बाजार की जानकारी प्रकार और आम मशरूम के नाम चित्र, क्या आपने कई देखे हैं

हम अक्सर अपने जीवन में मशरूम खाते हैं। सबसे आम शियाटेक, रसूला, फ्लेमुलिना, और प्लुरोटस इरिंजी हैं, जिन्हें आप जानते हैं? मशरूम कई प्रकार के होते हैं। हम जानते हैं कि कुछ मशरूम जहरीले होते हैं। हम उन्हें कैसे बता सकते हैं? यह लेख हमारे कुछ सामान्य मशरूम और संबंधित ज्ञान का परिचय देता है।

आपने किस तरह के आम मशरूम खाए हैं?

shiitake

शियाटेक मशरूम प्लुरोटस ओस्ट्रेटस का फलता-फूलता शरीर है। यह दुनिया का दूसरा खाद्य कवक है और मेरे देश की जीजी की विशेषता है। इसे जीजी उद्धरण के रूप में जाना जाता है; लोगों के बीच। शियाटके एक कवक है जो लकड़ी पर बढ़ता है। स्वाद स्वादिष्ट है, सुगंध ताज़ा है, और पोषण समृद्ध है। यह विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, आयरन, पोटेशियम, मूल विटामिन डी, स्वाद में मीठा और प्रकृति में हल्का होता है। भूख, कम गैस और थकान के संकेत।

पुआल मशरूम

स्ट्रॉ मशरूम, जिसे ऑर्किड मशरूम और बुडफुट मशरूम के रूप में भी जाना जाता है, की उत्पत्ति ग्वांगडोंग के शोगुआन के नानहुआ मंदिर में हुई। चीन ने 300 साल पहले कृत्रिम खेती शुरू की थी। यह 1930 के दशक में विदेशी चीनी द्वारा दुनिया के लिए पेश किया गया था। यह एक महत्वपूर्ण उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय मशरूम है। यह दुनिया में तीसरा सबसे बड़ा खेती योग्य खाद्य कवक है। चीन में पुआल मशरूम का उत्पादन दुनिया में पहले स्थान पर है, मुख्य रूप से दक्षिणी चीन में वितरित किया जाता है। यह इसलिए नाम दिया गया है क्योंकि यह अक्सर नम और सड़े हुए भूसे में बढ़ता है। यह ज्यादातर गुआंगडोंग, ग्वांगडोंग, फुजियान, जियांग्शी और ताइवान में निर्मित होता है। यह बड़ी, मोटी, छोटी टांग, चिकनी और स्वादिष्ट होती है।

एनोकी मशरूम

फ़्लेमुलिना वेलुटाइप्स का नाम इसके सुइयों के डंठल के लिए रखा गया है, जो गोल्डन सुइयों की तरह है। यह परिवार Agaricaceae के जीनस फ्लेमुलिना के अंतर्गत आता है। यह शैवाल लाइकेन का एक प्रकार है और इसके उच्च औषधीय और चिकित्सीय प्रभाव हैं। यह चीन, जापान, रूस, यूरोप, उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया और अन्य स्थानों सहित प्रकृति में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। उत्तर में हेइलोंगजियांग, दक्षिण में युन्नान, पूर्व में जिआंगसु और पश्चिम में शिनजियांग से यह फ्लेमुलिना वेलुटाइप्स के विकास के लिए उपयुक्त है।

प्लुरोटस एरिगेनी

प्लुरोटस इरिंजि का नाम बादाम की सुगंध और एबेलोन के स्वाद के लिए दिया जाता है। यह दुर्लभ खाद्य कवक की एक नई प्रजाति है जिसे हाल के वर्षों में सफलतापूर्वक विकसित और संवर्धित किया गया है और खाद्य, औषधीय और आहार कार्यों को एकीकृत करता है। बाजार में कई प्लुरोटस एरिगेनी उत्पाद हैं, जैसे कि बैशनज़ू मशरूम साइड डिश-प्लुरोटस एरिगेनी, प्लुरोटस एरिगेनी एक्सट्रैक्ट, छोटे पैकेज में तत्काल प्लुरोटोस एरिगेनी, और प्लुरोटस एरिगेनी के व्यक्तिगत पैकेज।

