जमे हुए काले करंट गुणवत्ता मानक

एक व्यावहारिक जमे हुए काले करंट गुणवत्ता मानक एक सार्वभौमिक ग्रेड या एक ब्रिक्स संख्या नहीं है। यह एक लिखित समझौता है जो फल और उत्पाद शैली की पहचान करता है, गुणवत्ता सीमाओं को इच्छित अनुप्रयोग से जोड़ता है, परिभाषित करता है कि प्रत्येक परिणाम को कैसे मापा जाएगा, और बताता है कि शिपमेंट लॉट को कैसे स्वीकार किया जाएगा। दृश्य खुदरा मिश्रण के लिए साबुत जामुन को आम तौर पर रस या प्यूरी के लिए नियत फलों की तुलना में सख्त उपस्थिति और टूटना नियंत्रण की आवश्यकता होती है। सूक्ष्मजीवविज्ञानी और अवशेष आवश्यकताओं को भी गंतव्य बाजार का पालन करना चाहिए और क्या उत्पाद को वैध हत्या चरण के बिना खाया जाएगा।

खरीदारों के लिए, व्यावहारिक मानक में संवेदी स्थिति, बेरी का आकार या ग्रेड जहां प्रासंगिक हो, पूरे और टूटे हुए फल, तने और पत्तियां, मोल्ड या क्षय, विदेशी सामग्री, ब्रिक्स या अम्लता शामिल होनी चाहिए जब ये सूत्र, आईक्यूएफ पृथक्करण, पैकिंग, जमे हुए तापमान, परीक्षण, नमूनाकरण, दस्तावेजों और आगमन जांच को प्रभावित करते हैं। एक आपूर्तिकर्ता शीट एक प्रारंभिक बिंदु हो सकती है, लेकिन खरीदार और आपूर्तिकर्ता परीक्षण विधियों, नमूना इकाइयों, सहनशीलता और अस्वीकृति या रियायत नियमों पर सहमत होने के बाद ही यह एक लागू करने योग्य खरीद मानक बन जाती है।

कोई एकल यूनिवर्सल ब्लैक करंट ग्रेड क्यों नहीं है?

पहला काम गुंजाइश की पुष्टि करना है. काला करंट हैपसली नाइग्रम; यह ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी या बिलबेरी नहीं है। यह अंतर मायने रखता है क्योंकि किसी अन्य बेरी के लिए लिखा गया आधिकारिक या व्यावसायिक मानक विभिन्न प्रजातियों, दोष परिभाषाओं, नमूना योजनाओं और अंतिम उपयोगों का उपयोग कर सकता है। उदाहरण के लिए, यूएसडीए फ्रोज़ेन-बेरी ग्रेड पृष्ठ जीनस में जामुन को शामिल करता हैरूबस, जबकि कोडेक्स मानक शीघ्र जमे हुए बिलबेरी कवर के लिए हैवैक्सीनियम मायर्टिलस. किसी को भी कॉपी करके ब्लैक करंट ग्रेड के रूप में प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए।

वर्तमान वाणिज्यिक ब्लैककरेंट विनिर्देश यह भी बताते हैं कि खरीदार को संख्याओं से सहमत क्यों होना चाहिए। प्रकाशित शीट में अलग-अलग ब्रिक्स थ्रेशोल्ड, दोष इकाइयाँ, नमूना आकार, पैकिंग विवरण और सूक्ष्मजीवविज्ञानी पैनल का उपयोग किया जाता है। वे दस्तावेज़ उपयोगी बाज़ार संदर्भ हैं, लेकिन प्रत्येक एक विशेष उत्पाद और अनुबंध संदर्भ का वर्णन करता है। एक शीट से लिया गया नंबर किसी अन्य किस्म, फसल, परीक्षण विधि, अनुप्रयोग या गंतव्य के लिए अनुपयुक्त हो सकता है।

विशिष्ट उत्पाद विवरण के साथ विशिष्टता शुरू करें: वानस्पतिक पहचान, घटक विवरण, संपूर्ण या अन्य शैली, आईक्यूएफ या ब्लॉक {{0}जमी हुई प्रस्तुति, डंठल या कठोर स्थिति, पैकिंग माध्यम यदि कोई हो, इच्छित उपयोग और गंतव्य बाजार। यह डार्क बेरी फोटो या "ग्रेड ए" जैसे व्यापक लेबल को मापने योग्य समझौते के लिए प्रतिस्थापित करने से रोकता है।

