रसभरी कहाँ से आती हैं? एक फ्रोजन सोर्सिंग गाइड

लाल रसभरी यूरेशिया और उत्तरी उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में पाई जाती है, लेकिन आपके गोदाम में जमी हुई रसभरी का कोई एक सार्वभौमिक मूल नहीं है। वाणिज्यिक फल अब कई समशीतोष्ण और उच्चभूमि उत्पादन क्षेत्रों से आते हैं, और दस्तावेज़ पर नामित देश खरीदार की उत्पत्ति की जांच की पहली परत है।

खरीद के लिए, "रसभरी कहाँ से आती हैं?" बढ़ते क्षेत्र, किस्म या प्रकार, फसल खिड़की, संग्रह मार्ग, फ्रीजिंग सुविधा, लॉट सीमा और मूल के कानूनी देश की पहचान करनी चाहिए। वे विवरण संपूर्ण बेरी की पुनर्प्राप्ति, रंग, स्वाद, टूटना, परीक्षण, आपूर्ति समय और पता लगाने की क्षमता को उस व्यापक कहानी से कहीं अधिक प्रभावित करते हैं, जहां फल की खेती सबसे पहले की गई थी।

वानस्पतिक उत्पत्ति वाणिज्यिक उत्पत्ति के समान नहीं है

रास्पबेरी नाम कई फलों को शामिल करता हैरूबसप्रजातियाँ और कई किस्में। ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन लाल रास्पबेरी का वर्णन करता है,रूबस इडियस, उत्तरी उत्तरी अमेरिका और यूरेशिया के मूल निवासी के रूप में। यह लाल, पीले, काले और बैंगनी रसभरी को भी अलग करता है। पीले फल लाल रसभरी के रंग उत्परिवर्तन हैं, जबकि बैंगनी रसभरी लाल और काले प्रकार के बीच संकर हैं।

वह वानस्पतिक पृष्ठभूमि बार-बार होने वाली पहचान संबंधी त्रुटि को रोकती है। रास्पबेरी फल तोड़ने पर पात्र से अलग हो जाते हैं और बीच में खोखलापन छोड़ देते हैं। ब्लैकबेरी फल पात्र को बरकरार रखता है। एक डार्क बेरी स्वचालित रूप से एक काली रास्पबेरी नहीं है, और एक रास्पबेरी {{3} }ब्लैकबेरी हाइब्रिड को चुपचाप लाल रास्पबेरी विनिर्देश के तहत नहीं बेचा जाना चाहिए। आपके आइटम का नाम, आवश्यकता पड़ने पर वैज्ञानिक या कृषक संदर्भ, रंग प्रकार और फोटोग्राफ से सहमत होना चाहिए।

वाणिज्यिक उत्पत्ति अधिक विशिष्ट है. लेबल में किसी देश का नाम हो सकता है, फिर भी एक लॉट में कई खेतों से एक फ्रीजिंग प्लांट में पहुंचाए गए फल शामिल हो सकते हैं। एक अन्य लॉट एक संगठित फार्म ब्लॉक से आ सकता है लेकिन बाद में एक अलग सुविधा में पैक किया जा सकता है। पूछें कि कौन सी घटना लॉट को परिभाषित करती है और क्या फार्म, संग्रहण बिंदु, फ्रीजर और पैकर का स्वतंत्र रूप से पता लगाया जा सकता है।

    व्यावहारिक उदाहरण:दो प्रस्तावों में दोनों का मूल देश एक ही बताया गया है। ऑफ़र ए कृषक समूह, खेत या उत्पादक कोड, चुनने की तारीख, संग्रह केंद्र, फ्रीजर, उत्पादन शिफ्ट और कार्टन कोड की पहचान करता है। ऑफर बी केवल पैकिंग की तारीख और देश प्रदान करता है। उन्हें कानूनी रूप से समान लेबल किया जा सकता है, लेकिन ऑफ़र ए आपको फ़सल की तुलना, शिकायत अलगाव और सुधारात्मक कार्रवाई के लिए उपयोगी रास्ता प्रदान करता है।

वाणिज्यिक आपूर्ति विभिन्न क्षेत्रों से क्यों आती है?

