आड़ू बनाम खुबानी: अंतर जो जमे हुए फल खरीदारों के लिए मायने रखता है

आड़ू और खुबानी एक ही फल नहीं हैं। दोनों ही प्रजाति के गुठलीदार फल हैंआलू, लेकिन आम तौर पर वाणिज्यिक आड़ू होता हैप्रूनस पर्सिका, जबकि खुबानी हैप्रूनस आर्मेनियाका. वह वानस्पतिक भेद केवल शुरुआत है। एक खरीदार विभिन्न फलों के आकार, गूदे की संरचना, सुगंध, अम्लता, रंग, गुठली से {{3} गूदे का अनुपात, प्रसंस्करण उपज और तैयार उत्पाद व्यवहार को भी देखता है।

व्यावहारिक विकल्प यह नहीं है कि "कौन सा फल बेहतर है?" यह वह है जो किस्म, परिपक्वता, कट, उपचार और पैक आपके फार्मूले के लिए आवश्यक स्वाद, रंग, दृश्य गुणवत्ता और उपयोग योग्य उपज प्रदान कर सकता है। आड़ू का चयन अक्सर तब किया जाता है जब अनुप्रयोग के लिए बड़े टुकड़ों, हल्की रसदार मिठास या पहचानने योग्य पीली आड़ू की पहचान की आवश्यकता होती है। खुबानी का चयन अक्सर तब किया जाता है जब उत्पाद को अधिक सांद्रित गुठली{{4}फलों की सुगंध, नारंगी रंग और मीठे{{5}तीखेपन वाले प्रोफाइल की आवश्यकता होती है। वे उपयोगी शुरुआती बिंदु हैं, सार्वभौमिक नियम नहीं; नमूने और लिखित विशिष्टताएँ ऑर्डर तय करती हैं।

सबसे पहले फलों के नाम अलग करें

आड़ू और खुबानी एक ही चौड़े पत्थर वाले फल समूह से संबंधित हैं, इसलिए समानता वास्तविक है: प्रत्येक में एक कठोर पत्थर के चारों ओर मांसल ऊतक होता है। फिर भी वे अलग-अलग व्यावसायिक फल हैं। एक विनिर्देश में सामान्य नाम की पहचान होनी चाहिए और, जब पहचान मायने रखती है, तो वनस्पति प्रजातियों और किस्मों की पहचान होनी चाहिए। "फ्रोजन स्टोन फ्रूट" लेबल समीक्षा, संवेदी अनुमोदन या बार-बार खरीदारी के लिए पर्याप्त सटीक नहीं है।

आड़ू को नेक्टराइन के साथ भ्रमित न करें। नेक्टराइन आड़ू प्रजाति का एक चिकनी त्वचा वाला रूप है, जबकि खुबानी एक अलग प्रजाति है। संकर और स्थानीय व्यापार नाम अधिक अस्पष्टता जोड़ सकते हैं। यदि कोई आपूर्तिकर्ता आपके बाज़ार के लिए अपरिचित नाम का उपयोग करता है, तो कलाकृति अनुमोदन से पहले वनस्पति और वाणिज्यिक पहचान, घटक घोषणा, उत्पत्ति और एक प्रतिनिधि उत्पाद छवि की पुष्टि करें।

पहचान नियामक और ग्राहक दस्तावेज़ों को भी प्रभावित करती है। खुदरा पैक पर सामग्री का नाम, मिश्रित सामग्री की घोषणा, सीमा शुल्क रिकॉर्ड या तकनीकी डेटा शीट आपूर्ति किए गए फल से मेल खाना चाहिए। आड़ू के साथ स्वीकृत फॉर्मूलेशन चुपचाप खुबानी में नहीं बदल सकता क्योंकि दोनों नारंगी पत्थर वाले फल हैं। स्वाद, रंग, अम्लता और लेबल अलग-अलग हैं।

रूप और शारीरिक संरचना कैसे भिन्न होती है?