अंतिम आवेदन को वाणिज्यिक सीमाएँ निर्धारित करने दें

पहचान और कानूनी अनुपालन सुनिश्चित होने के बाद गुणवत्ता का अनुप्रयोग विशिष्ट होता है। एक खुदरा पैक उपभोक्ता के लिए अलग-अलग जामुनों को उजागर करता है, इसलिए दृश्य आकार, आकार वितरण, सतह की स्थिति और मुक्त {{2}प्रवाहित प्रदर्शन अधिक महत्व रखते हैं। एक जैम या प्यूरी लाइन अधिक टूटे हुए फलों को स्वीकार कर सकती है क्योंकि जामुन विघटित हो जाएंगे, फिर भी यह असंगत घुलनशील ठोस पदार्थों, किण्वित गंध, पत्ती सामग्री, या अत्यधिक अनुपयोगी अपशिष्ट के प्रति कम सहनशील हो सकता है।

इसलिए पसंदीदा ग्रेड कम लागत वाले विकल्प के दोषपूर्ण हुए बिना भी बदल सकता है। अधिक टूटे हुए जामुन के साथ एक प्रसंस्करण ग्रेड प्यूरी के लिए तर्कसंगत हो सकता है, लेकिन इसे मोल्ड, किण्वन, विदेशी सामग्री या अज्ञात कच्चे माल को छिपाना नहीं चाहिए। खरीदार को उपस्थिति को प्रभावित करने वाले दोषों को उन दोषों से अलग करना चाहिए जो उपयोग योग्य उपज, स्वाद, सुरक्षा, या कानूनी अनुपालन को प्रभावित करते हैं, फिर प्रत्येक श्रेणी के लिए एक स्पष्ट सीमा और परिणाम निर्दिष्ट करें।

संवेदी, शारीरिक और संरचना मानदंड

पहचान, परिपक्वता, रंग, स्वाद और गंध

एक उपयोगी संवेदी उपवाक्य उस फल का वर्णन करता है जो ठोस, स्वच्छ और सहमत किस्म या व्यावसायिक प्रकार का विशिष्ट है। रंग का मूल्यांकन "बहुत गहरे" फल के अस्पष्ट वादे के बजाय एक अनुमोदित सीमा के अनुसार किया जाना चाहिए। स्वाद और सुगंध विशिष्ट होनी चाहिए, जिसमें कोई किण्वित, फफूंदयुक्त, बासी, रासायनिक या अन्य असामान्य नोट नहीं होना चाहिए। परिपक्वता से अम्लता, स्वाद की ताकत, बेरी की दृढ़ता, आकार और टूटने की संवेदनशीलता बदल जाती है, इसलिए खरीदार को केवल रंग का उपयोग करने के बजाय संयोजन का आकलन करना चाहिए।

तस्वीरें सकल अंतर प्रकट कर सकती हैं, लेकिन वे स्वाद, गंध, ब्रिक्स, आंतरिक स्थिति, या लॉट स्थिरता स्थापित नहीं कर सकती हैं। एक भौतिक संदर्भ नमूने को मंजूरी दें जहां उपस्थिति मायने रखती है, रिकॉर्ड करें कि इसे कैसे संग्रहीत किया जा सकता है और तुलना की जा सकती है, और परिभाषित करें कि क्या मूल्यांकन जमे हुए, नियंत्रित विगलन के बाद, या दोनों से होता है। आपूर्तिकर्ता और खरीदार निरीक्षणों के दौरान शर्त एक जैसी होनी चाहिए।

पूरा फल, टूटा हुआ फल, तना, पत्तियाँ और विदेशी सामग्री

दोष नामों को परिभाषा की आवश्यकता है. "टूटी हुई" का अर्थ यह हो सकता है कि एक बेरी की संरचना का कोई हिस्सा गायब है, एक कुचली हुई बेरी, या सहमत आकार से नीचे का कोई टुकड़ा। "तना" का तात्पर्य छोटे बेरी तने, लंबे डंठल या धागे के टुकड़े से हो सकता है। गिनती आधारित सीमाएँ और वजन आधारित सीमाएँ सीधे तौर पर तुलना नहीं की जा सकतीं। इकाई बताएं, यदि प्रासंगिक हो तो न्यूनतम दोष आकार, नमूना मात्रा, और क्या कई टुकड़े एक दोष के रूप में संयुक्त हैं।

