फ्रोजन ब्रसेल स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए: 10 विशेषज्ञ विधियाँ और व्यंजनों

फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाने के लिए अंतिम गाइड: 10 विशेषज्ञ विधियाँ और व्यंजनों

 

जमे हुए ब्रसेल्स अंकुरएक पोषण पावरहाउस हैं, जो फाइबर, विटामिन सी और के, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किए गए हैं। जबकि ताजा स्प्राउट्स शानदार हैं, जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स गुणवत्ता-यदि सही ढंग से पकाया जाता है, तो बलिदान किए बिना सुविधा प्रदान करते हैं। इस व्यापक 3000-शब्द गाइड में सब कुछ शामिल है जो आपको जानना आवश्यक है, बुनियादी खाना पकाने की तकनीकों से लेकर पेटू व्यंजनों तक, यह सुनिश्चित करना कि आपके जमे हुए स्प्राउट्स कुरकुरा, स्वादिष्ट और कभी भी भावपूर्ण नहीं हैं।

क्यों जमे हुए ब्रसेल्स अंकुर स्प्राउट्स पकाएं?

 

जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं:
  1. पीक ताजगी पर फ्लैश-फ्रोजन, पोषक तत्वों में ताला लगाना
  2. उपलब्ध वर्ष भर(मौसमी ताजा अंकुरों के विपरीत)
  3. पूर्व-धोया और पूर्व-छंटनी, प्रीप समय की बचत
  4. अधिक बजट के अनुकूलऑफ-सीज़न में ताजा से

 

पोषण संबंधी तुलना (प्रति 1 कप):

पुष्टिकर	ताजा	जमा हुआ
कैलोरी	38	41
रेशा	3.3g	3.6g
विटामिन सी	75mg	68mg
विटामिन के	156MCG	142MCG

(स्रोत: यूएसडीए फूडडेटा सेंट्रल)

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जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाने के लिए 10 सर्वोत्तम तरीके

1। भुना हुआ जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स (खस्ता और कारमेलाइज्ड)

 

● के लिए सबसे अच्छा:खस्ता किनारों के साथ गहरा स्वाद
● कुक समय:25-30 मिनट

 

भुना हुआ जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स सामग्री:

 

  ●12 ऑउंस फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स

  ●2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  ●½ चम्मच लहसुन पाउडर

  ●½ चम्मच नमक

  ●¼ टीस्पून काली मिर्च

  ●1 बड़े चम्मच बाल्समिक शीशे का आवरण(वैकल्पिक)

 

जमे हुए ब्रुसेल्स ओवन चरण-दर-चरण में अंकुरित:

 

1। प्रीहीट ओवनको425 डिग्री एफ (220 डिग्री)। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।

2। जमे हुए स्प्राउट्स फैलाएंशीट पर (कोई पिघलना आवश्यक नहीं)।

3। तेल के साथ बूंदा बांदीऔर सीज़निंग। परत देने के लिए उछालें।

4। 25-30 मिनट के लिए भूनें, आधे रास्ते में, कुरकुरा और पवित्र होने तक।

5। वैकल्पिक:सेवा करने से पहले बाल्समिक ग्लेज़ के साथ बूंदा बांदी।

 

🔥 प्रो टिप्स:

 

  ✔ बड़े स्प्राउट्स को आधे में काटेंतेजी से कुरकुरा के लिए
  ✔ निचले ओवन रैक पर भूनेंबेहतर ब्राउनिंग के लिए
  ✔ खाना पकाने के बाद सूखाअतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए

 

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2। एयर फ्रायर फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स (फास्ट एंड अतिरिक्त क्रिस्पी)

 

● के लिए सबसे अच्छा:त्वरित, कम तेल खाना पकाने
● कुक समय:12-15 मिनट

 

जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स एयर फ्रायर तरीका:

 

1। प्रीहीट एयर फ्रायर को400 डिग्री एफ (200 डिग्री).

2। जमे हुए स्प्राउट्स के साथ1 बड़े चम्मच तेल, नमक, और काली मिर्च।

3। एयर फ्राई ए मेंएकल परतके लिए12-15 मिनट, आधे रास्ते को हिलाते हुए।

4। के साथ खत्मपरमेसन या लेमन जेस्ट.

