेवा करने वाला एक वितरक वैकल्पिक या ओईएम पैकिंग पर विचार कर सकता है। पैक इकाई चुनने, फ्रीजर की जगह और सेवा के दौरान बैग को कितनी बार खोला जाता है, को प्रभावित करती है।

उत्पाद व्यक्तिगत रूप से जल्दी जम जाता है, इसलिए केस में ताजा सिर के बजाय जमे हुए घटक होते हैं जिन्हें उपयोग से पहले काटने की आवश्यकता होती है। बताई गई जमे हुए शेल्फ जीवन 24 महीने है। इन्वेंटरी रोटेशन और प्राप्त नियंत्रण अभी भी मायने रखते हैं, विशेष रूप से एक मेनू आइटम के लिए जिसे सीज़न के दौरान लगातार फ्लोरेट उपस्थिति की आवश्यकता होती है।

रोमनस्को संघटक विशिष्टताएँ

संघटक विशिष्टता को दोहराने योग्य रखें

यह रेखा फ़ुज़ियान, चीन से निकलती है। जब रोमनेस्को एक नियमित रूप से तैयार किया जाने वाला खाद्य घटक बन जाता है, तो खरीदार प्रत्येक खरीद चक्र के लिए समान आकार के बैंड और केस रूट को परिभाषित कर सकता है। यह बैचों में सुसंगत प्लेट उपस्थिति और रेसिपी उपज का समर्थन करता है।

फ्रोजन रोमनेस्को ऑर्डर तब अधिक उपयोगी होता है जब तैयार - भोजन की भूमिका स्पष्ट होती है: साइड डिश के लिए दृश्यमान फूल, या मिश्रित रेसिपी के लिए छोटे घटक। चयनित आकार बैंड और केस प्रारूप को अपने रिपीट ऑर्डर विनिर्देश में रखें ताकि रसोई और क्रय टीमें समान संदर्भ का उपयोग करें।

अगली शिपमेंट की योजना बनाएं

फ्लोरेट बैंड को अपने मेनू या प्रसंस्करण उपयोग से मिलाएं, फिर कार्टन और इन्वेंट्री प्रोग्राम सेट करें। हम उस परिभाषित खाद्य सेवा विनिर्देश के लिए आपूर्ति का दायरा बढ़ा सकते हैं। कंपनी प्रमाणन जानकारी लिंक किए गए पृष्ठ के माध्यम से उपलब्ध है।

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