अगरिकुस बिस्पोरस

Agaricus bisporus मोटे मांस के साथ सबसे आम खाद्य कवक में से एक है। माइसेलियम श्वेत श्वेत है, विकास दर अपेक्षाकृत तेज है, रजाई बनाना आसान नहीं है, फलने वाला शरीर ज्यादातर एकान्त, गोल, सफेद होता है, बिना तराजू के, टोपी मोटी होती है, खोलने में आसान नहीं होती, डंठल मोटी होती है और छोटा, और मांस सफेद है। ऊतक फर्म है, स्टेम पर एक आधा झिल्ली की अंगूठी के साथ, और बीजाणु चांदी-भूरे रंग के होते हैं। यूरोप और उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, मानव कम से कम प्राचीन यूनानी युग से इसे खा रहे हैं। 17 वीं शताब्दी में फ्रांस और अन्य स्थानों पर कृत्रिम खेती शुरू हुई, और अब दुनिया भर में व्यापक रूप से खेती की जाती है।

Russula

लाल मशरूम के फल शरीर आमतौर पर मध्यम आकार के होते हैं, जिनका कैप व्यास 5 से 12 सेमी होता है। वे शुरू में चपटा और गोलार्द्ध हैं और फिर चपटा हुआ है। जब युवा होते हैं, तो वे चिपचिपा, सुस्त या मख़मली होते हैं। मध्य भाग का रंग गहरा लाल से गहरा (काला) लाल होता है, और किनारे हल्के और गहरे रंग के होते हैं। लाल, ढक्कन मार्जिन पर ठीक क्षैतिज रेखाओं के साथ। मांस सफेद, मोटा और अक्सर कीड़े द्वारा खाया जाता है। अच्छा स्वाद और गंध। गलफड़े सफेद होते हैं, पुराने होने पर क्रीमी पीले रंग में बदल जाते हैं, और ढक्कन के मार्जिन के पास लाल हो सकते हैं, थोड़ा घने से थोड़ा विरल, अक्सर द्विभाजित, सिलवटों के बीच अनुप्रस्थ नसों के साथ।

खुमी

Boletus, Boleteaceae और Boleteaceae जैसे कवक के लिए एक सामान्य शब्द है। उनमें से अधिकांश कुछ प्रजातियों को छोड़कर खाद्य हैं जो जहरीले या कड़वे और अखाद्य हैं। युन्नान प्रांत बोलेटस संसाधनों में समृद्ध है, मुख्य रूप से सफेद, पीले, काले और लाल बोलेटस। इसका नाम इसके मोटे मांस के लिए रखा गया है, जो बीफ़ के जिगर जैसा दिखता है। यह एक दुर्लभ और दुर्लभ जंगली खाद्य कवक है। यह जीजी उद्धरण में से एक है; कवक जीजी के चार राजा ;; मुख्य रूप से सफेद, पीले और काले रंग के बोलेट होते हैं।

प्लुरोटस ओस्ट्रीटस

प्लुरोटस ओस्ट्रेटस चार-ध्रुवीय विषम संयोजन का एक खाद्य कवक है, और इसका जीवन इतिहास कई उच्च बेसिडिओमाइसेस के समान है। फलों के पिंड बेसिडिओमाइसेस का उत्पादन करने के लिए परिपक्व होते हैं। बेसिडिओमाइसीट्स को परिपक्व फलने वाले शरीर के गलफड़ों से बाहर निकाला जाता है, और जब वे एक उपयुक्त वातावरण का सामना करते हैं, तो वे ट्यूबों को छिड़कते हैं। वे प्रारंभिक चरण में बहुसंस्कृति हैं और जल्दी से एक सेप्टम बनाते हैं। प्रत्येक कोशिका अपेक्षाकृत फ्लैट, अर्दली और घनी होती है, जीजी की घटना के बिना; पीली युक्तियां जीजी उद्धरण ;, और अतिवृद्धि। कुछ दिनों के बाद, पुरानी कवक त्वचा दिखाई देती है, जो तंग और कठोर होती है।

