क्या सूखे शहतूत में चीनी की मात्रा अधिक होती है? लेबल और भाग गाइड
Oct 11, 2019
सूखे शहतूत आम तौर पर वजन के हिसाब से चीनी से घने होते हैं क्योंकि सुखाने से पानी निकल जाता है और फलों के ठोस पदार्थ कम मात्रा में रह जाते हैं।इससे यह सिद्ध नहीं होता कि चीनी मिलाई गई थी। इसका मतलब है कि मुट्ठी भर सूखे फल, बराबर वजन वाली मुट्ठी भर ताज़ी जामुन की तुलना में कहीं अधिक शुरुआती फल का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं।
निर्णय सटीक पैक से आना चाहिए. घटक सूची, परोसने का वजन, कुल कार्बोहाइड्रेट, कुल शर्करा और अतिरिक्त शर्करा को एक साथ पढ़ें। "बिना मीठा किया हुआ" या "कोई अतिरिक्त चीनी नहीं" रेसिपी का वर्णन कर सकता है जबकि पोषण तथ्य पैनल अभी भी प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली पर्याप्त चीनी दिखाता है। मीठे या सिरप से उपचारित उत्पाद में केंद्रित फल चीनी और अतिरिक्त चीनी दोनों शामिल हो सकते हैं।
अलग-अलग प्रश्नों के लिए तीन तुलनाओं का उपयोग करें: उत्पाद के लिए प्रति 100 ग्राम {{1} से {{2} उत्पाद की सघनता, वास्तव में जो खाया जाता है उसके लिए प्रति सेवारत, और निर्माण के लिए प्रति तैयार भोजन भाग के लिए योगदान। 100 ग्राम सूखे फल की तुलना 100 ग्राम ताजे फल से न करें और परिणाम को फल की अंतर्निहित मिठास में बदलाव न कहें।
संक्षिप्त जवाब:हाँ, सूखे शहतूत प्रति 100 ग्राम में उच्च कुल शर्करा संख्या दिखा सकते हैं। जांचें कि चीनी मिलाई गई है या नहीं, वास्तविक हिस्से का वजन करें और निर्णय लेने से पहले उसी आधार पर उत्पादों की तुलना करें।
जल निष्कासन से हर बदल जाता है
प्रति 100 ग्राम बताए गए पोषण मूल्यों में हर के रूप में उत्पाद द्रव्यमान का उपयोग किया जाता है। जब सूखने के दौरान पानी निकल जाता है, तो शेष कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, खनिज और अन्य ठोस पदार्थ उस 100 ग्राम का बड़ा हिस्सा ले लेते हैं। यह एकाग्रता प्रभाव बताता है कि सूखे फल में टेबल शुगर प्राप्त किए बिना समान वजन के अनुसार अधिक चीनी, ऊर्जा और फाइबर क्यों हो सकते हैं।
कच्चे शहतूत के लिए यूएसडीए विरासत डेटा में प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में 9.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 8.1 ग्राम कुल शर्करा की सूची है। वह संदर्भ ताज़ा फलों की आधार रेखा के लिए उपयोगी है। इसे सूखे पैक पर कॉपी नहीं किया जा सकता है, क्योंकि किस्म, परिपक्वता, प्रारंभिक संरचना, निर्जलीकरण अंत बिंदु और कोई भी कोटिंग तैयार मूल्य को प्रभावित करेगी।
विभाजक यह भी बताता है कि क्यों "सूखा ताजा से भी बदतर है" बहुत कच्चा है। 25 ग्राम सूखा भाग और 100 ग्राम ताजा भाग समान 100 ग्राम वजन की तुलना में अधिक तुलनीय खाने के अवसरों का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। कार्य के साथ सही आधार बदलता है: नाश्ते का चयन, लेबल की समीक्षा, अनाज का निर्माण और फलों की खरीद, ठोस पदार्थ खरीदना अलग-अलग निर्णय हैं।
उपयोगशहतूत पोषण मार्गदर्शिकाविस्तृत संपूर्ण-फल संरचना के लिए। यह पृष्ठ संकीर्ण सूखे उत्पाद प्रश्न के साथ रहता है: चीनी संख्या का क्या अर्थ है और इसे तुलनीय कैसे बनाया जाए।
कुल शर्करा और अतिरिक्त शर्करा अलग-अलग प्रश्नों के उत्तर देते हैं