विदेशी सामग्री को फल से प्राप्त सामग्री से अलग किया जाना चाहिए। पत्तियाँ और तने व्यावसायिक दोष हो सकते हैं; पत्थर, कांच, धातु, कठोर प्लास्टिक, कीड़े, या अन्य बाहरी पदार्थ के लिए जोखिम आधारित उपचार की आवश्यकता होती है और अस्वीकृति या जांच हो सकती है। फफूंद, क्षय और किण्वित फल भी अपनी-अपनी श्रेणियों के पात्र हैं क्योंकि एक व्यापक "कुल दोष" भत्ता एक बड़े कॉस्मेटिक सहिष्णुता के अंदर एक छोटे लेकिन गंभीर अस्वीकार्य दोष को छुपा सकता है।

ब्रिक्स, अम्लता, आकार और परीक्षण की स्थिति

ब्रिक्स किसी पेय पदार्थ, जैम, या फल की तैयारी करने वाले खरीदार को फॉर्मूलेशन व्यवहार का अनुमान लगाने में मदद कर सकता है, लेकिन उच्चतर स्वचालित रूप से बेहतर नहीं होता है। काले करंट का गुण घुलनशील ठोस पदार्थों, अम्लता, सुगंध, फसल की परिपक्वता और अंतिम नुस्खा के बीच संबंध पर निर्भर करता है। यदि ब्रिक्स या पीएच संविदात्मक है, तो दस्तावेज़ में नमूना तैयार करने, उपकरण या विधि, माप तापमान या मुआवजा, रिपोर्टिंग सटीकता और अनुमत लॉट भिन्नता का नाम होना चाहिए।

आकार केवल तभी निर्दिष्ट किया जाना चाहिए जब यह प्रस्तुति, खुराक, पृथक्करण, या प्रक्रिया प्रदर्शन बदलता है। परिभाषित करें कि आकार एक न्यूनतम व्यास, एक सीमा, एक स्क्रीन अंश या एक विशिष्ट अवलोकन है। जूस के लिए व्यापक प्राकृतिक वितरण स्वीकार्य हो सकता है लेकिन प्रीमियम दृश्यमान पैक के लिए अनुपयुक्त है। व्यावहारिक परीक्षण यह है कि अनुमोदित फसल और ग्रेड इच्छित क्रम में लगातार प्रदर्शन करते हैं या नहीं।

खाद्य सुरक्षा को व्यावसायिक उपस्थिति से अलग रखें

फ्रीजिंग एक उत्पाद को सुरक्षित रखता है; यह कोई नसबंदी कदम नहीं है. एक शिपमेंट स्वतंत्र रूप से बहता हुआ और अंधेरा दिख सकता है, फिर भी जैविक, रासायनिक और भौतिक खतरों के लिए उचित नियंत्रण की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, सतह पर पाला पड़ना या मामूली टूटना यह साबित किए बिना कि फल असुरक्षित है, गुणवत्ता का मुद्दा हो सकता है। ख़रीदारों को भोजन सुरक्षा स्वीकृति, प्रक्रिया {{5}स्वच्छता निगरानी और वाणिज्यिक ग्रेड को अलग-अलग खंडों में रखना चाहिए ताकि कॉस्मेटिक रियायत कभी भी सुरक्षा आवश्यकता को माफ न करे।

सूक्ष्मजीवविज्ञानी पैनल और सीमाओं को इच्छित उपयोग और गंतव्य नियमों का पालन करना चाहिए। तैयार उपयोग के लिए विपणन किए जाने वाले फलों को वैध ताप प्रक्रिया में प्रवेश करने वाले फलों से अलग जोखिम मूल्यांकन की आवश्यकता हो सकती है। विनिर्देश में लागू कानूनी या ग्राहक मानक, जीव या संकेतक, नमूना योजना, विश्लेषणात्मक विधि, प्रयोगशाला आवश्यकता, रिपोर्टिंग इकाई और निर्णय नियम की पहचान होनी चाहिए। उन शर्तों की जांच किए बिना आपूर्तिकर्ता के परीक्षण पैनल की प्रतिलिपि बनाना झूठी निश्चितता पैदा करता है।

