फ्रीज-ड्राइड फूड

फ्रीज-ड्राइड फूड वैक्यूम फ्रीज-ड्राइड फूड का संक्षिप्त नाम है, जिसे एफडी फूड भी कहा जाता है। Lyophilization की विशेष उपचार प्रक्रिया के कारण मूल ताजा भोजन का रंग, सुगंध, पोषण सामग्री, उपस्थिति और आकार अधिकतम सीमा तक बनाए रखा जा सकता है। इसके अलावा, lyophilized उत्पाद को परिरक्षकों के बिना 5 से अधिक वर्षों के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और तैयार उत्पाद लाइट का वजन, ले जाने और परिवहन के लिए आसान है, यह पर्यटन, अवकाश और सुविधाजनक भोजन के प्रसंस्करण के लिए एक उत्कृष्ट तरीका है। फ्रीज-ड्राइड भोजन, एक पूर्व कुलीन जिसे अंतरिक्ष यात्री भोजन के रूप में जाना जाता है, चुपचाप लोगों के जीवन में प्रवेश कर गया है। सुपरमार्केट में, रंगीन फ्रीज-सूखे हरे फलों के स्लाइस, फ्रीज-सूखे इंस्टेंट सूप, फ्रीज-सूखे निर्जलित समुद्री भोजन, सब्जियां, और अधिक हर जगह देखे जा सकते हैं। कृषि उत्पादों की सैकड़ों किस्में हैं जिन्हें सिद्धांत रूप में फ्रीज-सुखाने तकनीक द्वारा संसाधित किया जा सकता है, लेकिन विभिन्न कारकों के कारण, बाजार द्वारा वास्तव में स्वीकार की जाने वाली किस्में अपेक्षाकृत सीमित हैं, और अधिकांश किस्में विदेशी बाजारों में हैं। वर्तमान में, हमारे देश द्वारा निर्यात की जाने वाली प्रमुख किस्में हैं अगारीकस बिस्पोरस, हरी शतावरी, लाल बेल मिर्च, हरी बेल काली मिर्च, स्वीट कॉर्न, स्ट्रॉबेरी, चाइव्स, गाजर, डाइस्टेड बीफ, झींगा आदि।