कैसे जमे हुए veggies पकाने के लिए

जमे हुए सब्जियों को पकाने के सर्वोत्तम तरीके

भाप (स्वास्थ्यप्रद विधि)

 

◇ एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 कप वेजीज़ रखें

◇ 2 बड़े चम्मच पानी डालें, ढक्कन/प्लेट के साथ कवर करें

◇ माइक्रोवेव 3-5 मिनट (हाफवे को हिलाओ)

◇ नाली पानी, मक्खन और नमक के साथ मौसम

 

Sautéing (तेज और स्वादिष्ट)

 

◇ मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पैन में 1 बड़े चम्मच तेल गरम करें

◇ जमे हुए वेजीज़ सीधे जोड़ें (कोई पिघलना नहीं)

◇ कुक5-8 मिनट, अक्सर सरगर्मी

◇ अंतिम मिनट में लहसुन/अदरक जोड़ें

 

 

भूनना(क्रिस्पी और कारमेलाइज्ड)

 

◇ 425 डिग्री एफ (220 डिग्री) पर ओवन प्रीहीट करें

◇ 1 बड़े चम्मच तेल के साथ टॉस वेजीज़

◇ एक बेकिंग शीट पर फैल गया

◇ 15-25 मिनट भूनें, एक बार सरगर्मी करें

 

 

एयर फ्राइंग (अतिरिक्त कुरकुरी)

 

◇ 400 डिग्री एफ (200 डिग्री) पर एयर फ्रायर प्रीहीट करें

◇ एक ही परत में 8-12 मिनट में पकाएं

◇ टोकरी को आधा हिलाएं

 

 

उबलना (त्वरित लेकिन कम पौष्टिक)

 

◇ पानी उबालें, वेजी जोड़ें

◇ सिर्फ 2-3 मिनट पकाएं

◇ तुरंत नाली

 

 

सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्रो टिप्स

 

✔ पहले कभी नहीं था- जमे हुए से पकाएं
✔ खाना पकाने के बाद सूखाअतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए
✔ खाना पकाने के बाद सीजन(नमक पानी निकालता है)
✔ अत्याधिक गर्मी= बेहतर बनावट
✔ एकल परतस्टीमिंग को रोकता है

 

खाना पकाने का समय चार्ट

सब्ज़ी	भाप	तलें	भूनना	हवाई तलना
ब्रोकोली	4-5m	6m	20m	10m
गाजर	5-6m	7m	25m	12m
हरी सेम	4m	5m	15m	8m
मटर	3m	4m	-	5m
फूलगोभी	5m	6m	22m	11m

फ्लेवर बूस्टर

 

• लहसुन मक्खन
• नींबू मिर्च
• एक प्रकार का पनीर
• सोया सॉस + तिल का तेल
• सब कुछ बैगेल मसाला