फ्रीज-ड्राइड ब्लूबेरी का सिद्धांत

फ्रीज सूखे ब्लूबेरी का सिद्धांत है: फ्रीज ड्रायर को फ्रीज करने के लिए चालू करें, पहले ताजा ब्लूबेरी में पानी को बर्फ में फ्रीज करें, और फिर एक वैक्यूम स्थिति में, ब्लूबेरी से पानी को उच्च बनाने की क्रिया से हटा दें (बर्फ बेसन और चला जाता है) दूर) फ्रीज सूखे ब्लूबेरी प्राप्त करने के लिए। पूरी प्रक्रिया को कम तापमान वाले वैक्यूम वातावरण में किया जाता है, जो मूल रंग, सुगंध, स्वाद और ब्लूबेरी के प्रभावी अवयवों को अधिकतम (विशेष रूप से कुछ गर्मी-संवेदनशील सामग्री) को बनाए रख सकता है। इसे ब्लूबेरी फ्रीज ड्रायर, ब्लूबेरी फ्रीज ड्रायर, ब्लूबेरी वैक्यूम फ्रीज ड्रायर भी कहा जाता है।

फ्रीज-ड्राय ब्लूबेरी के फायदे: फ्रीज-ड्राय ब्लूबेरी ब्लूबेरी के रंग, सुगंध और स्वाद को बरकरार रखती है और इनका रंग सांवला होता है। उनके पास एक समृद्ध ब्लूबेरी स्वाद, खट्टा और मीठा है, और तैयार उत्पादों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पानी के बाद आगे की प्रक्रिया, इसलिए फ्रीज-सूखे ब्लूबेरी की व्यापक बाजार संभावनाएं हैं।