chanterelles

दुनिया में चार प्रसिद्ध जीवाणुओं में से एक है चंटरले। यह फंगस चैंटरलैस का फलने वाला शरीर है। फलने वाला शरीर मांसल, तुरही के आकार का, खुबानी-पीला से लेकर अंडा-पीला होता है, और टोपी 3-9 सेमी चौड़ी होती है। अवतल। कवक का मांस पीला और स्वादिष्ट होता है। यह कैरोटीन, विटामिन सी, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, आदि जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें आंखों, फेफड़ों और पेट को साफ करने के प्रभाव हैं। इस बैक्टीरिया के नियमित सेवन से दृष्टि हानि, नेत्रहीनता, शुष्क त्वचा और अन्य बीमारियों को रोका जा सकता है।

हमारे देश में 350 से अधिक प्रकार के मशरूम ज्ञात हैं, जिनमें से 30 से अधिक प्रकार के कृत्रिम रूप से खेती की जाने वाली मशरूम हैं, जैसे कि शिइतके मशरूम, एनोकी मशरूम, सीप मशरूम, हिरिकियम एडोड और बांस कवक। आंकड़ों के अनुसार, सीप मशरूम, शिटेक मशरूम, और एनोकी मशरूम सबसे आम हैं। तो इन आम मशरूम की विभिन्न पोषण विशेषताएं क्या हैं? चलो&के मशरूम के प्रकारों के बारे में बात करते हैं।

खाद्य मशरूम

खाद्य मशरूम आदर्श प्राकृतिक खाद्य पदार्थ या बहुक्रियाशील खाद्य पदार्थ हैं। वर्तमान में, दुनिया में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले मशरूम को आमतौर पर मशरूम कहा जाता है, और वैज्ञानिक नाम Agicicus bisporus है। जंगली प्रजातियों से घरेलू उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन उपभेदों की जांच करने की काफी संभावना है। दुनिया में पहली बार, चीन ने घरेलू रूप से खेती की और सफलतापूर्वक मशरूम की खेती की, मशरूम, कवक, सुनहरा कान, सफेद कवक, पुआल मशरूम, एनोकी मशरूम, हेरिकियम एरीनेस, बांस फंगस इत्यादि। यह अब घरेलू मंगोलियाई मशरूम और जंगली खाद्य मशरूम है। boletus edulis, Morel मशरूम, खूबानी मशरूम, कीलक मशरूम, boletus edulis, और लाल मशरूम भी बड़ी मात्रा में एकत्र किए जा सकते हैं और घरेलू और विदेशी बाजारों में बेचे जा सकते हैं।

सफेद पीले फुफ्फुस

इसे प्लुरोटस ओस्ट्रेटस और प्लुरोटस वायलेसस के नाम से भी जाना जाता है।

फलने वाले शरीर मध्यम से बड़े होते हैं। टोपी 5-13 सेंटीमीटर व्यास की है, शुरू में चपटा गोलार्द्ध है, खींचने के बाद, आधार अवतल और चिकनी, सीसा-ग्रे जब यह युवा होता है, तो भूरा-सफेद लगभग सफेद, कभी-कभी थोड़ा हल्का भूरा, पतली और चिकनी किनारों के साथ। युवा होने पर, और अक्सर बाद में लहराती थी। मांस सफेद और थोड़ा मोटा होता है। गलफड़े चौड़े, थोड़े घने, विस्तारित और तने पर लगे होते हैं, सफेद से लगभग सफेद। डंठल छोटा, सपाट या पार्श्व, ठोस अंदर, चिकना, 2-5 सेमी लंबा, 0.6-2.5 सेमी मोटा, और अक्सर आधार पर जुड़ा होता है।

वसंत और शरद ऋतु में व्यापक-छंटाई वाले पेड़ की चड्डी पर पैदा हुआ, यह दाद के पास गुच्छों में बढ़ता है।

हेबै, हेइलोंगजियांग, जिलिन, शेडोंग, जिआंगसु, सिचुआन, अनहुई, जियांग्शी, हेनान, गुआंग्शी, झिंजियांग, युन्नान और अन्य क्षेत्रों में वितरित किया गया।