रास्पबेरी की आपूर्ति अक्षांश से अधिक होती है। फसल अनुकूलन, सर्दियों में जीवित रहना, गर्मी का तापमान, वर्षा, ऊँचाई, सुरंग उत्पादन, कटाई का श्रम, मशीन की उपयुक्तता, फसल की उपयुक्तता, पूर्व शीतलन या ठंड तक पहुँच, भोजन की सुरक्षा प्रणालियाँ और निर्यात रसद सभी वाणिज्यिक उपलब्धता को आकार देते हैं। बड़े पैमाने पर कुल उत्पादन वाला देश आपके लिए आवश्यक फ्रोज़न ग्रेड के बजाय इसका अधिकांश भाग स्थानीय या ताज़ा बाज़ारों में भेज सकता है।

वर्तमान FAOSTAT उत्पादन डेटा व्यापक आपूर्ति एकाग्रता को मैप करने के लिए उपयोगी है, लेकिन उन्हें निर्यात योग्य IQF मात्रा के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। आंकड़ों में ताजा बिक्री, प्रसंस्करण, घरेलू उपयोग या अन्य चैनलों के लिए उत्पादित फलों को शामिल किया जा सकता है। व्यापार डेटा रास्पबेरी को ब्लैकबेरी, शहतूत या लोगानबेरी के साथ एक कोड के तहत समूहित कर सकता है। हम उन डेटासेट का उपयोग प्रश्नों की पहचान करने के लिए करते हैं, न कि किसी आपूर्तिकर्ता के उपलब्ध टन भार को प्रमाणित करने के लिए।

उत्तरी और मध्य यूरोपीय उत्पादन स्थापित प्रसंस्करण मार्गों की पेशकश कर सकता है, जबकि उत्तरी अमेरिकी उत्पादन में ताजा और प्रसंस्कृत बाजारों के लिए चयनित किस्में शामिल हैं। मेक्सिको और मोरक्को अलग-अलग ताज़ा बाजार विंडो पेश कर सकते हैं, और सर्बिया और पोलैंड मान्यता प्राप्त प्रसंस्करण मूल हैं। चीन के पास रास्पबेरी की खेती और फ्रीजिंग क्षमता भी है, लेकिन उत्पत्ति के दावों को अभी भी राष्ट्रीय सामान्यीकरण के बजाय बहुत से स्तर के फार्म और सुविधा साक्ष्य की आवश्यकता है।

"सर्वश्रेष्ठ" जैसे एक विशेषण के साथ मूल को रैंक न करें। सही मूल वह है जिसका फसल कैलेंडर, किस्म, संपूर्ण बेरी या क्रम्बल प्रदर्शन, नियंत्रण प्रणाली, गंतव्य अनुपालन, शिपमेंट मार्ग और कीमत आपके उत्पाद के लिए एक साथ काम करते हैं। एक जैम प्लांट, स्मूथी फिलर और खुदरा साबुत -बेरी पाउच तर्कसंगत रूप से विभिन्न स्रोतों का चयन कर सकते हैं।

फसल और फलने का प्रकार हार्वेस्ट विंडो बदलें

रास्पबेरी केन दो सामान्य व्यावसायिक फलन पैटर्न का पालन करते हैं। फ्लोरिकेन{{1}फल देने वाला, या ग्रीष्म ऋतु का फल देने वाला, दूसरे वर्ष के गन्ने में फसल पैदा करने वाला होता है। प्राइमोकेन{{5}फलने वाला, जिसे अक्सर पतझड़वाला-फल देने वाला कहा जाता है, इस प्रजाति के गन्ने पर पहले -वर्ष में गर्मी के अंत में या पतझड़ में फसल आ सकती है। क्षेत्र, किस्म और उत्पादन प्रणाली तारीखों में बदलाव करती है, इसलिए सामान्य "रास्पबेरी सीज़न" एक विश्वसनीय खरीद कैलेंडर नहीं है।