कीटनाशकों के अवशेष, संदूषक, एलर्जी कारक या क्रॉस{0}संपर्क विवरण, और भोजन{{1}संपर्क पैकेजिंग को भी इसी तरह गंतव्य बाजार और वास्तविक आपूर्ति श्रृंखला से जोड़ा जाना चाहिए। सामान्य घोषणा के बजाय लॉट या नियंत्रण कार्यक्रम से संबंधित वर्तमान साक्ष्य मांगें। आपूर्तिकर्ता अनुमोदन में पता लगाने की क्षमता, स्वच्छता, जोखिम विश्लेषण, विदेशी सामग्री नियंत्रण, परिवर्तन प्रबंधन, शिकायत प्रबंधन और सुधारात्मक कार्रवाई के साथ-साथ प्रमाणपत्र नाम की समीक्षा होनी चाहिए।

विज़ुअल सॉर्टिंग और डिटेक्शन उपकरण नियंत्रण का समर्थन कर सकते हैं, लेकिन अकेले उपकरण की उपस्थिति प्रदर्शन को साबित नहीं करती है। एक खरीदार को यह पूछना चाहिए कि चरण के पते में कौन सा खतरा या खराबी है, नियंत्रण की निगरानी कैसे की जाती है, इसके विफल होने पर क्या होता है, और कौन से रिकॉर्ड चेक को शिप किए गए लॉट से जोड़ते हैं। एक्सएमएसडी का अवलोकनजमे हुए -खाद्य प्रसंस्करण और निरीक्षण उपकरणखरीद टीमों को उन प्रक्रिया चरणों के प्रकारों को पहचानने में मदद मिल सकती है जिनके सत्यापन की आवश्यकता है।

नमूनाकरण और लॉट स्वीकृति मानक को लागू करने योग्य बनाती है

नमूनाकरण नियम के बिना दोष सीमा अधूरी है। परिणाम इस बात पर निर्भर करते हुए बदल सकते हैं कि डिब्बों को कहाँ ले जाया गया है, कितने फलों की जाँच की गई है, क्या निरीक्षण से पहले गुच्छे तोड़े गए हैं, और क्या दोषों को गिना या तौला गया है। उत्पादन से पहले लॉट, नमूना इकाइयों, चयन विधि, प्रयोगशाला नमूना, निरीक्षण स्थिति और स्वीकृति संख्या या अन्य निर्णय नियम को परिभाषित करें। योजना जोखिम और मानदंड की परिवर्तनशीलता के अनुपात में होनी चाहिए।

1. उपयोग और कानूनी बाज़ार की पुष्टि करें.रिकॉर्ड करें कि क्या जामुन खुदरा, खाद्य सेवा, या आगे की प्रक्रिया के लिए हैं, और क्या मारने का कदम उठाया जाएगा।
2. मापने योग्य मानदंड का मसौदा तैयार करें.पहचान, संवेदी स्थिति, भौतिक दोष, संरचना परीक्षण, सुरक्षा आवश्यकताएं, पैकिंग, तापमान, दस्तावेज़ और लेबल विवरण परिभाषित करें।
3. एक प्रतिनिधि नमूना स्वीकृत करें.जमे हुए स्थिति और वास्तविक अनुप्रयोग दोनों का मूल्यांकन करें; तुलना के लिए सहमत रिकॉर्ड और तस्वीरें बनाए रखें।
4. लॉक विधियाँ और नमूनाकरण।परीक्षण के आधार, इकाइयों, नमूना आकार या योजना, जिम्मेदार प्रयोगशाला, सहनशीलता और लॉट निर्णय नियम का नाम बताएं।
5. शिपमेंट से पहले के साक्ष्य की समीक्षा करें।हस्ताक्षरित विनिर्देश के साथ लॉट परिणाम, निरीक्षण रिकॉर्ड, पैकिंग, कोडिंग और दस्तावेजों की तुलना करें।
6. आगमन पर निरीक्षण करें.लॉट जारी करने से पहले उत्पाद का तापमान, कार्टन और लाइनर की स्थिति, गुच्छे, ठंढ, नियंत्रित उद्घाटन के बाद गंध, दोष और अनुप्रयोग प्रदर्शन को रिकॉर्ड करें।