खुबानी आम तौर पर आड़ू से छोटी होती है और अक्सर उसका गूदा और त्वचा पीले रंग से लेकर नारंगी रंग तक होती है। आड़ू आम तौर पर बड़े होते हैं और उनका गूदा पीला या सफेद हो सकता है और उनकी त्वचा मुरझाई होती है, जब तक कि फल अमृत न हो। आकार खुदरा पहचान से अधिक प्रभावित करता है। यह प्रति टन संभाले गए फलों की संख्या, गुठली हटाने का श्रम, संभावित आधा या टुकड़ा आयाम और उपयोग योग्य गूदे के लिए त्वचा और पत्थर के अनुपात को बदलता है।

गड्ढे का रिश्ता मायने रखता है. आड़ू क्लिंगस्टोन, फ़्रीस्टोन या मध्यवर्ती हो सकता है। एक गड्ढा जो मांस से कसकर चिपक जाता है, गड्ढे के नुकसान को बढ़ा सकता है या फटी हुई सतहों को छोड़ सकता है। अधिकांश जमे हुए हिस्सों, स्लाइस और पासों के लिए खुबानी के पत्थरों को भी सफाई से हटाया जाना चाहिए। यह न मानें कि "पिटेड" का मतलब शून्य टुकड़े हैं; एक गड्ढे और गड्ढे के टुकड़े की सहनशीलता, निरीक्षण विधि और सुधारात्मक कार्रवाई पर सहमत हों।

प्रत्येक फल में मांस की संरचना अलग-अलग होती है। वर्तमान कल्टीवेर अनुसंधान पिघलने वाले और गैर पिघलने वाले आड़ू के गूदे को अलग करता है, मजबूत गैर पिघलने वाले प्रकार अक्सर प्रसंस्करण के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं क्योंकि वे संरचना बनाए रखते हैं। खुबानी के अध्ययन भी दृढ़ता, घुलनशील ठोस पदार्थों और अम्लता में बड़े कल्टीवेटर अंतर दिखाते हैं। अकेले प्रजाति के नाम से यह अनुमान नहीं लगाया जा सकता कि एक समूह काटने, जमने, परिवहन और पिघलने से बचेगा या नहीं।

स्वाद को ब्रिक्स से अधिक के साथ परिभाषित किया जाना चाहिए

ब्रिक्स घुलनशील ठोस पदार्थों का अनुमान लगाता है और इसे अक्सर मिठास से संबंधित माप के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सुगंध, अम्लता, कड़वाहट, परिपक्वता, बनावट या जोड़े गए सिरप के प्रभाव का वर्णन नहीं करता है। एक ही ब्रिक्स के दो लॉट का स्वाद अलग-अलग हो सकता है जब टाइट्रेटेबल अम्लता और वाष्पशील सुगंध अलग-अलग होती है। निष्पक्ष संवेदी तुलना के लिए, प्रासंगिक होने पर ब्रिक्स, अम्लता या पीएच, किस्म, फसल की परिपक्वता और सटीक पिघलना या तैयारी विधि को रिकॉर्ड करें।

कोडेक्स जूस मार्गदर्शन स्वयं आड़ू और खुबानी को अलग-अलग मानता है, पुनर्गठित जूस या प्यूरी के लिए अलग-अलग न्यूनतम ब्रिक्स संदर्भों को सूचीबद्ध करता है। यह उपयोगी साक्ष्य है कि फलों को स्वचालित फॉर्मूला सेटिंग साझा नहीं करनी चाहिए। यह एक सार्वभौमिक आवक फल विशिष्टता नहीं है। एक खरीदार को खरीदे जाने वाले वास्तविक जमे हुए हिस्सों, स्लाइस, पासा या प्यूरी के लिए ब्रिक्स आधार पर सहमत होना होगा।

खुबानी एक विशिष्ट सुगंधित और तीखा प्रोफ़ाइल ला सकती है जो जैम, सॉस, बेकरी भरने और डेयरी तैयारी में पहचानी जा सकती है। आड़ू अक्सर नरम, परिचित फल का स्वाद और बड़े दृश्यमान टुकड़े प्रदान करता है। लेकिन एक अत्यधिक सुगंधित आड़ू कमजोर खुबानी से बेहतर प्रदर्शन कर सकता है, और एक अम्लीय खुबानी की किस्म को अन्य खुबानी की तुलना में अधिक मिठास की आवश्यकता हो सकती है। प्रजातियों को स्थायी संवेदी रैंकिंग प्रदान करने के बजाय अंतिम सूत्र में लॉट को मंजूरी दें।

