सर्दी के लिए चिकन सूप: आराम, सामग्री और सुरक्षित तैयारी

जब आप अस्वस्थ महसूस करते हैं तो चिकन सूप कुछ तरल पदार्थ और भोजन लेने का एक आरामदायक तरीका हो सकता है। यदि आप इसका आनंद लेते हैं और इसे प्रबंधित कर सकते हैं, तो एक बड़े भोजन की तुलना में एक परिचित कटोरे का सामना करना आसान हो सकता है। यह सर्दी या फ्लू के लिए कोई स्थापित इलाज नहीं है, और सूप के बारे में प्रयोगशाला के निष्कर्षों को इस सबूत के रूप में नहीं पढ़ा जाना चाहिए कि इसे पीने से सूजन बंद हो जाएगी, बलगम का उत्पादन कम हो जाएगा, या संक्रमण कम हो जाएगा।

व्यावहारिक प्रश्न सरल हैं: क्या सूप खाने में सुखद है, कटोरे में वास्तव में कौन सी सामग्रियां हैं, और क्या इसे तैयार किया गया है और सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया गया है? साफ शोरबा और पर्याप्त चिकन, नूडल और सब्जी का सूप अलग-अलग भोजन हैं, भले ही उनका नाम एक ही हो।

सामान्य देखभाल और खान-पान के हिस्से के रूप में सूप का उपयोग करें। आराम, तरल पदार्थ और उचित चिकित्सा सलाह प्रासंगिक रहती है, खासकर यदि बीमारी गंभीर है या व्यक्ति को जटिलताओं का खतरा अधिक है। किसी ऐसे व्यक्ति पर चिकन सूप थोपने की कोई आवश्यकता नहीं है जो अन्य उपयुक्त भोजन पसंद करेगा।

चिकन सूप प्रयोग में वास्तव में क्या परीक्षण किया गया

रेनार्ड और सहकर्मियों द्वारा अक्सर उद्धृत किए गए 2000 के अध्ययन में न्यूट्रोफिल प्रवासन की एक प्रयोगशाला परख में चिकन सूप का परीक्षण किया गया। न्यूट्रोफिल प्रतिरक्षा कोशिकाएं हैं, और उनके आंदोलन का परिणाम मापा गया था। सूप ने परीक्षण स्थितियों के तहत प्रवासन को रोक दिया; विभिन्न व्यावसायिक सूपों की गतिविधि अलग-अलग थी।

यह एक इन विट्रो प्रयोग था, न कि कोई परीक्षण जिसमें बीमार लोगों को सूप के कटोरे दिए गए और उनकी रिकवरी को मापा गया। इसके निष्कर्षों ने जांच के लायक संभावित जैविक स्पष्टीकरण को जन्म दिया। उन्होंने कोई सर्विंग साइज़ स्थापित नहीं किया जो खांसी को कम करता हो, बंद नाक को साफ़ करता हो, या इन्फ्लूएंजा का इलाज करता हो।

यह अंतर रेसिपी के साथ चिकित्सीय वादा जोड़े बिना भोजन का आनंद लेने की गुंजाइश छोड़ देता है। एक प्रयोगशाला प्रभाव और एक उपयोगी घरेलू भोजन विभिन्न प्रश्नों का उत्तर देते हैं।

गर्म पेय पर शोध अल्पावधि अनुभव के बारे में है

सानू और एक्लेस द्वारा 2008 में किए गए एक पायलट अध्ययन में सर्दी जैसे लक्षणों वाले 30 वयस्कों का अध्ययन किया गया। प्रतिभागियों को गर्म फल पेय या कमरे के तापमान पर वही पेय मिला। गर्म पेय से व्यक्तिपरक लक्षण स्कोर और नाक से वायु प्रवाह की अनुभूति में सुधार हुआ, लेकिन इससे वायु प्रवाह के वस्तुनिष्ठ माप में सुधार नहीं हुआ। पेय के बाद मूल्यांकन 30 मिनट तक बढ़ाया गया।

यह चिकन सूप का नहीं, बल्कि फलों के पेय का एक छोटा सा अध्ययन था, और यह किसी छोटी बीमारी को नहीं मापता था। लोग जानते थे कि उनका पेय गर्म है या नहीं। ये निष्कर्ष उन सीमाओं को ध्यान में रखते हुए अल्पकालिक आराम के बारे में साक्ष्य के रूप में सबसे उपयोगी हैं।

