जमे हुए edamame kernels: उत्पाद विनिर्देश
Sep 10, 2025
जमे हुए edamame kernels: उत्पाद विनिर्देश
I. उत्पाद का नाम
जमे हुए एडामम गुनेल (मुकिमम)
Ii। कच्चे और सहायक सामग्री
● प्राथमिक कच्चा माल:ताजा edamame (पॉड में सोयाबीन) या जमे हुए एडामे।
● सहायक सामग्री:कोई नहीं (केवल भोजन - ग्रेड प्रक्रिया पानी और पैकेजिंग सामग्री का उपयोग किया जाता है)।
Iii। संसाधन विधि
3.1 फ्रोजन एडामे (फली में)
ताजा एडामे पॉड्स → छंटाई और कंडीशनिंग → वाशिंग → ब्लैंचिंग → कूलिंग → आईक्यूएफ (व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए) → पैकेजिंग।
3.2 जमे हुए एडामम गुठली
● प्रक्रिया ए (ताजा फली से):ताजा एडामम पॉड्स → शेलिंग → वॉशिंग → ब्लैंचिंग → कूलिंग → आईक्यूएफ → पैकेजिंग।
● प्रक्रिया बी (जमे हुए फली से पुन: उत्पन्न):जमे हुए एडामम पॉड्स → कंडीशनिंग → थाविंग → शेलिंग → ब्लैंचिंग → कूलिंग → आईक्यूएफ → पैकेजिंग।
Iv। पैकेजिंग आवश्यकताएँ
● इनर पैकेजिंग:भोजन - ग्रेड कम्पोजिट बैग।
● बाहरी पैकेजिंग:नालीदार कार्डबोर्ड डिब्बों।
● विनिर्देश:0.5 किग्रा, 1 किग्रा, 25 किग्रा, या ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित।
वी। उत्पाद विशेषताओं
5.1 भौतिक विशेषताएं
● रंग:सुसंगत, edamame गुठली के विशिष्ट हरे रंग को पकड़े हुए।
● फॉर्म:नियमित आकार, वर्दी और साफ आकार के साथ।
● अखंडता:कीट क्षति, क्षय और यांत्रिक क्षति (मैशिंग) से मुक्त।
● पवित्रता:किसी भी दृश्य विदेशी मामले या अशुद्धियों से मुक्त।
● स्वाद/बनावट:Edamame का सामान्य स्वाद है; बंद से मुक्त - odors और रेशेदार बनावट।
5.2 माइक्रोबायोलॉजिकल विनिर्देश
● कुल प्लेट गणना (TPC):1,000,000 cfu/g से कम या बराबर
● रोगजनकों:का पता नहीं चला
5.3 रासायनिक विनिर्देश (भौतिक -रासायनिक सीमाएं)
| पैरामीटर | आप LIMIT |
| लीड (पीबी) | 0.2 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
| कैडमियम (सीडी) | 0.1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
| कुल आर्सेनिक | 0.5 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
| कुल पारा (एचजी) | 0.01 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
| BHC (बेंजीन हेक्साक्लोराइड) | 0.05 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
| डीडीटी | 0.05 मिलीग्राम/किग्रा से कम या बराबर |
नोट: edamame kernels (सोयाबीन) एक हैंएलर्जेनिक भोजन.
Vi। इच्छित उपयोग और उपभोक्ता
● उपयोग करें:वितरकों या अंत - ग्राहकों को प्रत्यक्ष बिक्री के लिए।खपत से पहले पकाया जाना चाहिए।
● लक्ष्य उपभोक्ता:आम जनता (सोया एलर्जी के बिना व्यक्ति)।
Vii। लेबलिंग सूचना
लेबलिंग के अनुसार हैGB7718 राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकपूर्व - पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए।
Viii। भंडारण और शेल्फ जीवन
● भंडारण की स्थिति:जमे हुए या नीचे स्टोर करें-18 डिग्री.
● शेल्फ जीवन: 12 महीने.
Ix। वितरण और परिवहन
परिवहन तापमान को या नीचे बनाए रखा जाना चाहिए-15 डिग्री.
उत्पाद को प्रशीतित वाहनों में ले जाया जाना चाहिए, पैकेज क्षति और तापमान में उतार -चढ़ाव से बचाने के लिए।
एक्स। उत्पादन का मौसम
उत्पादन वर्ष - राउंड आयोजित किया जाता है, यह सुनिश्चित करनास्थिर, निरंतर आपूर्ति.
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