अमेरिकी पोषण तथ्य लेबल पर, कुल शर्करा में भोजन में प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा और प्रसंस्करण के दौरान जोड़ी गई शर्करा शामिल होती है। अतिरिक्त शर्करा लागू नियमों के तहत चीनी, सिरप और कुछ अन्य मीठा करने वाली सामग्री के रूप में पेश किया गया उपसमूह है। कुल कार्बोहाइड्रेट किसी भी रेखा से अधिक व्यापक है।
एक घटक सूची जो केवल "सूखे शहतूत" कहती है, "शहतूत, गन्ना चीनी" या "शहतूत, ग्लूकोज सिरप" से भिन्न फॉर्मूलेशन विवरण का समर्थन करती है। फिर भी, अकेले सामग्री आपको एक सर्विंग में ग्राम का पता नहीं लगाती है। उस संख्या के लिए मात्रात्मक पैनल या विनिर्देश का उपयोग करें।
तीन सामान्य पैकेज कथनों को सावधानीपूर्वक पढ़ने की आवश्यकता है। "कोई अतिरिक्त चीनी नहीं" जोड़ने को संबोधित करता है, प्राकृतिक चीनी को नहीं। "अनस्वीटेन्ड" मीठा करने वाले कदम की अनुपस्थिति का वर्णन करता है लेकिन इसका मतलब कम चीनी नहीं है। "कम चीनी" एक तुलनात्मक दावा है जिसे पहचाने गए संदर्भ की आवश्यकता है और गंतव्य नियम को पूरा करना चाहिए; यह सादे सूखे फल का पर्याय नहीं है।
खरीदारी के लिए, आपूर्तिकर्ता और ब्रांड आर्टवर्क को एक ही नुस्खा का उपयोग करने के लिए कहें। यदि विनिर्देश एक मीठी कोटिंग की अनुमति देता है लेकिन उपभोक्ता पैनल एक एकल घटक का सुझाव देता है, तो रिलीज से पहले बेमेल को हल किया जाना चाहिए।
एक पास में सात लेबल फ़ील्ड का ऑडिट करें
प्रति कंटेनर सर्विंग आकार और सर्विंग्स से प्रारंभ करें। एक थैली एक नाश्ते की तरह दिख सकती है जबकि पैनल इसे तीन सर्विंग्स के रूप में मानता है। पूरे पैक की मात्रा का आकलन करने से पहले गुणा करें। यदि घरेलू माप कहता है "एक-चौथाई कप," तो उस माप को एक बार तोलें क्योंकि अनियमित सूखे जामुन अलग तरीके से व्यवस्थित हो सकते हैं।
इसके बाद कुल कार्बोहाइड्रेट, कुल शर्करा और अतिरिक्त शर्करा को एक समूह के रूप में पढ़ें। कुल शर्करा एक सुसंगत पैनल पर कुल कार्बोहाइड्रेट से अधिक नहीं हो सकती है, और अतिरिक्त शर्करा को कुल शर्करा में शामिल किया जाता है। एक कॉपी की गई ऑनलाइन सूची जो इन रिश्तों को उलट देती है, उसे व्याख्या के बजाय स्रोत सत्यापन की आवश्यकता होती है।
फिर सामग्री सूची और उत्पाद का नाम पढ़ें। गन्ने की चीनी, ग्लूकोज सिरप, फलों का जूस सांद्रण जिसे स्वीटनर या कोटिंग के रूप में उपयोग किया जाता है, रेसिपी की कहानी बदल देता है। तेल, चावल का आटा या एंटी-केकिंग सामग्री में अधिक चीनी नहीं मिल सकती है, लेकिन फिर भी यह पता चलता है कि यह वस्तु सादे सूखे फल के बजाय तैयार की गई है।
अंत में इकाई और बाज़ार की जाँच करें। ग्राम प्रति 100 ग्राम, ग्राम प्रति सर्विंग और प्रतिशत दैनिक मूल्य विनिमेय नहीं हैं। आयातित ऑनलाइन कलाकृति एक अलग सेवा परंपरा या नियामक प्रारूप का पालन कर सकती है। उस गंतव्य के लिए इच्छित पैनल का उपयोग करें जहां उत्पाद बेचा जाएगा।
गणना के साथ दिनांकित छवि या नियंत्रित कलाकृति प्रतिलिपि सहेजें। किसी रेसिपी, परोसने या प्रयोगशाला अद्यतन के बाद पोषण पैनल को संशोधित किया जा सकता है। संस्करण के बिना, गणित सही हो सकता है लेकिन अप्रचलित पैक से जुड़ा हुआ है।
कार्यान्वित उदाहरण: लेबल को एक भाग में परिवर्तित करें
काम किया गया उदाहरण:सूखे शहतूत का लेबल प्रति 100 ग्राम में 64 ग्राम कुल शर्करा और 25 ग्राम की मात्रा की घोषणा करता है।
चीनी प्रति सर्विंग=64 × 25 ÷ 100 =16 ग्राम कुल शर्करा.