जमे हुए प्रारूप स्वचालित रूप से विनिमेय नहीं हैं

दोनों फलों को आधे, स्लाइस, पासे या प्रसंस्करण सामग्री के रूप में आपूर्ति की जा सकती है, लेकिन उपलब्ध रूप और उपचार परियोजना के अनुसार भिन्न होते हैं।एक्सएमएसडी जमे हुए खुबानी रेंजहिस्सों, स्लाइसों और पासों के उदाहरण प्रदान करता है, जबकिजमे हुए पीले आड़ू रेंजअलग आड़ू आपूर्ति परिवार को दर्शाता है। आरएफक्यू को फ्रेम करने के लिए उन पृष्ठों का उपयोग करें, फिर वर्तमान लॉट और विनिर्देश की पुष्टि करें।

छिलके वाले और बिना छिलके वाले उत्पाद अलग-अलग प्रदर्शन करते हैं। छिलके की उपस्थिति, मुख का स्वाद, फाइबर वितरण और प्रसंस्करण श्रम बदल जाता है। कुछ व्यावसायिक मानकों में एंटी-ब्राउनिंग उपचार या पोषक स्वीटनर की अनुमति दी जा सकती है, इसलिए "जमे हुए फल" का मतलब हमेशा एक घटक रहित मीठा उत्पाद नहीं होता है। घटक विवरण और उपचार घोषणा का अनुरोध करें। यदि तैयार लेबल पर बिना किसी योजक के 100% फल की आवश्यकता है, तो नमूना लेने से पहले उस आवश्यकता को लिखें।

हिमीकरण प्रणाली और टुकड़ा ज्यामिति पिघलना व्यवहार को प्रभावित करते हैं। एक पतला टुकड़ा और एक मोटा आधा हिस्सा एक ही दर से जमता या पिघलता नहीं है। छोटा पासा अधिक कटी हुई सतह को उजागर करता है और अधिक तरल छोड़ सकता है या किनारे की परिभाषा खो सकता है। एक कॉम्पैक्ट ब्लॉक पूर्ण बैच के लिए कुशल हो सकता है लेकिन आंशिक खुराक के लिए अनुपयुक्त है। कट आयाम और सहनशीलता, आईक्यूएफ पृथक्करण या ब्लॉक फॉर्म, शुद्ध वजन, आंतरिक लाइनर और इच्छित पिघलना विधि निर्दिष्ट करें।

पिघलने के बाद की बनावट आमतौर पर ताजे फल की तुलना में नरम होती है। जमे हुए होने पर अनुमोदित नमूना प्रशीतन, भराव या बेकिंग के माध्यम से जमा होने के बाद विफल हो सकता है। उत्पादन में फल को उसी समय तापमान जोखिम का सामना करना पड़ेगा, उसी समय चलाएं। उत्पाद के तैयार पैक में प्रवेश करने के बिंदु पर अक्षुण्ण टुकड़े, टूटी हुई सामग्री, टपकन, रंग, सुगंध और बनावट की जांच करें।

उपयोग योग्य उपज की तुलना करें, न कि केवल कार्टन मूल्य की

स्वीकार्य तैयार टुकड़ों का एक किलोग्राम हमेशा कार्टन से एक किलोग्राम द्वारा वितरित नहीं किया जाता है। पिघली हुई बूंदें, टूटे हुए टुकड़े, त्वचा या गड्ढे के टुकड़े, मलिनकिरण और सामग्री का {{1}का{2}आकार का निकल जाना, नुस्खा तक पहुंचने वाली मात्रा को कम कर सकता है। एक फल प्रति किलोग्राम कम कीमत दिखा सकता है लेकिन आवेदन द्वारा सामग्री को अस्वीकार करने या अतिरिक्त श्रम की आवश्यकता के बाद इसकी कीमत अधिक हो जाती है।

उपयोग योग्य उपज को जमे हुए वजन को शुरू करके विभाजित किए गए स्वीकृत फल वजन के रूप में परिभाषित करें। दोनों उत्पादों के लिए एक पिघलना, जल निकासी और छँटाई प्रोटोकॉल का उपयोग करें। मूल्यांकन को अनुप्रयोग से जुड़े रखें: टूटे हुए टुकड़े प्यूरी में पूरी तरह से उपयोग योग्य हो सकते हैं लेकिन दृश्यमान टॉपिंग में अस्वीकार्य हैं। सॉस में ड्रिप हानिरहित हो सकता है लेकिन बेकरी या डेयरी फिलिंग को अस्थिर कर सकता है।