ऐसा तापमान चुनें जो पीने के लिए आरामदायक हो। सुरक्षित रूप से पकाने या दोबारा गर्म करने के लिए गर्म किया गया भोजन अभी भी तुरंत खाने के लिए बहुत गर्म हो सकता है। परोसने को उचित रूप से ठंडा होने दें और किसी और को देने से पहले इसकी जांच कर लें। एनएचएस विशेष रूप से छोटे बच्चों को गर्म पेय न देने की सलाह देता है। अनुसंधान प्रोटोकॉल के पेय तापमान को रसोई की मेज के लक्ष्य के रूप में उपयोग न करें।

तय करें कि कटोरा पेय है, नाश्ता है या भोजन है

जब कोई शोरबा की थोड़ी सी मात्रा चाहता हो तो एक कप शोरबा का स्वागत किया जा सकता है। चिकन, नूडल्स और सब्जियों से भरा एक कटोरा अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें प्रत्येक घटक की मात्रा कितनी है। शुरुआत इस बात से करें कि व्यक्ति को किन चीज़ों का सामना करना पड़ सकता है और उसने और क्या खाया है, फिर व्यावहारिक परोसने का विकल्प चुनें।

तरल स्तर से परे देखें. बहुत कम ठोस पदार्थों वाला एक बड़ा कटोरा अपेक्षा से कम भोजन प्रदान कर सकता है, जबकि प्रचुर मात्रा में सामग्री वाला एक छोटा कटोरा नियोजित भोजन के करीब हो सकता है। "चिकन सूप" नाम कोई निश्चित प्रोटीन या ऊर्जा मूल्य नहीं देता है। किसी पैकेज्ड उत्पाद के लिए, उसकी वास्तविक पोषण संबंधी जानकारी का उपयोग करें; किसी रेसिपी के लिए, सामग्री की मात्रा और तैयार उपज का उपयोग करें।

घर पर, यह जांचने जितना सीधा हो सकता है कि चिकन और सब्जियां सर्विंग के बीच यथोचित रूप से साझा की गई हैं। यदि पहले कटोरे में अधिकतर शोरबा है और आखिरी में अधिकांश ठोस पदार्थ हैं, तो भाग बराबर नहीं हैं। सूप के दोनों हिस्सों पर ध्यान देते हुए हिलाएँ और परोसें।

सीमित भूख वाला कोई व्यक्ति पहली बार छोटी खुराक और अधिक का विकल्प पसंद कर सकता है। यह मानने के बजाय पूछें कि पूरा कटोरा ख़त्म हो जाना चाहिए। हमारी चर्चाव्यावहारिक भोजन योजनाइस बात पर विचार करता है कि दी गई राशि, चुना गया भोजन और तैयारी की दिनचर्या एक साथ कैसे फिट बैठती है।

व्यावहारिक उदाहरण: आठ कटोरे में क्या होगा

कल्पना कीजिए कि एक रसोई घर एक काल्पनिक 2 किलो तैयार सूप बैच की योजना बना रहा है। इसमें 240 ग्राम पका हुआ चिकन, 300 ग्राम पकी हुई सब्जियाँ, 180 ग्राम पके हुए नूडल्स और 1,280 ग्राम शोरबा शामिल है। ये आविष्कृत नियोजन मात्राएं हैं, कोई परीक्षण किया गया चिकित्सीय नुस्खा या एक्सएमएसडी उत्पाद विनिर्देश नहीं। सभी भार इस आवंटन के लिए उपयोग किए गए बिंदु पर तैयार घटकों को संदर्भित करते हैं।

इनका कुल योग 2,000 ग्राम है। यदि बैच को आठ 250 ग्राम कटोरे में समान रूप से विभाजित किया जाता है, तो प्रत्येक कटोरे में 30 ग्राम पका हुआ चिकन, 37.5 ग्राम पकी हुई सब्जियां, 22.5 ग्राम पके हुए नूडल्स और 160 ग्राम शोरबा होता है। वे आंकड़े घटक आवंटन का वर्णन करते हैं। वे ग्राम प्रोटीन या पोषण संबंधी नुस्खे नहीं हैं।

रसोई का निर्णय यह है कि वह रचना इच्छित भोजन के अनुकूल है या नहीं। यदि उसे अधिक ठोस सूप चाहिए होता, तो वह जानबूझकर नुस्खा को संशोधित करता और तैयार बैच का पुनर्मूल्यांकन करता। बस करछुल का आकार बढ़ाने से परोसी गई हर चीज की मात्रा बदल जाती है, जबकि अधिक चिकन या सब्जियां जोड़ने से संरचना ही बदल जाती है।