प्लुरोटस ओस्ट्रेटस एक प्रकार का खाद्य मशरूम है जिसकी खेती बड़ी मात्रा में की जाती है। आप बाजार में कुछ युआन के लिए एक बिल्ली खरीद सकते हैं। यह स्वादिष्ट स्वाद। यह खाना पकाने और सूप के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह सूजन और दर्द को ठीक कर सकता है। परीक्षणों से पता चला है कि माउस सार्कोमा की निषेध दर 60-80% है। एर्लिच कैंसर की निषेध दर 60-70% है।

गहरी अवतल कप छतरी

फलों का शरीर छोटा होता है। टोपी 5-8 सेंटीमीटर व्यास, फ्लैट गोलार्ध से सपाट है, और पीछे का मध्य भाग एक फ़नल के आकार में अवतल है। सतह सूखी, चमकीली, हल्की पृथ्वी लाल से हल्के गुलाबी भूरे रंग की होती है। गलफड़े लंबे, घने, सफेद और लम्बाई में असमान होते हैं; डंठल पतला, बेलनाकार, 4-8 सेमी लंबा और 0.4-1 सेमी मोटा होता है; टोपी रंग में हल्की और अंदर से मुलायम होती है।

गर्मियों और शरद ऋतु में व्यापक-वनों में जमीन पर बढ़ता है।

युन्नान, सिचुआन और चीन के अन्य क्षेत्रों में वितरित किया जाता है।

खाद्य है।

लम्बा घाघरा

फलों का शरीर मध्यम से बड़ा, अंडाकार होता है, जब युवा, लम्बी पीठ, 12-20 सेमी ऊंचा, सफेद या लैवेंडर स्प्रोकेट, व्यास में 3-5.5 सेमी, बेल-आकार की टोपी, 3-5 सेमी ऊंची और चौड़ी, प्रमुख नेटवर्क के साथ, थोड़ा सा बदबूदार और गहरे हरे रंग का तरल पदार्थ, सपाट शीर्ष, छिद्रित, सफेद पर्दा, टोपी से 10 सेमी से अधिक लटका हुआ, मेष बहुभुज, 5-10 मिमी चौड़ा होता है। डंठल सफेद, खोखला और दीवार स्पंजी है। आधार 2-3 सेमी मोटा होता है और धीरे-धीरे पतला हो जाता है।

गर्मियों और शरद ऋतु में बांस के जंगलों या बगीचों में समूह या एकान्त।

हेबै, Jiangsu, सिचुआन, ताइवान, ग्वांगडोंग, हांगकांग, गुआंग्शी, हैनान, गुइझोउ, युन्नान और चीन के अन्य स्थानों में वितरित किया गया।

खाद्य है, लेकिन टोपी और ट्रे को हटा दिया जाना चाहिए। यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। यह कवक उबलते तरल व्यंजन को खराब होने से और मांस को खराब होने से रोक सकता है। पेचिश के इलाज के लिए इसका उपयोग औषधीय रूप से किया जा सकता है। इसमें कैंसर-रोधी प्रभाव है, माउस सार्कोमा 180 की निषेध दर 60% है, और एर्लिच कार्सिनोमा की निषेध दर 70% है। फलों के शरीर का किण्वन शोरबा उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटी पेट की दीवार की वसा पर अच्छा प्रभाव डालता है।

सैडलिया निग्रा

एस्कोस छोटे और गहरे भूरे रंग के होते हैं। टोपी 1-2 सेंटीमीटर व्यास की है, एक काठी के आकार की या अनियमित काठी के आकार की, पूरी किनारों के साथ, डंठल से अलग है। ऊपरी सतह, अर्थात्, उप-ठोस परत, काले से गहरे भूरे और सपाट है; निचली सतह स्पष्ट पाउडर कणों के बिना ग्रे या गहरे भूरे, चिकनी होती है। । डंठल बेलनाकार या सपाट होता है, थोड़ा घुमावदार, काला या गहरा भूरा, अक्सर टोपी की तुलना में हल्का, 2.5-4 सेमी लंबा, 0.3-0.4 सेमी मोटा, सतह पर पाउडर कणों के साथ, आधार पर हल्का रंग, और ठोस के भीतर। एस्कस बेलनाकार है, 0.2-0.3 मिमी लंबा, जिसमें 8 बीजाणु होते हैं, एक पंक्ति में व्यवस्थित होते हैं।