ओएसयू की पैसिफ़िक नॉर्थवेस्ट कल्टीवेर गाइड एक क्षेत्र के भीतर भिन्नता दिखाती है। यह ओरेगॉन की विलमेट वैली में जून के अंत में मीकर फ्लोरिकेन की फसल की शुरुआत करता है, जबकि प्राइमोकेन की खेती बाद में शुरू होती है; हेरिटेज को वहां 20 अगस्त के आसपास सूचीबद्ध किया गया है और ऑटम ब्लिस को लगभग दो सप्ताह पहले सूचीबद्ध किया गया है। ये क्षेत्रीय कृषक उदाहरण हैं, वैश्विक अनुबंध में कॉपी करने की तारीखें नहीं।

किस्म का चयन फलों के उत्पादन, दृढ़ता, रंग, स्वाद और मशीन से कटाई के प्रदर्शन को भी प्रभावित करता है। ओएसयू नोट करता है कि मशीन से कटाई के लिए उपयुक्त किस्मों को पौधे की वास्तुकला की आवश्यकता होती है जो संग्रह, पके होने पर आसानी से फल जारी करने और आईक्यूएफ बाजारों के लिए पर्याप्त दृढ़ता प्रदान करती है। वे लक्षण व्यावसायिक रूप से जुड़े हुए हैं: जो फल नहीं निकलेंगे वे कच्चे या क्षतिग्रस्त फसल पैदा करते हैं, जबकि जो फल बहुत नरम होते हैं वे फ्रीजर तक पहुंचने से पहले टूट सकते हैं।

जब कोई आपूर्तिकर्ता आपके परिणाम को बदलता है तो उसे कल्टीवेर या नियंत्रित कल्टीवेर समूह बताने के लिए कहें। यदि मिश्रित संग्रह के माध्यम से सटीक कृषक पहचान बनाए नहीं रखी जाती है, तो परिशुद्धता का आविष्कार न करें। इसके बजाय, मापने योग्य आउटपुट को मंजूरी दें: बेरी का रंग, गिनती या आकार वितरण, घुलनशील ठोस पदार्थ और अम्लता जहां उपयोगी हो, संपूर्ण बेरी रिकवरी, क्रम्बल, स्वाद, दोष और अनुप्रयोग प्रदर्शन।

ताज़े जामुनों की उत्पत्ति बहुत ही कम समय में होती है{{0}से लेकर {{1}फ़्रीज़र घड़ी तक

रसभरी नाजुक समग्र फल हैं। यूसी डेविस ने गुणवत्ता सूचकांकों के बीच उपस्थिति, दृढ़ता, स्वाद, घुलनशील ठोस पदार्थ और अनुमापनीय अम्लता को सूचीबद्ध किया है और कहा है कि जामुन को पकने के करीब काटा जाना चाहिए क्योंकि कटाई के बाद खाने की गुणवत्ता में सुधार नहीं होता है। इसका बुशबेरी मार्गदर्शन इष्टतम ताजा भंडारण के तहत 0 ± 0.5 डिग्री पर केवल दो से पांच दिनों के लिए रसभरी देता है।

वह छोटा सा जीवन ठंडे भूगोल को महत्वपूर्ण बनाता है। सार्थक दूरी खेत से बंदरगाह तक की सीधी रेखा नहीं है; यह चुनने से लेकर नियंत्रित शीतलन, छंटाई और जमने तक का समय है। छोटे संग्रह में देरी, गर्म फल, गहरे खेत के कंटेनर, रफ ट्रांसफर और बार-बार संभालने से आईक्यूएफ शुरू होने से पहले अच्छे जामुनों को रिसाव, क्रशिंग, मोल्ड या टुकड़े टुकड़े में बदल दिया जा सकता है।