    काम किया गया उदाहरण:एक जमे हुए आड़ू का भाव उदाहरणात्मक USD 2.30/किग्रा है और परीक्षण 88% उपयोग योग्य टॉपिंग टुकड़े देता है। इसके उपयोग योग्य -टुकड़े की कीमत 2.30 अमेरिकी डॉलर ÷ 0.88=अमेरिकी डॉलर 2.61/किग्रा है। खुबानी की कीमत 2.45 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम है और परीक्षण से 95% उपयोग योग्य टुकड़े प्राप्त होते हैं, जिससे 2.45 अमेरिकी डॉलर ÷ 0.95=अमेरिकी डॉलर 2.58 प्रति किलोग्राम मिलता है। उच्च चालान कीमत थोड़ी कम उपयोग योग्य लागत उत्पन्न करती है। ये शिक्षण इनपुट हैं, मौजूदा एक्सएमएसडी कीमतें नहीं।

गणना दो फलों को संवेदी रूप से समतुल्य नहीं बनाती है। यदि नुस्खा को आड़ू की पहचान की आवश्यकता है, तो खुबानी एक वैध प्रतिस्थापन नहीं है क्योंकि इसकी उपयोग योग्य लागत कम है। लागत मॉडल तभी लागू करें जब दोनों विकल्प गैर-परक्राम्य लेबल, स्वाद, रंग और बनावट आवश्यकताओं को पूरा कर लें।

फल का अनुप्रयोग से मिलान करें

दृश्यमान बेकरी टॉपिंग या फलों के कप के लिए, तय करें कि क्या ग्राहक बड़े आड़ू के स्लाइस, छोटे खुबानी के आधे हिस्से या एक जानबूझकर मिश्रण की अपेक्षा करता है। पूर्ण बेकिंग, ठंडा या पिघलाने के चक्र के बाद टुकड़े की अखंडता को मापें। रंग विरोधाभास, सतह का भूरापन और सिरप का स्थानांतरण कच्चे फलों के पोषण से अधिक मायने रख सकता है।

जैम, सॉस, प्यूरी और पेय पदार्थ के आधार के लिए, सुगंध, ब्रिक्स एसिड संतुलन, चिपचिपाहट, स्क्रीन आकार और उपयोग योग्य ठोस बरकरार टुकड़ों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हो जाते हैं। खुबानी कम जोड़ पर एक मजबूत सुगंधित संकेत दे सकता है, जबकि आड़ू एक नरम प्रोफ़ाइल का समर्थन कर सकता है। इसे खरीदार के अपने फॉर्मूले में प्रदर्शित किया जाना चाहिए क्योंकि फल की ताकत किस्म, परिपक्वता और उपचार के साथ बदलती है।

दही, आइसक्रीम और डेयरी शैली की मिठाइयों के लिए, मिश्रण के बाद रंग और स्वाद का परीक्षण करें, न कि केवल साफ फलों का। पुष्टि करें कि क्या फलों के एसिड आधार को प्रभावित करते हैं, क्या टुकड़े निलंबित रहते हैं और क्या शेल्फ जीवन के दौरान पिघला हुआ तरल अलग हो जाता है। एक परिभाषित मिश्रण तब मान्य हो सकता है जब लेबल और सूत्र इसकी अनुमति देते हैं, लेकिन मिश्रण अनुपात और प्रजातियों को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

खुदरा फ्रोजन पैक के लिए, खरीदार अक्सर आकर्षक रंग, टुकड़े की एकरूपता, मुक्त प्रवाह की स्थिति, कम ठंढ, साफ कटे हुए चेहरे और पहचानने योग्य पहचान को प्राथमिकता देते हैं। औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए, यदि सामग्री स्वाद, सुरक्षा और उपज लक्ष्यों को पूरा करती है तो व्यापक उपस्थिति सहिष्णुता स्वीकार्य हो सकती है। प्रीमियम दृश्यमान ग्रेड के लिए भुगतान न करें जो प्रक्रिया तुरंत प्यूरी हो जाएगी।

आड़ू या खुबानी आरएफक्यू में क्या डालें

पहचान, उत्पत्ति और फसल से शुरुआत करें। बताएं कि आड़ू या खुबानी, किस्म या स्वीकार्य किस्म परिवार, पीला या सफेद मांस जहां प्रासंगिक है, फसल या उत्पादन खिड़की और क्या प्रतिस्थापन के लिए लिखित अनुमोदन की आवश्यकता है। उत्पाद का रूप जोड़ें: छिला हुआ या बिना छिला हुआ, बीज रहित, आधा भाग, स्लाइस, पासा, प्यूरी, आईक्यूएफ या ब्लॉक।