कार्रवाई वास्तविक तैयार बैच का वजन करना और परोसे गए कई हिस्सों की जांच करना है। यदि आगे उबालने से कुल वजन बदल जाता है, या सामग्री असमान रूप से बैठ जाती है, तो अनुमानित आवंटन अब कटोरे का सटीक वर्णन नहीं करता है। शुरुआती पैन के वजन पर निर्भर रहने के बजाय परोसे गए व्यंजन को रिकॉर्ड करें।

यह भोजन सेवा के लिए एक उपयोगी जांच है क्योंकि एक करछुल बहुत अलग मात्रा में ठोस पदार्थ उठाते हुए अपेक्षित तरल मात्रा प्रदान कर सकता है। यह एक परिवार को यह देखने में भी मदद करता है कि एक बैच को बढ़ाने के लिए पानी जोड़ने से प्रत्येक कटोरे में भोजन की समान मात्रा संरक्षित क्यों नहीं होती है जब तक कि परोसने की संख्या और आकार पर पुनर्विचार नहीं किया जाता है।

चम्मच और रेसिपी के लिए सब्जियाँ चुनें

गाजर के टुकड़े, मटर, स्वीटकॉर्न, पत्तेदार सब्जियाँ और मशरूम सूप में अलग-अलग बनावट जोड़ सकते हैं। आप जो व्यंजन बनाना चाहते हैं उसके लिए संयोजन चुनें। नूडल्स के साथ मिलाने पर एक छोटा पासा और एक लंबी पट्टी अलग-अलग व्यवहार करती है, और पसंदीदा कट चम्मच, कटोरी या परोसने की शैली के साथ बदल सकता है।

एक्सएमएसडी में, हम तैयार सूप के साथ सब्जी पर चर्चा शुरू करेंगे। क्या नुस्खा के लिए स्पष्ट शोरबा में अलग-अलग टुकड़ों की आवश्यकता है, या एक महीन मिश्रण की आवश्यकता है जो एक गाढ़ी तैयारी में मिश्रित हो? हम पकाने और सामान्य हिलाने के बाद कट की तुलना करेंगे। एक सब्जी जो जमी हुई अवस्था में उपयुक्त लगती है, वह पकाने वाले की अपेक्षा से अधिक टूट सकती है, या इच्छित परिणाम के लिए बहुत सख्त रह सकती है।

जमे हुए उत्पाद को पकाने के निर्देशों का पालन करें और पूरे मिश्रण का मूल्यांकन करें। यदि एक घटक दूसरे के वांछित बनावट तक पहुंचने से पहले बहुत नरम हो जाता है, तो कट या घटक संयोजन की समीक्षा करें। अन्य टुकड़ों की जांच किए बिना अधिक समय जोड़ने से तैयार सूप कम सुसंगत हो सकता है।

एक के लिएमिश्रित सब्जी सामग्री, पसंदीदा घटकों और पकवान की तैयारी विधि का वर्णन करें। उपयोगी प्रश्न यह है कि मिश्रण वास्तविक सूप में कैसा प्रदर्शन करता है। एक रंगीन उत्पाद की तस्वीर उपस्थिति पर चर्चा करने के लिए एक प्रारंभिक बिंदु है, न कि तैयार नुस्खा का माप।

मशरूम के टुकड़े इस बात का एक और उदाहरण हैं कि आकार क्यों मायने रखता है। एक टुकड़ा जो स्पष्ट सूप के लिए उपयुक्त है, मिश्रित सूप में अनावश्यक हो सकता है। पूरी तैयारी के बाद बनावट और वितरण की तुलना करें, जिसमें किसी भी योजनाबद्ध दोबारा गर्म करने का चरण भी शामिल है, ताकि सामग्री का चयन उस भोजन को प्रतिबिंबित करे जो भोजनकर्ता तक पहुंचेगा।