एक वर्तमान यूसी डेविस रास्पबेरी अध्ययन एक सार्वभौमिक वाणिज्यिक सूत्र बनाए बिना इस बात को पुष्ट करता है। 5 डिग्री पर हवा में इसका नियंत्रण फल पांच दिनों के बाद काफी हद तक खराब हो गया, जबकि अध्ययन डिजाइन के तहत विशेष रूप से ऊंचे -सीओ2 उपचार से गिरावट धीमी हो गई। यह न मानें कि उन प्रायोगिक वातावरणों का उपयोग किसी आपूर्तिकर्ता द्वारा किया जाता है। अध्ययन को साक्ष्य के रूप में उपयोग करें कि तापमान, वातावरण और समय प्रसंस्करण से पहले कठोरता, रिसाव, क्षय और रंग बदलते हैं।

फ्रोज़न सोर्सिंग के लिए, फ़सल के विवरण को फ़्रीज़ करने के लिए अनुरोध करें और ऑडिट या क्वालिफिकेशन रन के दौरान इसे सत्यापित करें। फ़ील्ड कंटेनर, छाया, संग्रह अंतराल, तापमान प्राप्त करना, प्रतीक्षा समय, छँटाई क्षमता, फ़्रीज़र फ़ीड और उत्पाद तापमान रिलीज़ की समीक्षा करें। एक आकर्षक मूल कहानी ओवरलोडेड लाइन के आगे पार्क किए गए गर्म फलों की भरपाई नहीं करती है।

मूल को उस जमे हुए रूप से मिलाएं जिसकी आपको वास्तव में आवश्यकता है

साबुत IQF बेरीज, साबुत {{0}और - टूटे हुए ग्रेड, टुकड़े टुकड़े, प्यूरी ब्लॉक और व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए खुदरा फल विनिमेय नहीं हैं। संपूर्ण -बेरी का अनुप्रयोग काफी हद तक किस्म की दृढ़ता, परिपक्वता, रख-रखाव और फ्रीजर पृथक्करण पर निर्भर करता है। एक सॉस या प्यूरी पौधा अधिक टूटे हुए फलों को स्वीकार कर सकता है लेकिन फिर भी नियंत्रित रंग, स्वाद, बीज, विदेशी सामग्री, क्षय और उपयोग योग्य उपज की आवश्यकता होती है।

थोक जमे हुए रास्पबेरी पृष्ठएक वाणिज्यिक उत्पाद मार्ग दिखाता है, लेकिन ऑर्डर को सटीक रूप में लॉक करना होगा। बताएं कि क्या उत्पाद लाल रास्पबेरी है, संपूर्ण {{1}बनाम{{2}टूटा हुआ आधार, बेरी आकार विधि, रंग सीमा, टुकड़ों की परिभाषा, टोपी, तना, पत्तियां, अपरिपक्व फल, क्षतिग्रस्त फल, ढीली बर्फ, गुच्छे और पैक।

यूएसडीए प्रसंस्करण में प्रवेश करने वाली रसभरी और तैयार जमे हुए रसभरी के लिए अलग-अलग ग्रेड ढांचे का रखरखाव करता है। प्रसंस्करण ग्रेड रंग, कोर, फफूंदी या क्षय, अपरिपक्व फल, कुचलने, सिकुड़ने, विदेशी पदार्थ और अन्य क्षति को संबोधित करता है। जमे हुए मानक रंग, दोष, चरित्र, स्वाद और गंध को संबोधित करते हैं। ये स्वैच्छिक अमेरिकी संदर्भ हैं, स्वचालित वैश्विक खरीद सीमाएं नहीं हैं, लेकिन वे दिखाते हैं कि स्रोत फल और तैयार लॉट को लिंक किए गए नियंत्रण की आवश्यकता क्यों है।

इसलिए मूल निर्णय विगलन या अनुप्रयोग के माध्यम से जारी रहता है। जमी हुई बेरी बैग में पूरी दिख सकती है लेकिन पिघलने के बाद अत्यधिक टपकने से ढह जाती है। दूसरा आंशिक रूप से टूटा हुआ हो सकता है फिर भी पके हुए भरावन में बेहतर रंग और स्वाद देता है। जिस प्रक्रिया को आप वास्तव में चलाएंगे उसमें प्रतिनिधि लॉट का परीक्षण करें।