यदि वही पैनल 0 ग्राम अतिरिक्त शर्करा की घोषणा करता है, तो 16 ग्राम को उस लेबल के आधार पर फल में मौजूद शर्करा के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। यह शुगर मुक्त नहीं है।
यदि कोई व्यक्ति 25 ग्राम के बजाय 40 ग्राम डालता है, तो कुल शर्करा 64 × 40 ÷ 100=हो जाती है।25.6 g. सर्विंग स्कूप में सेवन की मात्रा बदल जाती है, भले ही प्रति 100 ग्राम पैकेज का मूल्य स्थिर रहता है।
यह उदाहरण अंकगणित है, यह दावा नहीं है कि सभी सूखे शहतूतों में 64 ग्राम चीनी होती है। वास्तविक लेबल या वर्तमान विनिर्देश से संख्या की प्रतिलिपि बनाएँ। कुछ सामान्य मुट्ठी वजन करें क्योंकि सूखे टुकड़े और गुच्छे एक कप को लगातार नहीं भरते हैं।
एनएचएस अपने 5 ए डे मार्गदर्शन में सूखे फल के लिए वयस्क भाग के उदाहरण के रूप में 30 ग्राम का उपयोग करता है और दंत जोखिम को कम करने के लिए भोजन के साथ सूखे फल लेने की सलाह देता है। यह एक सार्वजनिक स्वास्थ्य सेवा सम्मेलन है, कोई सार्वभौमिक पैक आकार या चिकित्सीय नुस्खा नहीं। एक उत्पाद लेबल स्थानीय नियमों के तहत किसी अन्य उत्पाद की सेवा की घोषणा कर सकता है।
लाइक की तुलना लाइक से करें
| फ़ैसला | तुलना का आधार | गलती से बचना है |
|---|---|---|
| सूखे स्नैक्स में से चुनें | कुल और अतिरिक्त शर्करा प्रति 100 ग्राम प्लस समान मात्रा में | प्रति सेवारत एक उत्पाद की प्रति 100 ग्राम दूसरे उत्पाद से तुलना करना |
| ताजे फल बदलें | यथार्थवादी खाने के हिस्से या समतुल्य फल ठोस | समान वजन का उपयोग करना और निकाले गए पानी की अनदेखी करना |
| अनाज तैयार करें | प्रति तैयार सर्विंग में संघटक समावेशन | घटक पैनल मूल्य को अनाज मूल्य के रूप में मानना |
| चीनी का दावा स्वीकृत करें | समाप्त हो गया है -खाद्य विश्लेषण और गंतव्य परिभाषाएँ | यह मानते हुए कि एकल -घटक फल स्वचालित रूप से योग्य हो जाता है |
एक उपयोगी स्प्रेडशीट सभी उत्पादों को रैंकिंग देने से पहले उन्हें एक इकाई में रखती है। प्रत्येक नंबर के बगल में स्रोत लेबल तिथि, परोसने का आधार और सामग्री संग्रहीत करें। उन फ़ील्ड के बिना, एक साफ-सुथरी तालिका अभी भी असंगत डेटा की तुलना कर सकती है।
ताजे और सादे जमे हुए शहतूत सूखे पदार्थ की तुलना में बहुत अधिक पानी बरकरार रखते हैं। एक खरीदार सूखे समावेशन की तुलना एक से करता हैIQF शहतूत प्रारूपपिघलना हानि, नुस्खा पानी और टुकड़ा व्यवहार का भी हिसाब रखना चाहिए। चीनी सांद्रता केवल एक डिज़ाइन चर है।
एक ठोस संतुलन सुखाने की उपज की व्याख्या करता है
एक सरलीकृत द्रव्यमान संतुलन एक व्यावसायिक टीम को एकाग्रता को समझने में मदद करता है। मान लीजिए कि 1,000 किलोग्राम शुरुआती फल में 85% पानी है और इसलिए 15% शुष्क पदार्थ है। आरंभिक शुष्क पदार्थ 1,000 × 0.15=150 किग्रा है।