गर्मियों और शरद ऋतु में जंगल में समूहों में बिखराव या बढ़ना।

मेरे देश में&के हेबेई, युन्नान, सिचुआन, हुनान, शांक्सी, गांसु, झिंजियांग और अन्य क्षेत्रों में वितरित किया गया।

एक खाद्य कवक के रूप में इसे वर्गीकृत करने का एक रिकॉर्ड है।

सैडलडेला क्रैसेप्स

सैडलडेला रगोजा के रूप में भी जाना जाता है।

फलों का शरीर छोटा होता है। कवक का आवरण शुरुआत में काठी के आकार का होता है, और फिर अनियमित पंखुड़ियों, 2-4 सेमी, सफेद से हल्के पीले रंग में खुलता है। टोपी के बीज की परत की सतह। संभाल सफेद, बेलनाकार है, अनुदैर्ध्य खांचे के साथ, अनुदैर्ध्य किनारों का निर्माण, 5 सेमी लंबा और 2 सेमी मोटी है।

जंगल में अकेले या समूहों में रहते हैं।

मेरे देश&के हेबेई, शांक्सी, हेइलोंगजियांग, जिआंगसु, झेजियांग, तिब्बत, शानक्सी, गांसु, किंघई, सिचुआन और अन्य क्षेत्रों में वितरित।

खाद्य है और अच्छा स्वाद है।

ट्राइकोलोमा ग्रैंडिफ्लोरम

ट्राइकोलोमा लोबा और ट्राइकोलोमा ग्रैंडिफ्लोरम के रूप में भी जाना जाता है।

फलने वाला शरीर मध्यम से बड़ा, सफेद होता है। टोपी प्रारंभिक चरण में 8-23 (32) सेमी व्यास, मोटी, गोलार्द्ध या सपाट गोलार्द्ध है, किनारों को अंदर की ओर लुढ़काया जाता है, और उत्तरार्ध थोड़ा सपाट है, केंद्र थोड़ा अवतल है, सतह चिकनी है या कभी-कभी छोटे प्रोट्रूशियंस, सफेद, हल्के से हल्के क्रीम रंग। परिपक्वता के बाद रंग गहरा हो जाता है, और किनारे लहराते हैं या आंशिक रूप से घुमावदार होते हैं। मांस सफेद, घना और थोड़ा स्टार्चयुक्त होता है। गलफड़े सीधे या घुमावदार, गंदे सफेद से हाथी दांत तक बढ़ते हैं, घने से थोड़े घने, शुरुआत में संकीर्ण और फिर चौड़े होते हैं। डंठल मोटा और स्पष्ट होता है जब यह युवा होता है, बोतल की तरह सूज जाता है, और 8-28 (45) सेमी लंबा और 1.5-4.6 सेमी मोटा बढ़ता है। आधार अक्सर एक बड़े क्लस्टर में जुड़ा होता है। सतह में महीन रेखा धारियां होती हैं, कवर के समान रंग, और ठोस।

गर्मियों और शरद ऋतु में, यह पॉन्सकियाना और अन्य पेड़ों के स्टंप के आधार के पास और उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ता है।

मेरे देश में ताइवान, ग्वांगडोंग, हांगकांग, हैनान और अन्य स्थानों पर वितरित किया जाता है।

खाद्य है और बेहतर स्वाद है। यह ताइवान और अन्य स्थानों में परीक्षण और खेती की गई है।