फ़ार्म या संग्रहण बिंदु से कार्टन तक लॉट का पता लगाएं

एक व्यावहारिक ट्रैसेबिलिटी मानचित्र कच्चे स्रोत, प्राप्त लॉट, प्रसंस्करण अंतराल, पैकिंग रन और तैयार कोड की पहचान करता है। जहां फल कई छोटे खेतों के माध्यम से आते हैं, संग्रहण बिंदु व्यावहारिक कच्ची सीमा हो सकती है। यह केवल तभी स्वीकार्य है जब सिस्टम पूल में प्रवेश करने वाले उत्पादकों, तिथियों और डिलीवरी को रिकॉर्ड करता है और किसी समस्या को एक सार्थक दायरे में अलग कर सकता है।

दोनों दिशाओं की समीक्षा करें. एक कार्टन चुनें और इसे पैकिंग शिफ्ट, फ्रीजर अंतराल, लोड प्राप्त करने और उत्पादकों या संग्रह रिकॉर्ड पर वापस ट्रेस करें। फिर एक कच्ची डिलीवरी चुनें और इसे तैयार कोड, पुनः कार्य और अपशिष्ट तक ट्रेस करें। सुविधा नाम वाला प्रमाणपत्र इस द्रव्यमान{{3}और{{4}कोड कनेक्शन को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता।

मूल देश के विवरण का विवरण उत्पाद और गंतव्य नियमों से मेल खाना चाहिए। किसी एक देश में पैकिंग करने से वह देश स्वतः ही कृषि प्रधान देश नहीं बन जाता। यदि फल जमने या दोबारा पैक करने से पहले सीमा पार कर जाता है, तो सटीक परिवर्तन, सीमा शुल्क आधार और दस्तावेज़ निशान के बारे में पूछें। मूल साक्ष्य के रूप में शिपिंग पते या निर्यातक पते पर भरोसा न करें।

    क्रेता उदाहरण:एक काल्पनिक 400{3}}टन सीज़न में तीन संग्रह केंद्रों और दो फ्रीजर लाइनों के माध्यम से 28 अनुमोदित खेतों से फलों का उपयोग किया जाता है। आपूर्तिकर्ता प्रत्येक कार्टन को एक संग्रह केंद्र, एक परिभाषित फसल की तारीख सीमा और एक फ्रीजर शिफ्ट में मैप करता है। 12 डिब्बों को प्रभावित करने वाली शिकायत पूरे सीज़न के बजाय उस जुड़े हुए अंतराल के विरुद्ध की जा सकती है, बशर्ते बड़े पैमाने पर सुलह और आसन्न-लॉट जांच सीमा का समर्थन करती हो।

प्रयोग करने योग्य -उपज समापन बिंदु पर उत्पत्ति की तुलना करें

उत्पत्ति कीमत को प्रभावित करती है, लेकिन प्रति डिलीवरी किलोग्राम कीमत यह नहीं दिखाती कि आपकी लाइन में क्या बचा है। साबुत जामुन, स्वीकार्य टूटे हुए फल, अत्यधिक टुकड़े, अविकसित जामुन, टोपी, तना, पत्तियां, गुच्छे, ढीली बर्फ, सड़न और बदरंग रंग के लिए जमे हुए नमूने का निरीक्षण करें। फिर सहमत पिघलना, छलनी, प्यूरी या खाना पकाने का परीक्षण चलाएं।

के लिए अलग गाइडफ्रोजन रास्पबेरी की कीमत अलग-अलग क्यों होती है?श्रम, संपूर्ण -बेरी पुनर्प्राप्ति, प्रसंस्करण और उपज की व्याख्या करता है। किसी देश के नाम को गुणवत्ता ग्रेड के रूप में मानने के बजाय एक अनुप्रयोग के आधार पर स्रोतों की तुलना करने के लिए उस तर्क का उपयोग करें।