यदि तैयार सूखे उत्पाद में 18% पानी है, तो यह 82% शुष्क पदार्थ है। एक सैद्धांतिक संख्या{{3}ठोस{{4}नुकसान की धारणा के तहत, तैयार द्रव्यमान 150 ÷ 0.82=182.9 किलोग्राम होगा। इसका मतलब है कि इस सरलीकृत मॉडल में एक किलोग्राम तैयार उत्पाद लगभग 5.47 किलोग्राम शुरुआती फल द्रव्यमान का प्रतिनिधित्व करता है।
वास्तविक प्रसंस्करण हानिरहित नहीं है. छँटाई, डंठल हटाना, रस की हानि, अस्वीकृति और मापी गई संरचना में परिवर्तन उपज को प्रभावित करते हैं। गणना एकाग्रता की दिशा बताती है; उत्पादन रिकॉर्ड और प्रयोगशाला डेटा वास्तविक परिणाम निर्धारित करते हैं।
प्रारंभिक और समाप्त विश्लेषणों की पुष्टि किए बिना 5.47 अनुपात को पोषण रूपांतरण के रूप में उपयोग न करें। इसका काम यह दिखाना है कि समान उत्पाद भार में फलों के ठोस पदार्थों की बहुत भिन्न मात्रा क्यों होती है।
खरीद विशिष्टता के लिए चीनी से अधिक की आवश्यकता होती है
सूखे घटक के लिए, पूरी रेसिपी का अनुरोध करें और बताएं कि सतही चीनी या सिरप उपचार की अनुमति है या नहीं। उत्पाद के लिए उपयुक्त नमी या पानी गतिविधि मानदंड जोड़ें, क्योंकि केवल कुल शर्करा से बनावट, केकिंग और भंडारण स्थिरता की भविष्यवाणी नहीं की जा सकती है। विनिर्देश में टुकड़ा रूप, विदेशी सामग्री नियंत्रण, संक्रमण सीमाएं और पैक बाधा का भी नाम होना चाहिए।
पोषण डेटा के लिए एक विधि और आधार की आवश्यकता होती है। रिकॉर्ड करें कि क्या मान प्रयोगशाला परीक्षण, किसी मान्यता प्राप्त डेटाबेस गणना या रेसिपी गणना से आते हैं। जब किसी प्रयोगशाला का उपयोग किया जाता है, तो उसकी रिपोर्ट का मिलान लॉट या परिभाषित उत्पाद, नमूना तैयार करने और इकाइयों से करें। "विशिष्ट" डेटा और संविदात्मक सीमाएँ विभिन्न उद्देश्यों की पूर्ति करती हैं।
प्रति 100 ग्राम संरचना समान होने पर भी टुकड़े का आकार अलग-अलग हिस्सों में बदल सकता है। बारीक टुकड़े एक स्कूप में सघन रूप से पैक हो जाते हैं; बड़े साबुत फल अधिक हवा छोड़ते हैं। एक ब्रांड जो घरेलू माप की घोषणा करता है, उसे किसी अन्य सूखे फल से मात्रा ग्रहण करने के बजाय प्रतिनिधि उत्पाद के साथ भरण का परीक्षण करना चाहिए।
पैकेजिंग भी तुलना का हिस्सा है। नमी के प्रवेश से सूखे जामुन नरम हो सकते हैं और गुच्छे बन सकते हैं, जबकि खराब सीलन उपयोगी जीवन को छोटा कर सकती है। किसी नमूना परिणाम को अंतिम व्यावसायिक उत्तर मानने से पहले सामग्री, सील की अखंडता, शुद्ध वजन सहनशीलता, भंडारण निर्देश और वितरण की स्थिति की पुष्टि करें।
इन क्षेत्रों में कम चीनी वाला सूखा उत्पाद नहीं बनता है। वे घोषित संख्या को उस वस्तु के लिए ट्रेस करने योग्य बनाते हैं जिसे खरीदा जा सकता है, विभाजित किया जा सकता है और लगातार उपयोग किया जा सकता है।