शराब

गोबर कटोरे के रूप में भी जाना जाता है।

फलने वाले शरीर आकार में मध्यम होते हैं, कभी-कभी 14 सेमी तक। प्रारंभिक चरण में, यह लगभग गोलाकार होता है और धीरे-धीरे एक बाँझ स्टेम के साथ कप आकार में फैल जाता है। उप-ठोस परत की सतह लगभग सफेद होती है, धीरे-धीरे हल्के भूरे रंग में बदल जाती है, और बाहरी पाउडर के साथ सफेद होती है। बैक्टीरिया के अंदर का भाग सफेद, कुरकुरा और 3-5 मिमी मोटा होता है।

गर्मियों और शरद ऋतु में खुले क्षेत्रों में दोमट और गोबर के ढेर पर जन्मे, वे अक्सर समूहों में बढ़ते हैं।

मेरे देश जीजी के हेबेई, हेनान, जिआंगसु, युन्नान, ताइवान, सिचुआन, तिब्बत और अन्य क्षेत्रों में वितरित किया जाता है।

खाद्य है, लेकिन इसे देखभाल और अधिक भोजन से निपटने की आवश्यकता है।

Matsutake

सोंगमो, मत्सुटेक, चिकन सिल्क फंगस (तिब्बत) के रूप में भी जाना जाता है।

फलने वाले शरीर मध्यम से बड़े होते हैं। टोपी 5-10 सेंटीमीटर व्यास की, सपाट गोलार्द्धीय लगभग सपाट, गंदी सफेद, पीले भूरे रंग के साथ चेस्टनट ब्राउन फ्लैट फिलामेंटस तराजू, सूखी सतह के साथ होती है। मांस सफेद और मोटा होता है। गलफड़े सफेद या थोड़े मलाईदार, घने, घुमावदार और लंबाई में असमान होते हैं। डंठल अपेक्षाकृत मोटा, 8-13.5 सेमी लंबा और 2-2.6 सेमी मोटा होता है। कवक की अंगूठी के ऊपर गंदा सफेद होता है और इसमें पाउडर के कण होते हैं। कवक की अंगूठी के नीचे, चेस्टनट ब्राउन सिलिया-जैसे तराजू होते हैं, ठोस अंदर होते हैं, और कभी-कभी आधार पर थोड़ा बढ़े हुए होते हैं। कवक की अंगूठी डंठल के ऊपरी भाग पर बढ़ती है, और तंतुमय, शीर्ष पर सफेद और तल पर डंठल के समान रंग होता है।

शरद ऋतु में, यह समूहों में बढ़ता है या देवदार के जंगलों या मिश्रित शंकुधारी और व्यापक-कटे हुए जंगलों में जमीन पर बिखरा हुआ है, या मशरूम हलकों का निर्माण करता है। यह अक्सर देवदार के पेड़ों के साथ एक mycorrhizal संबंध बनाता है।

मेरे देश&के हेइलोंगजियांग, जिलिन, अनहुइ, ताइवान, सिचुआन, शांक्सी, गुइझोउ, युन्नान, तिब्बत और अन्य क्षेत्रों में वितरित।

इस तरह का कवक मांस में समृद्ध है, सुगंध में समृद्ध है, और स्वादिष्ट है। यह एक अनमोल जंगली खाद्य कवक है। तिब्बत में, लोगों ने इस कवक को भुनाया और नमक में डुबो दिया। इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है। इस कवक को जापान में मशरूम के बीच एक खजाना माना जाता है और इसका उच्च आर्थिक मूल्य है। विशेष पारिस्थितिक आदतों के कारण, फल निकायों की कृत्रिम खेती सफल नहीं हुई है, और यह एक अर्ध-कृत्रिम खेती की स्थिति में है।

रासायनिक विश्लेषण के अनुसार, बैक्टीरिया मानव शरीर के लिए प्रोटीन, वसा और विभिन्न आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है। यह विटामिन बी 1, बी 2, सी और पीपी में भी समृद्ध है। ट्राइकोलोमा मत्सुटेक में शरीर को मजबूत करने, पेट को लाभ पहुंचाने, दर्द से राहत, क्यूई को विनियमित करने और कफ को कम करने के औषधीय प्रभाव हैं। फलों के शरीर के गर्म पानी के अर्क में माउस सार्कोमा 180 के लिए 91.8% और एर्लिच कार्सिनोमा के लिए 70% की निषेध दर है।