    काम किया गया उदाहरण:ओरिजिन ए की डिलीवरी की कीमत 2.40 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम है और यह सहमत संपूर्ण बेरी और दोषपूर्ण किस्म के बाद 91.0% उपयोग योग्य फल देता है। ओरिजिन बी की कीमत 2.22 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम है लेकिन यह 82.0% उपयोग योग्य फल देता है क्योंकि अधिक उत्पाद अस्वीकृत क्रम्बल और दोष श्रेणियों में आते हैं। प्रति प्रयोग करने योग्य किलोग्राम लागत 0.91 से विभाजित 2.40 अमरीकी डालर है, या ए के लिए 2.64 अमरीकी डालर है, बनाम 2.22 अमरीकी डालर 0.82 से विभाजित है, या बी के लिए 2.71 अमरीकी डालर है। कम चालान मूल्य उच्च उपयोग योग्य लागत उत्पन्न करता है।

ये मान काल्पनिक शिक्षण आंकड़े हैं, एक्सएमएसडी लॉट परिणाम या प्रस्ताव नहीं। उन्हें प्रतिनिधि माप के साथ बदलें और बाद की प्रक्रिया की उपज से बिक्री योग्य जमे हुए उपज को अलग करें। यदि आपका एप्लिकेशन प्यूरी का उपयोग करता है, तो नियंत्रित क्रम्बल पूरी तरह से उपयोग योग्य हो सकता है; यदि यह बरकरार फल प्रदर्शित करता है, तो वही टुकड़े व्यावसायिक नुकसान का कारण बन सकते हैं।

लॉट द्वारा सुरक्षा, परीक्षण और इच्छित उपयोग की पुष्टि करें

फ्रीजिंग फल को सुरक्षित रखती है लेकिन यह नसबंदी का कदम नहीं है। इच्छित उपयोग को खाने के लिए तैयार, आगे संसाधित, या एक मान्य डाउनस्ट्रीम कुक के अधीन के रूप में परिभाषित करें, और खतरे के विश्लेषण, आपूर्तिकर्ता नियंत्रण, सूक्ष्मजीवविज्ञानी योजना, लेबल और ग्राहक निर्देशों को संरेखित करें।जमे हुए रास्पबेरी सुरक्षा गाइडयह बताता है कि उत्पाद वर्ग और उपयोग साक्ष्य बोझ को क्यों बदलते हैं।

एक बाज़ार के कानूनी मानदंड या एक ग्राहक की सीमा को हर मूल में स्थानांतरित न करें। गंतव्य कानून, उत्पाद वर्गीकरण, इच्छित उपयोग, आपूर्तिकर्ता इतिहास, प्रक्रिया नियंत्रण और जोखिम मूल्यांकन से परीक्षण और रिलीज योजना बनाएं। परिणाम आने से पहले विधियां, नमूना इकाइयां, समग्र नियम, प्रयोगशाला क्षमता और लॉट स्वभाव बताएं।

फार्म साक्ष्य में अनुमोदित {{0}इनपुट नियंत्रण, जल जोखिम मूल्यांकन, श्रमिक स्वच्छता, फसल कटाई {{1}कंटेनर स्वच्छता और ट्रेसबिलिटी शामिल हो सकते हैं। सुविधा साक्ष्य में प्राप्त करना, छंटाई करना, जहां उपयोग किया जाता है वहां धोना, फ्रीजिंग, पर्यावरण और उत्पाद नियंत्रण, विदेशी सामग्री प्रबंधन, पैकिंग, जमे हुए भंडारण और सुधारात्मक कार्रवाइयां शामिल हो सकती हैं। चयनित फ़ार्म{{5}सुविधा{{6}उत्पाद संयोजन के लिए साक्ष्य का अनुरोध करें; प्रमाणपत्र किसी साइट को कवर कर सकता है लेकिन प्रत्येक उत्पाद, दावे या सीज़न को नहीं।