अंतिम उत्पाद में मायने रखने वाली संवेदी और भौतिक आवश्यकताओं को परिभाषित करें: ब्रिक्स आधार, यदि आवश्यक हो तो अम्लता या पीएच, रंग संदर्भ, सुगंध, दृढ़ता, कट आयाम, आकार वितरण, टूटी हुई सीमा, त्वचा के अवशेष, गड्ढे और गड्ढे की सीमा, टुकड़े की सहनशीलता, विदेशी पदार्थ और पिघलना विधि। बिना किसी लिंक मानक या अपनी स्वीकृति सीमा के "ग्रेड ए" से बचें। जमे हुए आड़ू और जमे हुए खुबानी के लिए यूएसडीए ग्रेड फ्रेमवर्क रंग, एकरूपता, दोष और चरित्र को अलग-अलग स्कोर करते हैं, जिससे उत्पाद की विशिष्ट परिभाषाओं की आवश्यकता को बल मिलता है।

सामग्री और उपचार की पुष्टि करें. घटक सूची, प्रसंस्करण प्रवाह, योजक या एंटी-ब्राउनिंग घोषणा, एलर्जेन विवरण जहां आवश्यक हो, सूक्ष्मजीवविज्ञानी सीमाएं, अवशेष योजना, लॉट ट्रैसेबिलिटी और प्रमाणपत्र दायरे का अनुरोध करें। किसी सामान्य चेकलिस्ट की नकल करने के बजाय इन दस्तावेज़ों को गंतव्य और आवेदन से मिलाएँ।

वाणिज्यिक विवरण बंद करें: आंतरिक पैक, कार्टन, शुद्ध वजन, फूस, मात्रा, गंतव्य, इनकोटर्म, लोडिंग विंडो, शेल्फ जीवन, जमे हुए भंडारण की स्थिति, कोटेशन वैधता और नमूना योजना।एक्सएमएसडी फ्रोजन पैकेजिंग अवलोकनफ्रेम पैक और कोल्ड {{0}श्रृंखला प्रश्नों में मदद कर सकता है। निर्यात निर्णय के लिए,आयातक और वैश्विक खरीदार समाधानतुलनीय उद्धरण से पहले आवश्यक व्यावसायिक इनपुट दिखाता है।

निष्पक्ष नमूना परीक्षण कैसे चलाएं

प्रतिनिधि सील पैक का उपयोग करें और रसीद पर उत्पादन लॉट, जमे हुए स्थिति, पैक की अखंडता और तापमान को रिकॉर्ड करें। जमे हुए उत्पाद को संभालने से पहले उसका फोटो खींच लें। यदि एक नमूना गुच्छों में या आंशिक रूप से पिघला हुआ आता है, तो परिणाम को फल प्रजातियों की साफ तुलना के रूप में न मानें; पहले ठंड की {{2}श्रृंखला स्थिति की जांच करें।

नमूना आकार, पिघलना समय, तापमान, जल निकासी उपकरण और जल निकासी अवधि के लिए एक प्रोटोकॉल निर्धारित करें। शुरुआती फल, ड्रिप, उपयोग योग्य टुकड़े, टूटे हुए टुकड़े और अस्वीकृत सामग्री का वजन करें। ब्रिक्स और एसिडिटी को एक ही तैयारी और विधि से ही रिकॉर्ड करें। "अच्छा" या "प्रीमियम" जैसी अस्पष्ट टिप्पणियों के बजाय पूर्वनिर्धारित एंकरों का उपयोग करके रंग, सुगंध, बनावट और असामान्य स्वाद का मूल्यांकन करें।

फिर वास्तविक फॉर्मूले और प्रक्रिया में फल का परीक्षण करें। एक पिघला हुआ टेबलटॉप नमूना बेकिंग, मिश्रण, पंपिंग, रिटॉर्टिंग या जमे हुए शेल्फ जीवन के बाद प्रदर्शन की भविष्यवाणी नहीं कर सकता है। लक्ष्य वृद्धि दर के साथ कम से कम एक नियंत्रित पायलट चलाएँ। एक रखा हुआ नमूना और अनुमोदित स्कोर शीट रखें ताकि अगले शिपमेंट का मूल्यांकन उसी साक्ष्य के आधार पर किया जा सके।

जब किसी मिश्रण पर विचार किया जाता है, तो वजन के आधार पर अनुपात रिकॉर्ड करें और पहचानें कि क्या यह जमे हुए इनपुट या सूखे उपयोग योग्य फल को संदर्भित करता है। असमान ड्रिप और अस्वीकृति के बाद 50:50 कार्टन का वजन मिश्रण 50:50 नहीं रह सकता है। परिभाषित तैयारी चरण के बाद योगदान की गणना करें, फिर मिश्रण के घटक घोषणा और संवेदी लक्ष्य की पुष्टि करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या खुबानी एक छोटा आड़ू है?