आपके द्वारा वास्तव में परोसी जाने वाली मात्रा के लिए सोडियम की जाँच करें

शोरबा, सूप बेस, मसाला मिश्रण और तैयार पैकेज्ड सूप अलग-अलग मात्रा में सोडियम का योगदान कर सकते हैं। एफडीए मार्गदर्शन पोषण तथ्य लेबल की जांच करने और उपभोग की गई सर्विंग्स की संख्या के लिए लेखांकन की सिफारिश करता है। समान दिखने वाले उत्पाद भिन्न हो सकते हैं, इसलिए तुलना के लिए वास्तविक लेबल और भाग की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले लेबल आधार स्थापित करें. क्या यह उत्पाद बेचा गया है, पतला होने के बाद, या परोसने के लिए तैयार है? जब तक तैयारी के निर्देशों को ध्यान में नहीं रखा जाता तब तक एक संकेंद्रित आधार की सीधे तौर पर तैयार सूप से तुलना नहीं की जा सकती। यदि जानकारी अस्पष्ट है, तो मेनू गणना में आंकड़ों का उपयोग करने से पहले इसे हल करें।

व्यावहारिक उदाहरण: परोसने के लिए तैयार दो सूप लेबल

मान लीजिए कि दो काल्पनिक तैयार सूपों की सूची 400 मिलीग्राम और 120 मिलीग्राम सोडियम प्रति 100 ग्राम है। आप किसी भी उत्पाद का 350 ग्राम परोसने की योजना बना रहे हैं। प्रत्येक मान को 3.5 से गुणा करने पर पहले कटोरे के लिए 1,400 मिलीग्राम सोडियम और दूसरे के लिए 420 मिलीग्राम मिलता है। समान सर्विंग वजन पर अंतर 980 मिलीग्राम है।

निर्णय यह है कि कौन सा उत्पाद भोजन में फिट बैठता है और कोई आहार संबंधी मार्गदर्शन पहले से मौजूद है। ये अनुमानित लेबल मान दिखाते हैं कि भागों की तुलना कैसे करें; वे मापा गया उत्पाद डेटा, अनुशंसित सोडियम भत्ता, या ठंड से ठीक होने की भविष्यवाणी नहीं हैं। वास्तविक खरीदारी के लिए वास्तविक उत्पाद की तैयार सेवा संबंधी जानकारी का उपयोग करें।

यदि पटाखे, ब्रेड, या अन्य खाद्य पदार्थ सूप के साथ आते हैं, तो वे संपूर्ण भोजन गणना में भी शामिल होते हैं। सूप की तुलना उपयोगी बनी हुई है, लेकिन इसमें खाई गई हर चीज़ का हिसाब नहीं है। सूप के लेबल को पढ़ने के बाद मसाला पैकेट जोड़ने से भी परिणाम बदल जाता है और इसे शामिल करने की आवश्यकता होती है।

घर पर बने सूप के लिए, "एक कटोरी" को सामान्य संख्या निर्दिष्ट करने के बजाय उपयोग की गई सामग्री से नुस्खा की गणना करें। तेज़ स्वाद वाला शोरबा विश्वसनीय सोडियम माप नहीं है। जब कोई निर्धारित सोडियम या तरल पदार्थ प्रतिबंध का पालन करता है, तो सेवा और सामग्री का मार्गदर्शन करने के लिए अपनी व्यक्तिगत योजना का उपयोग करें।

एक अलग सूप अभी भी एक उपयोगी भोजन हो सकता है

यदि व्यक्ति कोई अन्य उपयुक्त नुस्खा पसंद करता है तो चिकन वैकल्पिक है। बीन या सब्जी के सूप की योजना उसकी अपनी सामग्री के आधार पर बनाई जा सकती है, जिसमें प्रोटीन खाद्य पदार्थ और बाकी भोजन पर स्पष्ट रूप से विचार किया जाता है। भूख कम होने पर भोजन परिचित रखें; एक विस्तृत प्रतिस्थापन करने में कोई व्यावहारिक लाभ नहीं है जो व्यक्ति नहीं चाहता है।

उदाहरण के लिए, शेल्ड एडामे को अपने स्वयं के नुस्खा में एक घटक के रूप में विचार करने की आवश्यकता होगी। इसकी बनावट और उपयोग की गई मात्रा मायने रखती है, और यह उन लोगों के लिए अनुपयुक्त है जिन्हें सोया से परहेज करने की आवश्यकता है। के लिए हमारा मार्गदर्शकएडमैम पोषणकरीबी तुलना के लिए खाद्य परोसने के आधार की व्याख्या करता है।