 

एयर फ्रायर फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स फ्लेवर विविधताएं:

 

1। मसालेदार:Sriracha + हनी के साथ टॉस

2। स्मोकी:स्मोक्ड पेपरिका + लहसुन जोड़ें

3। चीज़:पिछले 2 मिनट के लिए कसा हुआ चेडर के साथ छिड़के

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3। Sautéed जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स (बटर और क्विक)

 

● के लिए सबसे अच्छा:सप्ताह की रात
● कुक समय:10-12 मिनट

 

चरण:

 

1। गर्मी1 बड़े चम्मच मक्खन + 1 tbsp तेलमध्यम-उच्च पर एक कड़ाही में।

2। जोड़ेंफ्रोजन स्प्राउट्स(आधा अगर बड़ा)।

3। सौते8-10 मिनटनिविदा तक।

4। जोड़ेंकीमा बनाया हुआ लहसुनअंतिम 2 मिनट।

5। के साथ खत्मनींबू का रस और टोस्टेड बादाम.

 

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4। स्टीम्ड फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स (स्वस्थ और सरल)

 

● के लिए सबसे अच्छा:अधिकतम पोषक तत्वों को बनाए रखना
● कुक समय:6-8 मिनट

 

कैसे जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भाप दें:

 

1। स्टीमर टोकरी के साथ एक बर्तन में एक फोड़ा करने के लिए 1 "पानी लाओ।

2। जमे हुए स्प्राउट्स, कवर और भाप जोड़ें6-8 मिनट.

3। के साथ टॉसजैतून का तेल, नमक और नींबू.

अगर आपको पसंद नहीं हैभुना हुआ फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आप इसके बजाय उन्हें स्टीम करने की कोशिश कर सकते हैं।

 

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5। ग्रिल्ड फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स (स्मोकी फ्लेवर)

 

● के लिए सबसे अच्छा:समर बीबीक्यू
● कुक समय:10-12 मिनट

 

जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उपयोग करने वाले व्यंजनों। निर्देश:

 

1। थाव स्प्राउट्स थोड़ा (कमरे के अस्थायी पर 10 मिनट)।

2। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस।

3। मध्यम-उच्च पर ग्रिल3-4 मिनट प्रति पक्ष.

4। के साथ सेवाचिपोटल एओली.

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6। मलाईदार ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप (आराम भोजन)

 

● कुक समय:25 मिनट

 

मलाईदार ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप नुस्खा:

 

1। सौते1 कटा हुआ प्याजमक्खन में।

2। जोड़ें3 कप फ्रोजन स्प्राउट्स, 2 कप शोरबा, और 15 मिनट उबालें।

3। चिकनी होने तक ब्लेंड करें, हिलाएं½ कप क्रीम.

4। के साथ शीर्षकुरकुरी बेकन.

 

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7। मुंडा ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद (कोई खाना पकाने!)

तरीका:

 

1। फ्रिज में रात भर पिघलना।

2। पतले स्लाइस, के साथ टॉसनींबू.

3। जोड़ेंपरमेसन, अखरोट, और सूखे क्रैनबेरी.

 

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8। पनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स पुलाव

 

● कुक समय:30 मिनट

 

परतें:

 

1। जमे हुए स्प्राउट्स

2। मलाईदार पनीर सॉस

3। बटर ब्रेडक्रंब टॉपिंग

4। पर सेंकना375 डिग्री एफ (190 डिग्री)25 मिनट के लिए

 

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9। स्टिर-फ्राइड ब्रसेल्स स्प्राउट्स (एशियाई-प्रेरित)

 

● सॉस:सोया सॉस + शहद + अदरक + तिल का तेल

 

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10। मेपल बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स (मीठा और दिलकश)

 

● ग्लेज़:मेपल सिरप + DIJON सरसों + कुरकुरी बेकन

 

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सही जमे हुए स्प्राउट्स के लिए विशेषज्ञ टिप्स

 

  ✔ भूनने/sautéing से पहले कभी भी पिघलना(कारणों का कारण बनता है)
  ✔ उच्च गर्मी=कुरकुरापन(हमेशा 400 डिग्री एफ से ऊपर भूनें)
  ✔ खाना पकाने के बाद सूखाअतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए
  ✔ मौसमउदारताजमे हुए veggies को स्वाद बढ़ाने की आवश्यकता होती है

 

पोषण और भंडारण जानकारी

 

पकाए गए स्प्राउट्स का भंडारण:

   

1। फ्रिज: 3-4 दिन

2। फ्रीजर: 2-3 महीने

 

फिर से शुरू करना:

 

1। एयर फ्रायर: 3-4 मिनट 375 डिग्री एफ पर

2। ओवन: 350 डिग्री एफ पर 5-7 मिनट