कैसे जमे हुए ब्लूबेरी से ब्लूबेरी जाम बनाने के लिए

जमे हुए ब्लूबेरी से ब्लूबेरी जाम बनाना एक सीधी प्रक्रिया है। यहाँ एक साधारण नुस्खा है:

 

सामग्री:

 

4 कप जमे हुए ब्लूबेरी
2 कप दानेदार चीनी
1/4 कप नींबू का रस
1/2 चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)
1/2 चम्मच ग्राउंड दालचीनी (वैकल्पिक)

 

निर्देश:

 

1। ब्लूबेरी तैयार करें:
एक कटोरे में जमे हुए ब्लूबेरी को पिघलाएं। आप उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दे सकते हैं या कुछ मिनटों के लिए उन्हें पिघलने तक माइक्रोवेव कर सकते हैं।

 

2। ब्लूबेरी को पकाएं:
किसी भी रस सहित, एक बड़े सॉस पैन में पिघला हुआ ब्लूबेरी रखें।
पैन में नींबू का रस जोड़ें।

 

3। चीनी जोड़ें और पकाएं:
धीरे -धीरे चीनी में हलचल करें।
मध्यम - उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण एक उबाल पर न आ जाए।

 

4। उबाल और गाढ़ा:
गर्मी को मध्यम - कम करने के लिए कम करें और मिश्रण को उबाल दें।
पकाना जारी रखें, कभी -कभी सरगर्मी करें, जब तक कि जाम गाढ़ा न हो जाए। इसमें आमतौर पर लगभग 20-30 मिनट लगते हैं।
दान के लिए परीक्षण करने के लिए, एक प्लेट पर एक छोटा चम्मच जाम रखें और इसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें। यदि यह एक उंगली से धक्का देने पर थोड़ा झुर्रियों को पूरा करता है, तो यह तैयार है।

 

5। स्वाद जोड़ें (वैकल्पिक):
यदि उपयोग किया जाता है, तो वेनिला अर्क और ग्राउंड दालचीनी में हलचल करें।

 

6। जाम जाम:
सावधानी से गर्म जाम को निष्फल जार में लादें, शीर्ष पर लगभग 1/4-इंच हेडस्पेस छोड़ दिया।
एक साफ, नम कपड़े और सील के साथ जार के रिम्स को पोंछें और ढक्कन और बैंड के साथ सील करें।

 

7। जार की प्रक्रिया करें:
यदि आप एक विस्तारित अवधि के लिए जाम को संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं, तो जार को उबलते पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए संसाधित करें।
जार निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

 

8। जाम को स्टोर करें:
एक बार जार ठंडा हो जाने के बाद, प्रत्येक ढक्कन के केंद्र को दबाकर सील की जांच करें। यदि यह वापस पॉप नहीं करता है, तो जार को ठीक से सील कर दिया जाता है।
एक शांत, अंधेरी जगह में सील किए गए जार को स्टोर करें। अनियंत्रित जार को कुछ हफ्तों के भीतर प्रशीतित और उपयोग किया जाना चाहिए।

 

के बारे में जाननावाणिज्यिक जमे हुए ब्लूबेरी व्यंजनों- हमारे साथी उन्हें कैसे बनाते हैं

 

सेवारत:

 

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