Iqf जमे हुए छिलके वाली चेस्टनट

सर्वोत्तम ग्रेड सस्ते दाम आईक्यूएफ जमे हुए छिलके वाली चेस्टनट

उपस्थिति विशेषताएँ
आकार:
IQF (व्यक्तिगत त्वरित जमे हुए) जमे हुए छिलके वाले चेस्टनट आमतौर पर आकार में गोल या अंडाकार होते हैं। चूँकि वे छीले हुए होते हैं, चेस्टनट की सतह अपेक्षाकृत चिकनी होती है और बाहरी त्वचा की तरह खुरदरापन नहीं होता है। उनका आकार अपेक्षाकृत एक समान होता है, आम तौर पर लगभग 1. 5-3 सेमी व्यास, जो स्क्रीनिंग का परिणाम है, जो खाना पकाने और प्रसंस्करण के दौरान एक समान हीटिंग के लिए अनुकूल है।
रंग:
रंग अधिकतर हल्का भूरा या गहरा भूरा होता है। यह रंग चेस्टनट का ही रंग है और जमने की प्रक्रिया के दौरान मूल रूप से अपरिवर्तित रहता है। हालाँकि, ठंड के कारण सतह पर कुछ सफेद पाला पड़ सकता है। ऐसा कम तापमान वाले वातावरण में चेस्टनट में पानी के ऊर्ध्वपातन और सतह पर संघनित होकर बर्फ के क्रिस्टल बनने के कारण होता है, जो एक सामान्य घटना है।
बनावट:
जमी हुई अवस्था में, बनावट कठोर होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कम तापमान चेस्टनट के अंदर पानी को जमा देता है और कोशिका संरचना बर्फ के क्रिस्टल द्वारा तय की जाती है। जब आप इसे अपने हाथों से छूते हैं, तो आप चेस्टनट की कठोरता को स्पष्ट रूप से महसूस कर सकते हैं। यह कठोरता चेस्टनट के आकार को बनाए रखने और परिवहन और भंडारण के दौरान इसे कुचलने से रोकने में मदद करती है।
पोषण संबंधी विशेषताएँ
कार्बोहाइड्रेट में उच्च:
चेस्टनट कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन है। प्रत्येक 100 ग्राम IQF जमे हुए छिलके वाली चेस्टनट में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 40-45 ग्राम होती है। ये कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से स्टार्च होते हैं, जो मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। जब मानव शरीर चेस्टनट का सेवन करता है, तो स्टार्च पाचन तंत्र में ग्लूकोज में टूट जाता है और फिर अवशोषित और उपयोग किया जाता है, जो मानव शरीर के लिए ऊर्जा के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है।
इसमें प्रोटीन और वसा होता है:
इसमें एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन होता है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 4-5 ग्राम प्रोटीन। प्रोटीन मानव कोशिकाओं और ऊतकों का मूल घटक है, और मानव वृद्धि और विकास, प्रतिरक्षा कार्य आदि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा, चेस्टनट में थोड़ी मात्रा में वसा भी होती है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 1-2 ग्राम वसा होती है। ग्राम. वसा अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान कर सकता है और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में मदद कर सकता है।
भरपूर विटामिन और खनिज:
यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। प्रत्येक 100 ग्राम IQF जमे हुए छिलके वाली चेस्टनट में विटामिन सी की मात्रा लगभग 20-30 मिलीग्राम होती है। विटामिन सी में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, यह मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है और कोलेजन के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है। साथ ही इसमें विटामिन बी भी होता है, जैसे विटामिन बी1, बी2 आदि। ये विटामिन मानव शरीर के ऊर्जा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। खनिजों के संदर्भ में, चेस्टनट पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह इत्यादि में समृद्ध हैं। उनमें से, पोटेशियम सामग्री अपेक्षाकृत अधिक है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 400-500 मिलीग्राम पोटेशियम, पोटेशियम सामान्य हृदय समारोह को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना; मैग्नीशियम की मात्रा लगभग 50-60 मिलीग्राम/100 ग्राम है, जो मानव शरीर के ऊर्जा चयापचय और कई अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेती है; आयरन की मात्रा 1-2 मिलीग्राम/100 ग्राम है, जो आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने में सहायक है।

सिंघाड़ा की विशिष्टता

आईक्यूएफ जमे हुए छिलके वाली चेस्टनट

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