यह क्रम एक आम विवाद को रोकता है: आपूर्तिकर्ता एक छोटे उत्पादन नमूने का परीक्षण करता है जबकि खरीदार एक लंबी शिपमेंट के बाद एक अलग स्थिति का आकलन करता है। जब शिपमेंट से पहले और आगमन के तरीके मेल खाते हैं, तो पार्टियां लॉट भिन्नता, परिवहन क्षति, हैंडलिंग त्रुटि और वास्तविक विनिर्देश विफलता में अंतर कर सकती हैं। जब पुनर्निरीक्षण, छँटाई, मूल्य रियायत, या अस्वीकृति उचित हो तो वे पहले से भी सहमत हो सकते हैं।

पैकेजिंग, कोल्ड चेन और आगमन की स्थिति

पैकिंग गुणवत्ता मानक का हिस्सा है क्योंकि यह नमी की हानि, संदूषण संरक्षण, टूट-फूट, हैंडलिंग, कोडिंग और तापमान वसूली को प्रभावित करती है। भोजन को परिभाषित करें -आंतरिक पैक, बाहरी कार्टन या अन्य सुरक्षात्मक प्रारूप, शुद्ध वजन सहनशीलता, सीलिंग, कोडिंग, फूस पैटर्न जहां प्रासंगिक हो, और लेबल जानकारी से संपर्क करें। सर्वोत्तम प्रारूप इस बात पर निर्भर करता है कि खरीदार उत्पादन लाइन को फीड करता है, फल को दोबारा पैक करता है, या मूल इकाई बेचता है।

कोडेक्स शीघ्र जमे हुए भोजन को ऐसे उत्पाद के रूप में वर्णित करता है, जो शीघ्र जमने के अधीन होता है और शीत श्रृंखला के माध्यम से -18 डिग्री या उससे अधिक ठंडे तापमान पर अनुमत सहनशीलता के अधीन बनाए रखा जाता है। इसलिए एक खरीद दस्तावेज़ में आवश्यक उत्पाद तापमान, निगरानी साक्ष्य, लोडिंग और स्थानांतरण नियंत्रण और भ्रमण के बाद की जाने वाली कार्रवाई का नाम होना चाहिए। अकेले हवा का तापमान सबसे गर्म उत्पाद के तापमान का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता है, इसलिए सहमत प्राप्त विधि मायने रखती है।

गुच्छों का जमना, बड़े बर्फ के जमाव, गीले या टूटे हुए कार्टन, फटे लाइनर और बेरी विरूपण जोखिम संकेत हैं, स्टैंडअलोन फैसले नहीं। लगातार जमाव मुक्त नमी, संपीड़न, या आंशिक विगलन और पुनः ठंड को प्रतिबिंबित कर सकता है; यह पैक प्रारूप के साथ भिन्न भी हो सकता है। तापमान रिकॉर्ड, उत्पाद तापमान, पैकेजिंग अखंडता, बेरी स्थिति, गंध और अनुप्रयोग प्रदर्शन का एक साथ निरीक्षण करें। फ्रीजर का जलना और सतह का ठंडा होना आमतौर पर गुणवत्ता से संबंधित होता है, जबकि संदूषण या गंभीर तापमान दुरुपयोग के लिए एक अलग सुरक्षा मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।

किसी प्रारूप को मंजूरी देने से पहले, खरीदार के गोदाम और लाइन के साथ लाइनर, कार्टन, सील, कोडिंग, स्टैकेबिलिटी और हैंडलिंग योजना की तुलना करें। के लिए एक्सएमएसडी गाइडपेशेवर फ्रोज़न-खाद्य पैकेजिंगपैक और पैलेट निर्णयों के दृश्य उदाहरण प्रदान करता है जिन्हें खरीद विनिर्देश में लिखा जा सकता है।

दस्तावेज़ जो अनिश्चितता को कम करते हैं

दस्तावेज़ सेट को एक मोटी लेकिन अप्रासंगिक फ़ाइल बनाने के बजाय सहमत नियंत्रणों को साबित करना चाहिए। विशिष्ट समीक्षा बिंदुओं में हस्ताक्षरित उत्पाद विनिर्देश, अनुमोदित नमूना रिकॉर्ड, लॉट पहचान, सहमत परीक्षणों के लिए विश्लेषण का प्रमाण पत्र, पता लगाने की जानकारी, पैकिंग सूची, लेबल कलाकृति या कोडिंग, तापमान साक्ष्य और गंतव्य विशिष्ट प्रमाणपत्र या घोषणाएं शामिल हैं। सटीक सेट बाज़ार, उत्पाद उपयोग, ग्राहक प्रणाली और शिपमेंट मार्ग के साथ बदलता है।