नहीं, वे संबंधित गुठलीदार फल हैं लेकिन अलग-अलग प्रजातियाँ हैं। खुबानी केवल एक छोटा आड़ू नहीं है, और दोनों में अलग-अलग घटक और उत्पाद विनिर्देश होने चाहिए।

क्या जमी हुई खुबानी एक के बाद एक जमे हुए आड़ू की जगह ले सकती है?

फॉर्मूला ट्रायल के बाद ही. फल सुगंध, अम्लता, रंग, टुकड़े के आकार, बनावट और उपयोग योग्य उपज में भिन्न हो सकते हैं। आवश्यक उपयोगी फल का मिलान करें, फिर मिठास, अम्लता, पानी, कण आकार और लेबल घोषणा को सही करें।

कौन अधिक मीठा है, आड़ू या खुबानी?

कोई सार्वभौमिक उत्तर नहीं है. किस्म और परिपक्वता घुलनशील ठोस पदार्थों को बदल देती है, जबकि अम्लता कथित मिठास को बदल देती है। केवल फल के नाम के बजाय ब्रिक्स, अम्लता और संवेदी मूल्यांकन का उपयोग करके प्रतिनिधि नमूनों की तुलना करें।

प्रसंस्करण के लिए कौन सा फल बेहतर है?

बेहतर फल वह है जो तैयार उत्पाद के स्वाद, रंग, कट, दृढ़ता, उपज और लागत लक्ष्य को पूरा करता है। प्रसंस्करण उपयुक्तता दृढ़ता से किस्म और रूप पर निर्भर करती है; आड़ू और खुबानी दोनों ही उपयुक्त अनुप्रयोगों में अच्छा काम कर सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण जमे हुए फल तुलना परीक्षण क्या है?

नियंत्रित एप्लिकेशन परीक्षण का उपयोग करें. उपयोग योग्य उपज को मापें और एक परिभाषित पिघलना विधि के बाद ड्रिप करें, फिर वास्तविक नुस्खा और प्रक्रिया में फल का मूल्यांकन करें। एक कार्टन मूल्य या ताज़ा फलों का स्वाद परीक्षण उस परिणाम का स्थान नहीं ले सकता।

अंतिम निर्णय

आड़ू और खुबानी घनिष्ठ रिश्तेदार हैं, परस्पर विनिमय योग्य नाम नहीं। उनकी विभिन्न प्रजातियाँ, फलों का आकार, गूदा और गुठली की संरचना, सुगंध, मिठास {{1}अम्लता संतुलन, रंग और प्रसंस्करण व्यवहार तैयार उत्पाद को बदल सकते हैं। प्रत्येक प्रजाति के भीतर भिन्नता का मतलब है कि एक सामान्य फल का विवरण पर्याप्त नहीं है।

विशिष्टता और परीक्षण के साथ चुनें: पहचान और खेती की दिशा की पुष्टि करें, कट और गड्ढे नियंत्रण को परिभाषित करें, ब्रिक्स, अम्लता, पिघलना उपज, ड्रिप और दोषों को मापें, पूर्ण सूत्र का परीक्षण करें, और प्रति स्वीकृत किलोग्राम लागत की तुलना करें। वह विधि आपको बताती है कि आड़ू, खुबानी या घोषित मिश्रण इस काम के लिए सही है या नहीं।

संदर्भ

• यूएसडीए एएमएस: जमे हुए आड़ू ग्रेड और मानक
• यूएसडीए एएमएस: जमे हुए खुबानी ग्रेड और मानक
• फलों के रस और अमृत के लिए कोडेक्स सामान्य मानक
• आड़ू और खुबानी की खेती में भौतिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों का बड़े पैमाने पर फेनोटाइपिंग
• जमे हुए पत्थर में एक्सएमएसडी परिचालन अनुभव {{0}फल विशिष्टता, नमूना तुलना, पैकिंग, ठंडा {{1}श्रृंखला समीक्षा और निर्यात समन्वय।