फल और सब्जी सूखी प्रसंस्करण उपकरण

फल और सब्जी शुष्क प्रसंस्करण उपकरण-वैक्यूम फ्रायर क्या है? सबसे पहले, आइए पहले वैक्यूम फ्राइंग मशीन का उपयोग करके सूखे फल और सब्जियों के प्रसंस्करण की तकनीकी प्रक्रिया को समझें:

फल और सब्जी की सफाई --- फल और सब्जी की हत्या --- फल और सब्जी ठंडा-फल और सब्जी भिगोने वाले फल और सब्जी ठंड सब्जी पैकेजिंग।

सामान्य चरण हैं:

फलों और सब्जियों की सफाई के लिए बबल क्लीनिंग मशीन या पानी की धुलाई की टंकी का उपयोग करें ताकि फल और सब्जियों को कीचड़, अशुद्धियों आदि से बचाया जा सके। बबल क्लीनर फलों और सब्जियों में मौजूद अशुद्धियों को प्रभावी ढंग से साफ कर सकता है।

फल और सब्जियाँ हरे रंग को मारने के लिए - फलों और सब्जियों को प्रभावी ढंग से बचाने के लिए, फलों और सब्जियों को पानी में 80 ℃ में डालें और 2-3 मिनट तक फेंटें, उन्हें हटा दें। ब्लांच करने के बाद, फलों और सब्जियों के रंगों को प्रभावी रूप से संरक्षित किया जाता है, और संगठन भी हुआ है। परिवर्तन।

फल और सब्जी ठंडा - सामग्री को ठंडा करने के लिए ब्लीचिंग के बाद फल और सब्जियों को तुरंत ठंडे पानी में ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और अगले चरण की प्रतीक्षा करें।

फल और सब्जी भिगोना --- प्रसंस्करण के लिए आवश्यक कच्चे माल के अनुसार, यह तय करें कि भिगोना है या नहीं। सामग्री के तीन-हज़ारवें अनुपात के अनुसार चीनी को पतला करें, लेकिन भिगोने के लिए पतला चीनी पानी में सामग्री, मौसम के तापमान के अनुसार भिगोने का समय समायोजित करें, गर्मियों में लगभग 5 घंटे भिगोएँ, और भिगोएँ। सर्दियों में 24 घंटों तक।

फ्रूट और वेजिटेबल फ्रीजिंग - भिगोए हुए पदार्थों को बाहर निकाला जाता है और उपयोग के लिए फ्रीज में रखा जाता है।

फल और सब्जी वैक्यूम कम तापमान फ्राइर --- जमे हुए पदार्थों को सामग्री की टोकरी में डाल दिया जाता है और फ्राइंग, फ्रोजनिंग और निर्जलीकरण के लिए वैक्यूम फ्रायर में धकेल दिया जाता है। सामग्री के टोकरी में प्रवेश करने के बाद, यह गर्म होना शुरू हो जाता है, वैक्यूम, वैक्यूम तापमान -0 तक पहुँच सकता है। 098 Mpa, हीटिंग तापमान आमतौर पर विभिन्न सामग्रियों के अनुसार 80-95 ℃ के बीच होता है। पूरी तरह से स्वचालित नियंत्रण, एक-क्लिक सामग्री, शुरू करने के बाद, सामग्री स्वचालित रूप से उपकरण में हीटिंग, degreasing, निर्जलीकरण और अन्य काम करती है, और काम पूरा होने पर स्वचालित रूप से काम करना बंद कर देती है।