प्रतिनिधि परिदृश्य 1: दो खुदरा बैग, एक शेल्फ निर्णय
प्रतिनिधि परिदृश्य:यह किसी नामित ग्राहक का मामला नहीं है.व्यावहारिक उदाहरण:एक खुदरा विक्रेता केवल सूखे शहतूत से बने बैग ए की तुलना शहतूत और गन्ने की चीनी से बने बैग बी से करता है। निर्णय फ़ंक्शन लेबल पारदर्शिता और स्नैक वर्गीकरण है।
बैग ए में 25 ग्राम सर्विंग के साथ प्रति 100 ग्राम कुल 61 ग्राम शर्करा और 0 ग्राम अतिरिक्त शर्करा सूचीबद्ध है। बैग बी में 30 ग्राम सर्विंग के साथ प्रति 100 ग्राम कुल 70 ग्राम शर्करा और 12 ग्राम अतिरिक्त शर्करा सूचीबद्ध है। केवल परोसने वाली पंक्तियों की तुलना करने से अलग-अलग द्रव्यमान मिलेंगे।
खुदरा विक्रेता पहले उत्पाद की सघनता को समझने के लिए प्रति 100 ग्राम दोनों की तुलना करता है, फिर इच्छित शेल्फ भाग की गणना करता है। बैग ए 25 ग्राम में कुल 15.25 ग्राम शर्करा की आपूर्ति करता है। बैग बी 30 ग्राम में कुल 21 ग्राम शर्करा और 3.6 ग्राम अतिरिक्त शर्करा की आपूर्ति करता है। घटक सूची इस बात की पुष्टि करती है कि क्यों "मीठा" बैग बी को अलग करता है।
परिणाम कोई स्वचालित अच्छी/बुरी रैंकिंग नहीं है। खरीदार उस आइटम का चयन करता है जो संक्षिप्त श्रेणी में फिट बैठता है, स्थानीय लेबल अनुपालन की पुष्टि करता है और फ़ाइल में प्रति-100-ग्राम तुलना और भाग निर्णय दोनों रखता है।
प्रतिनिधि परिदृश्य 2: अनाज में चीनी का योगदान
प्रतिनिधि परिदृश्य:यह किसी नामित ग्राहक का मामला नहीं है.उदाहरण:एक अनाज डेवलपर 40 ग्राम तैयार सर्विंग में 12% बिना चीनी वाले सूखे शहतूत का उपयोग करता है। निर्णय फ़ंक्शन रेसिपी योगदान और लेबल पूर्वानुमान है।
प्रति अनाज परोसने पर सूखे शहतूत का द्रव्यमान 40 × 0.12=4.8 ग्राम है। यदि घटक विनिर्देश प्रति 100 ग्राम 64 ग्राम कुल शर्करा बताता है, तो शहतूत का योगदान 4.8 × 64 ÷ 100=3.07 ग्राम कुल शर्करा प्रति सेवारत है।
यह अनाज का अंतिम चीनी मूल्य नहीं है। अनाज, स्वीटनर, दूध पाउडर और अन्य फल अवश्य मिलाना चाहिए, और तैयार नुस्खा के लिए विश्लेषण या किसी अन्य स्वीकृत गणना पद्धति की आवश्यकता हो सकती है। डेवलपर यह भी जाँचता है कि क्या सूखे टुकड़े सख्त हो जाते हैं, नमी सोख लेते हैं या पैक में अलग हो जाते हैं।
परिणामी निर्णय कम समावेशन, छोटी कटौती या किसी अन्य फल प्रारूप पर स्विच हो सकता है। यह अंतिम गणित और उत्पाद प्रदर्शन पर आधारित है, न कि इस कथन पर कि "शहतूत में प्राकृतिक चीनी होती है।"
एक्सएमएसडी अनुभव 1: हम तुलना के आधार पर पूछते हैं
हमारे एक्सएमएसडी कार्य में, एक उपयोगी चीनी प्रश्न उत्पाद रूप और इकाई का नाम देता है।हम पूछते हैं कि क्या खरीदार प्रति 100 ग्राम, प्रति उपभोक्ता सेवारत, प्रति कार्टन या प्रति तैयार {{1}रेसिपी भाग की तुलना कर रहा है। हम यह भी पूछते हैं कि क्या उत्पाद मीठा नहीं है, लेपित है या मिश्रित है।