जब आहार संबंधी बहिष्करण मायने रखता है तो संपूर्ण घटक सूची की जाँच करें। नूडल्स, स्टॉक पाउडर और टॉपिंग सीधे दिखने वाले सूप की जगह ले सकते हैं। प्रासंगिक उत्पाद जानकारी उपलब्ध रखें और यदि कोई ज्ञात एलर्जी या निर्धारित आहार भोजन को प्रभावित करता है तो खाना पकाने से पहले एक विकल्प पर चर्चा करें। "वेजिटेबल सूप" जैसा घरेलू लेबल प्रत्येक घटक की पहचान नहीं करता है।

तीन अलग-अलग कार्यों के रूप में पकाना, ठंडा करना और दोबारा गर्म करना

कच्चे चिकन के लिए, केवल दिखावे के बजाय खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें। FoodSafety.gov पोल्ट्री के लिए सुरक्षित न्यूनतम आंतरिक तापमान 165 डिग्री F (74 डिग्री) देता है। वही चार्ट दोबारा गर्म करने पर बचे हुए खाने के लिए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री) निर्दिष्ट करता है। भोजन की स्वयं जाँच करें; पैन के ऊपर भाप देखना चिकन या दोबारा गरम की गई सामग्री को मापने के समान नहीं है।

कच्चे मुर्गे और उसके बर्तनों को खाने के लिए तैयार सामग्री से अलग रखें। हाथों और तैयारी की सतहों को उचित तरीके से धोएं। जमी हुई सब्जियों को भी अपने स्वयं के पैक निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता होती है। उन्हें पके हुए चिकन के साथ मिलाने से किसी सब्जी उत्पाद को पकाने की आवश्यकता समाप्त नहीं होती है जिसके लिए खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

बड़ी मात्रा में बनाने से पहले ठंडा करने की योजना बनाएं। एफडीए की सलाह है कि खराब होने वाली चीजों को दो घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें, जब तापमान 90 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक हो जाए तो इसे एक घंटे के लिए कम कर दिया जाता है। तुरंत ठंडा करने के लिए एक बड़ी मात्रा को उथले कंटेनरों में विभाजित करें, न कि किसी गहरे बर्तन को ठंडा होने तक बाहर छोड़ दें। भोजन समाप्त होने से पहले उपयुक्त कंटेनर और रेफ्रिजरेटर स्थान उपलब्ध रखें।

घरेलू भंडारण के लिए, यूएस फ़ूडसेफ्टी.जीओवी चार्ट में 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री) या उससे कम तापमान पर रेफ्रिजरेटर में तीन से चार दिनों के लिए सब्जियों या मांस वाले सूप और स्टू की सूची दी गई है। वह मार्गदर्शन उचित संचालन मानता है। आपकी स्थिति पर लागू होने वाले किसी भी अधिक प्रतिबंधात्मक उत्पाद निर्देशों या स्थानीय आवश्यकताओं का पालन करें; दिनांक लेबल खराब शीतलन या गर्म छोड़ी गई अवधि को ठीक नहीं कर सकता है।

दोबारा गर्म करते समय, वह हिस्सा लें जिसे आप परोसना चाहते हैं और लागू निर्देशों के अनुसार इसे अच्छी तरह गर्म करें। आवश्यकतानुसार हिलाएँ और तापमान की जाँच करें, फिर परोसने को खाने के लिए आरामदायक होने दें। दोबारा गर्म करने के दौरान आवश्यक तापमान और किसी व्यक्ति के मुंह के लिए उपयुक्त तापमान अलग-अलग निर्णय हैं।

बैच का मिलान रसोई और भूख से करें

बहुत बड़ा पैन बनाना कारगर लग सकता है, लेकिन पहले जांच लें कि इसे कौन खाएगा और बाकी को कैसे संभाला जाएगा। एक छोटे बैच को विभाजित करना, ठंडा करना, लेबल करना और उपयोग करना आसान हो सकता है। यदि व्यक्ति अब अगले भोजन में वही सूप नहीं चाहता है तो यह एक अलग भोजन तैयार करने के लिए जगह भी छोड़ सकता है।

सब्जी सोर्सिंग के लिए, हम आंतरिक पैक की मात्रा का मिलान रसोई में सामान्य रूप से तैयार किए जाने वाले सूप बैचों से करेंगे। विचार करें कि कर्मचारी सामग्री को कैसे मापते हैं और खोला गया उत्पाद कहाँ रखा जाता है।पैक व्यवस्थातैयारी रिकॉर्ड के साथ-साथ उत्पाद की पहचान और लॉट जानकारी को बनाए रखते हुए उस दिनचर्या का समर्थन करना चाहिए।