यह कवक पेड़ों का एक एक्टोमाइकोरिसल कवक भी है। यह लाल पाइन, काली पाइन और अल्पाइन पाइन के साथ माइकोराइजा बनाने के लिए जाना जाता है। वर्तमान में, पाइन मशरूम के बड़े पैमाने पर संग्रह और निर्यात की स्थिति के तहत, हमारे देश में जंगली पाइन मशरूम संसाधनों पर आगे की जांच और अनुसंधान को मजबूत करने के लिए प्रभावी उपाय करना आवश्यक है, और इस कीमती संसाधन और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। साथ ही, पाइन मशरूम की कृत्रिम खेती पर शोध को मजबूत करना आवश्यक है। ट्राइकोलोमा मंगोलिया

सफेद मशरूम, सफेद मशरूम, मंगोलियाई मशरूम (इनर मंगोलिया) के रूप में भी जाना जाता है।

फलों का शरीर सफेद होता है। टोपी 5-17 सेंटीमीटर चौड़ी, गोलमटोल सपाट परत की होती है। सफेद, चिकनी, प्रारंभिक किनारे में घुमावदार। मांस सफेद और मोटा होता है। गलफड़े सफेद, घने, घुमावदार और लंबाई में असमान होते हैं। स्टाइप स्टाउट, सफेद, 3.5-7cm लंबा, 1.5-4.6cm मोटी, ठोस अंदर, और आधार पर थोड़ा बड़ा होता है।

गर्मियों और शरद ऋतु में, वे घास के मैदान पर समूहों में बढ़ते हैं और मशरूम हलकों का निर्माण करते हैं।

मेरे देश&के हेबेई, इनर मंगोलिया, हेइलोंगजियांग, जिलिन, लियाओनिंग और अन्य क्षेत्रों में वितरित किया गया।

इस तरह के जीवाणुओं का मांस गाढ़ा, बनावट में महीन, सुगंध से भरपूर और अनोखा और स्वादिष्ट होता है। यह" का शीर्ष ग्रेड है; मशरूम" उत्तरी मेरे देश के घास के मैदानों में प्रचुर मात्रा में है, और यह पारंपरिक रूप से घरेलू और विदेशी बाजारों में बेचा जाता है। फलों के शरीर के आकार और अलग-अलग मूल की विशेषताओं के अनुसार, कई व्यापार नाम हैं, जैसे जीजी quot; पर्ल मशरूम जीजी उद्धरण; जब छाता नहीं खोला जाता है, और जीजी का उद्धरण; पिया मशरूम जीजी का उद्धरण; जब छाता खोला जाता है।

एक फ्लैट प्रकृति और मीठे स्वाद के साथ, औषधीय प्रयोजनों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह आंतों को फैलाने और क्यूई को फिर से भरने, गर्मी को फैलाने और सतह को राहत देने के लिए कर सकता है। बच्चों में खसरा का इलाज करने के लिए, यदि आप असहज और चिड़चिड़े हैं, तो आप 9 ग्राम युवा सूखे जीजी का उपयोग कर सकते हैं, मशरूम नाखून जीजी उद्धरण ;, पानी में भिगोया और कटा हुआ, पानी में काढ़ा, और दिन में एक और दो बार लिया जाता है। कैंसर विरोधी गतिविधि है। इस तरह के मशरूम को सफलतापूर्वक घरेलू और संवर्धित नहीं किया गया है। कुछ जड़ी-बूटियों के पौधों के साथ इसका सहजीवी संबंध हो सकता है, या यह मिट्टी की सूक्ष्मजीवी वनस्पति और इसकी पोषण संबंधी रासायनिक संरचना से संबंधित हो सकता है। इस स्तर पर, ऐसे संसाधन कम से कम होते जा रहे हैं, और पारिस्थितिक पर्यावरण अलग-अलग डिग्री तक क्षतिग्रस्त हो गया है। संसाधनों के पारिस्थितिक वातावरण की रक्षा करना और कृत्रिम वर्चस्व प्रौद्योगिकियों का अनुसंधान करना महत्वपूर्ण कार्य हैं।