जांचें कि उत्पाद का नाम, लॉट कोड, तिथियां, विधियां, इकाइयां, सीमाएं और परिणाम सभी एक ही शिपमेंट को संदर्भित करते हैं। बेमेल लॉट वाला प्रमाणपत्र, एक अघोषित विधि, या किसी भिन्न इकाई में रिपोर्ट किया गया परिणाम जोखिम को बंद नहीं करता है। खरीदार मौजूदा एक्सएमएसडी का उपयोग कर सकते हैंप्रमाणन और गुणवत्ता-सिस्टम पेजआपूर्तिकर्ता समीक्षा के लिए एक इनपुट के रूप में, जबकि अभी भी पुष्टि की जा रही है कि कौन से दस्तावेज़ वास्तविक ब्लैककरेंट ऑर्डर पर लागू होते हैं।

एक व्यावहारिक अनुमोदन नियम

चार परतें सहमत होने पर ही बहुत कुछ स्वीकृत करें: उत्पाद की सही पहचान की गई है; गंतव्य और इच्छित उपयोग के लिए कानूनी और सुरक्षा आवश्यकताएँ पूरी की जाती हैं; वाणिज्यिक परिणाम सहमत तरीकों और नमूनाकरण योजना के तहत हस्ताक्षरित सीमा के भीतर आते हैं; और जामुन खरीदार के आवेदन में प्रदर्शन करते हैं। यदि एक परत गायब है, तो एक मनभावन तस्वीर या एक परिचित ग्रेड नाम इसकी भरपाई नहीं कर सकता।

हस्ताक्षर करने से पहले हर अस्पष्ट शब्द पर चुनौती दें। "अच्छे रंग" को किसी अनुमोदित श्रेणी या संदर्भ से बदलें; परिभाषित गिनती या वजन के आधार पर "कुछ तने"; एक विधि और सीमा के साथ "सामान्य ब्रिक्स"; तापमान और निगरानी नियम के साथ "जमे रखा"; और सटीक मानक, बाजार, संस्करण और जिम्मेदारी के साथ "मानकों को पूरा करता है"। इस प्रकार एक गुणवत्ता शीट एक व्यावहारिक स्वीकृति उपकरण बन जाती है।

एक्सएमएसडी से अंतिम विचार

सबसे मजबूत जमे हुए काले करंट गुणवत्ता मानक परीक्षण के लिए पर्याप्त विशिष्ट है और वास्तविक अनुप्रयोग को प्रतिबिंबित करने के लिए पर्याप्त लचीला है। यह उत्पाद की पहचान को ग्रेड से, सुरक्षा को उपस्थिति से और आपूर्तिकर्ता डेटा को सहमत लॉट स्वीकृति नियम से अलग करता है। जब खरीद से पहले तरीके, नमूने, पैकिंग, कोल्ड चेन साक्ष्य और आगमन जांच को संरेखित किया जाता है, तो खरीदार और आपूर्तिकर्ता दोनों कम टालने योग्य विवादों के साथ तेजी से निर्णय ले सकते हैं।

संदर्भ

• कोडेक्स एलिमेंटेरियस: त्वरित जमे हुए खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण और प्रबंधन के लिए अभ्यास संहिता (सीएक्ससी 8-1976)
• त्वरित जमे हुए बिलबेरी के लिए कोडेक्स मानक (सीएक्सएस 76-1981)
• यूएसडीए कृषि विपणन सेवा: जमे हुए जामुन ग्रेड और मानक
• EUR-लेक्स: खाद्य पदार्थों के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी मानदंड पर आयोग विनियमन (ईसी) संख्या 2073/2005
• एफएओ: फलों और सब्जियों का जमना
• फ़ूडकॉम: फ्रोज़न ब्लैक करंट वाणिज्यिक विशिष्टता, 28 अप्रैल 2025
• डीसी विलियमसन: ब्लैककरेंट आईक्यूएफ वाणिज्यिक विनिर्देश, अंक 5