परोसने की विधि का परीक्षण उस पैमाने पर करें जिसका आप वास्तव में उपयोग करेंगे। एक छोटे सॉस पैन का परीक्षण स्वाद स्थापित कर सकता है, लेकिन एक बड़े बर्तन में ठोस पदार्थों को मिलाने और वितरित करने के लिए एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता हो सकती है। रेसिपी में इच्छित संरचना को दृश्यमान रखें ताकि कर्मचारी समझ सकें कि परोसने का मतलब मुख्य रूप से शोरबा या पर्याप्त सूप है।

केवल कटोरे को ऊंचा भरकर कमजोर रेसिपी की भरपाई करने से बचें। यदि पकवान को अधिक सब्जियों, चिकन, नूडल्स, या किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता है, तो सूत्र को समायोजित करें और परिणाम की जांच करें। यह परिवर्तन को दोहराने योग्य बनाता है और विभाजन के निर्णय को आकस्मिक नुस्खा परिवर्तन बनने से रोकने में मदद करता है।

पहचानें कि कब भोजन तत्काल प्राथमिकता नहीं है

एनएचएस सामान्य सर्दी के लिए आराम, तरल पदार्थ और स्वस्थ भोजन की सलाह देता है। जब लक्षण बिगड़ते हैं, सांस लेने में कठिनाई होती है या सीने में दर्द होता है, तो अन्य चिंताओं के बीच यह चिकित्सीय समीक्षा की सलाह देता है। यदि सांस लेने में कठिनाई हो या सीने में दर्द गंभीर हो, तो तत्काल सहायता लें। चल रही चिकित्सा स्थितियों या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को भी सर्दी के लक्षण विकसित होने पर उचित सलाह लेनी चाहिए।

संदिग्ध फ्लू के लिए, सीडीसी गंभीर जटिलताओं के उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए एक चिकित्सक से तुरंत संपर्क करने की सलाह देता है। प्रिस्क्रिप्शन एंटीवायरल उपचार एक से दो दिनों के भीतर शुरू होने पर सबसे अच्छा काम करता है, हालांकि बाद में उपचार अभी भी कुछ परिस्थितियों में मदद कर सकता है। आवश्यक देखभाल लेने से पहले यह देखने के लिए इंतजार न करें कि सूप से बीमारी में सुधार होता है या नहीं।

सामान्य भोजन दिनचर्या के अंतर्गत, व्यक्ति को ऐसा भोजन और पेय दें जिसे वह प्रबंधित कर सके और जाँच सके कि वह कैसा कर रहा है। खाने या पीने में लगातार कठिनाई पर ध्यान देने योग्य है। नुस्खा को देखभाल का समर्थन करना चाहिए, न कि व्यक्ति की स्थिति में बदलाव को नजरअंदाज करने का कारण बनना चाहिए।

अगला कटोरा व्यावहारिक रखें

ऐसा सूप चुनें जो व्यक्ति को पसंद हो, उसकी सामग्री और भाग स्पष्ट करें और इसे सुरक्षित रूप से तैयार करें। यह एक छोटे नाश्ते, भोजन का हिस्सा या अधिक महत्वपूर्ण व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। इसका आकलन इस आधार पर करें कि कटोरे में क्या है और यह दिन के लिए कैसे उपयुक्त है, न कि इस अप्रमाणित दावे से कि एक नुस्खा संक्रमण से लड़ता है।

एक के लिएखाद्य सेवा सूप मेनू, सामग्री का संक्षिप्त विवरण, तैयार बैच का वजन और परोसने की विधि को एक साथ रखें। जब कोई घटक या कट बदल जाए तो डिश को दोबारा जांचें। यह एक सतत भोजन का आधार है जो खाने में सुखद और रसोई के लिए प्रबंधनीय है।

संदर्भ

• रेनार्ड एट अल., 2000: चिकन सूप और न्यूट्रोफिल माइग्रेशन
• सानू और एक्लेस, 2008: गर्म पेय और ठंडे लक्षण
• एनएचएस: सामान्य सर्दी
• सीडीसी: एंटीवायरल दवाओं से फ्लू का इलाज
• एफडीए: आपके आहार में सोडियम
• FoodSafety.gov: सुरक्षित न्यूनतम आंतरिक तापमान
• एफडीए: सुरक्षित खाद्य प्रबंधन
• FoodSafety.gov: शीत खाद्य भंडारण चार्ट