पीले दीमक की छतरी

इस कवक को पीला चिकन अनुदैर्ध्य भी कहा जाता है।

फलने वाले शरीर मध्यम से बड़े होते हैं। टोपी 5-10cm या व्यास में बड़ा होता है, शंक्वाकार, घंटी के आकार का या टोपी के आकार का होता है जब वह युवा होता है, बाद के चरण में लगभग सपाट, स्पष्ट रूप से बीच में फैला हुआ, सतह भूरी होती है, शीर्ष अंधेरा होता है, और टोपी किनारों पर लहरदार या दरारें होती हैं। मांस शुद्ध सफेद से गंदा सफेद होता है। गलफड़े सफेद, स्वतंत्र, थोड़े विरल और लंबाई में असमान होते हैं। डंठल पतला, बेलनाकार, चिकना और सफ़ेद होता है, जिसमें एक मोटा आधार होता है जो घोंसले से जुड़ने के लिए नीचे की ओर बढ़ता है, और अंदर ठोस और रेशेदार होता है।

गर्मियों और शरद ऋतु में दीमक घोंसले पर बढ़ता है, और समूहों में रहता है।

युन्नान और अन्य स्थानों में वितरित किया जाता है।

खाद्य और स्वादिष्ट है।

Sphaerocarpus

फलों का शरीर मध्यम आकार का, 4-10 सेमी ऊँचा, हल्का सुर्ख, लाल भूरे रंग से लेकर दालचीनी के रंग का होता है। डंठल 2-4 सेंटीमीटर लंबा, लगभग 1 सेमी मोटा, बहु-शाखा वाला, सीधा, कई कांटे वाली शाखाओं वाला होता है, और शाखाओं की नोक दांतेदार होती है।

गर्मियों या शरद ऋतु में शंकुधारी व्यापक-वनों में रहने वाले एकल या समूह।

जिलिन, युन्नान, तिब्बत और अन्य स्थानों में वितरित। यह तिब्बत जीजी के वन क्षेत्रों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है और इसका एक बड़ा उत्पादन होता है।

खाद्य, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।

घास कश

फलने वाला शरीर छोटा, चौड़ा गाइरोस्कोपिक या लगभग तिरछा, व्यास में 2-5 सेमी, प्रारंभिक चरण में 1-4 सेमी ऊंचा, सफेद या गंदा सफेद, परिपक्वता के बाद भूरा भूरा या गहरा भूरा होता है। एक्सोस्पोर छोटे सफेद कृमिनाशक छोटे बीजाणुओं से बने होते हैं, जिन्हें बाद की अवस्था में बहाया जाता है, जिससे एक चिकनी आंतरिक कोटिंग का पता चलता है। आंतरिक स्पोरोपोलेन जब सफेद होता है, तो पीला-सफेद, और परिपक्व होने पर भूरा-भूरा या भूरा होता है। बाँझ आधार अच्छी तरह से विकसित और मजबूत है, एक स्पष्ट अनुप्रस्थ झिल्ली द्वारा बीजाणु भाग से अलग किया जाता है। स्पोरंजिया रंगहीन या लगभग बेरंग से भूरे रंग की होती हैं, जिसमें सेप्टा के साथ मोटी दीवारें और सतह पर उपांग होते हैं। परिपक्व होने के बाद, यह ऊपर से छिद्रों में फट जाता है, और छिद्रों से बीजाणु उत्सर्जित होते हैं। यह जीनस पफबॉल की कुछ प्रजातियों के समान है, जिसमें स्पष्ट अंतर यह है कि बीजाणु पैदा करने वाले भाग और बाँझ भाग के बीच एक अंतर है।

एकल, बिखरे हुए या घास के मैदान में वर्गीकृत, खुले घास के मैदान, गर्मियों और शरद ऋतु में वन किनारे घास।

मेरे देश में&के ग्वांगडोंग, फ़ुज़ियान, हेबै, युन्नान, झिंजियांग, तिब्बत, आदि में वितरित किया गया।

जवान होने पर खाया जा सकता है।