यह सूखे फलों के पैनल को ऐसे प्रस्तुत होने से रोकता है जैसे कि यह सादे जमे हुए जामुन का वर्णन करता हो। जहां हम एक जमे हुए विकल्प का समन्वय करते हैं, हम खरीदार द्वारा उपयोग में पोषण या लागत की तुलना करने से पहले आइटम विनिर्देश, सूखे या बेचे गए आधार, घटक विवरण और इच्छित सूत्र को संरेखित करते हैं।
खरीदार का योग्य लेबल समीक्षक गंतव्य बाजार दावों के लिए जिम्मेदार रहता है। हमारी आपूर्ति पक्ष की भूमिका यह सुनिश्चित करना है कि उत्पाद की पहचान, पैक, उपलब्ध डेटा और नमूना एक ही वाणिज्यिक वस्तु को संदर्भित करता है।
जब प्रोजेक्ट में उपभोक्ता पैक शामिल हो,निजी-लेबल पैकिंग समन्वयकलाकृति अनुमोदन से पहले रेसिपी और सर्विंग इनपुट को लॉक कर देना चाहिए। देर से परोसने में परिवर्तन प्रदर्शित ग्राम को बदल सकता है, भले ही थोक सामग्री अपरिवर्तित हो।
एक्सएमएसडी अनुभव 2: लॉट डेटा को एक नमूनाकरण विधि की आवश्यकता है
हमारे एक्सएमएसडी अनुभव से दूसरा सबक यह है कि एक सुविधाजनक मुट्ठी भर को वाणिज्यिक लॉट को परिभाषित नहीं करना चाहिए।फलों की परिपक्वता, टुकड़े का आकार, बारीकियां, गुच्छे और नमी का वितरण एक कार्टन में भिन्न हो सकते हैं। एक नमूना योजना में यह अवश्य बताया जाना चाहिए कि इकाइयाँ कहाँ से आती हैं और समग्र या व्यक्तिगत परिणाम की व्याख्या कैसे की जाएगी।
पोषण योजना के लिए, रिकॉर्ड करें कि क्या नमूने का विश्लेषण बेचा गया, सूखा हुआ, पुनर्गठित या तैयार किया गया है। आवेदन कार्य के लिए, वजन की सटीकता, समावेशन दर और तैयार उपज का भी दस्तावेजीकरण करें। रिपोर्ट से सैंपल आधार गायब होने पर यही नंबर गुमराह कर सकता है।
यदि कोई परिणाम सहमत विनिर्देश से भिन्न होता है, तो हम निष्कर्ष पर बहस करने से पहले आइटम कोड, लॉट, विधि, इकाइयों और नमूना तैयारी की जांच करते हैं। किसी परिभाषित नमूने के साथ माप को दोहराना असंगत आंकड़ों के औसत की तुलना में अधिक उपयोगी हो सकता है।
यह अनुभव एक डेटा नियंत्रण बिंदु है, यह कोई वादा नहीं है कि प्रत्येक शहतूत की फसल में समान चीनी होती है। प्राकृतिक कच्ची सामग्री की भिन्नता के कारण ही आधार और सहनशीलता को बताने की आवश्यकता है।
आहार संबंधी निर्णयों के लिए एक से अधिक घटक संख्या की आवश्यकता होती है
सूखे फल का शर्करा मूल्य किसी स्वास्थ्य स्थिति का निदान नहीं करता है या दवा की खुराक निर्धारित नहीं करता है। मधुमेह या किसी अन्य नैदानिक आवश्यकता से जूझ रहे लोगों को उनकी देखभाल टीम के साथ सहमत कार्बोहाइड्रेट गणना पद्धति और भाग योजना का उपयोग करना चाहिए। विस्तृत लक्षण और सहनशीलता सीमा के अंतर्गत आता हैशहतूत के साइड इफेक्ट्स गाइड.
सामान्य नाश्ते के विकल्प के लिए, व्यावहारिक कार्रवाई यह है कि पहले हिस्से को तौला जाए, सामग्री सूची को पढ़ा जाए और देखा जाए कि भोजन में सूखे फल की जगह क्या लिया गया है। बड़ी थैली से खाने से लेबल सर्विंग को पार करना आसान हो जाता है।
सुरक्षा अभी भी मायने रखती है. फफूंद, कीट संक्रमण, असामान्य किण्वन, क्षतिग्रस्त पैकेजिंग या ख़राब स्थिति वाले उत्पाद को अस्वीकार करें।शहतूत सुरक्षा गाइडव्यापक पहचान, परिपक्वता और भोजन को संभालने के निर्णय का मालिक है।
अंतिम चीनी निर्णय
सूखे शहतूत में प्रति 100 ग्राम में अत्यधिक मात्रा में शर्करा हो सकती है क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी निकल जाता है। यह अतिरिक्त चीनी से भिन्न है। लेबल और अवयव आपको बताते हैं कि वास्तविक पैक पर कौन सी स्थिति लागू होती है।
एक घोषित इकाई पर सूखे उत्पादों की तुलना करें, फिर उस हिस्से या तैयार फॉर्मूले में मात्रा की गणना करें जो मायने रखता है। रेसिपी, परोसने और विश्लेषण के आधार को संख्या के साथ सुरक्षित रखें। जब भी इनमें से कोई भी इनपुट बदलता है तो पुनर्गणना करें।
खरीद के लिए, पूछें कि क्या यह आंकड़ा प्रति 100 ग्राम बेचा गया है, प्रति सेवारत, या किसी अन्य तैयारी के बाद। वह छोटा सा प्रश्न सूखे फल चीनी पर सबसे बड़ी व्याख्या त्रुटि को रोकता है।
गणना के बगल में मूल पैनल या प्रयोगशाला रिकॉर्ड रखें और वाणिज्यिक लॉट या कलाकृति संस्करण को नाम दें। जब रेसिपी, नमी का लक्ष्य, परोसना, स्वीटनर या गंतव्य बदलता है, तो तुलना दोहराएं। उन नियंत्रणों के बिना एक पुन: प्रयोज्य संख्या अपने साक्ष्य से अधिक दूर तक यात्रा कर सकती है और एक भ्रामक शेल्फ दावा या सूत्र अनुमान उत्पन्न कर सकती है।
एक्सएमएसडी को इच्छित एप्लिकेशन, सर्विंग, सामग्री सूची और लक्ष्य पैक भेजें। हम समीक्षा करेंगे कि किस आपूर्ति पक्ष डेटा और नमूना स्थितियों को फ्रोजन या फल प्रारूप तुलना के लिए संरेखित किया जाना चाहिए।
संदर्भ
- अमेरिका का कृषि विभाग, कृषि अनुसंधान सेवा।राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस, फल और फलों के रस की रिपोर्ट, रिलीज़ 28. कच्चे शहतूत के लिए संदर्भ रचना।
- अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन।पोषण तथ्य लेबल पर अतिरिक्त शर्करा. कुल और अतिरिक्त शर्करा के बीच अंतर.
- अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन।पोषण तथ्य लेबल को कैसे समझें और उपयोग करें. परोसना और पोषक तत्व तुलना मार्गदर्शन।
- यूके राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा।5 एक दिन: क्या मायने रखता है?. सूखे फल वाले भाग का उदाहरण और भोजन का संदर्भ।