उत्पत्ति की तुलना करते समय, प्रदर्शन इतिहास को परिभाषित लॉट और सीज़न के अनुसार रखें। प्रवृत्ति फफूंदी या सड़न, विदेशी सामग्री, उखड़ना, रंग, साबुत {{1}बेरी उपज, संवेदी परिणाम, तापमान घटनाएँ, शिकायतें और प्रतिक्रिया समय। एक अच्छा देश औसत एक कमजोर आपूर्तिकर्ता को नहीं बचा सकता है, और एक कठिन सीज़न को मूल के बारे में स्थायी रूढ़िवादिता के बजाय साक्ष्य समीक्षा को ट्रिगर करना चाहिए।

इसकी पहचान खोए बिना स्वीकृत मूल को पैक करें और शिप करें

पैकिंग को पृथक्करण, नमी, कोड सुपाठ्यता और सहमत दावे की रक्षा करनी चाहिए। आंतरिक सामग्री, सील, शुद्ध वजन, कार्टन की ताकत, लेबल भाषा, मूल विवरण, लॉट कोड और पैलेट पैटर्न की पुष्टि करें। की समीक्षा करेंजमे हुए पैकेजिंग विकल्प, फिर वास्तविक भरण भार, मार्ग और भंडारण अवधि पर चयनित निर्माण का परीक्षण करें।

किसी भी रीपैकेजिंग या निजी {{0}लेबल ऑपरेशन के माध्यम से उत्पत्ति और पता लगाने की क्षमता बनाए रखें। खुदरा कोड को अभी भी थोक या उत्पादन लॉट, पैकिंग अंतराल और अंतर्निहित कच्चे स्रोत से कनेक्ट होना चाहिए। यदि एक ब्रांड के तहत कई मूल स्वीकृत हैं, तो परिभाषित करें कि लेबल, इन्वेंट्री और चेंजओवर मूल दावे को गलत स्टॉक पर लागू होने से कैसे रोकते हैं।

लोडिंग एक्सपोज़र, फ़्रीज़ किए गए भंडारण रिकॉर्ड, रीफ़र साक्ष्य, सील, मामले की स्थिति और आगमन जांच की समीक्षा करें। तापमान निर्धारित बिंदु उत्पाद इतिहास के समान नहीं है। किसी भी गुच्छे, निर्जलीकरण या कुचले हुए मामलों को फूस की स्थिति के आधार पर मैप करें और उनकी तुलना बरकरार रखे गए नमूनों से करें। यह उत्पाद के फ्रीजर से निकलने के बाद मूल गुणवत्ता को क्षति से अलग करने में मदद करता है।

प्राथमिक स्रोत के विफल होने से पहले दूसरी उत्पत्ति को मंजूरी दें, कमी के दौरान नहीं। समान पहचान, दोष, संवेदी, अनुप्रयोग, परीक्षण, पैकेजिंग और दस्तावेज़ जाँच चलाएँ। एक पूर्व-योग्य विकल्प आपूर्ति कैलेंडर का विस्तार कर सकता है, लेकिन इसे साइड-बाय-बाय-साइड प्रदर्शन समझ में आने के बाद ही सूत्र में प्रवेश करना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

लाल रसभरी मूल रूप से कहाँ से आई?

ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन लाल रास्पबेरी का वर्णन करता है,रूबस इडियस, उत्तरी उत्तरी अमेरिका और यूरेशिया के मूल निवासी के रूप में। वह वानस्पतिक सीमा वर्तमान जमे हुए लॉट के लिए मूल के कानूनी और वाणिज्यिक देश से भिन्न है।

कौन से देश सबसे अधिक रसभरी का उत्पादन करते हैं?

वर्तमान FAOSTAT उत्पादन डेटा रूस, मैक्सिको, सर्बिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, पोलैंड और मोरक्को को प्रमुख उत्पादकों में रखता है। रैंक और वॉल्यूम साल दर साल बदलते रहते हैं, और कुल उत्पादन निर्यात योग्य IQF आपूर्ति के बराबर नहीं होता है। वर्तमान डेटासेट की जाँच करें और फिर वास्तविक आपूर्तिकर्ता, फ़सल और फ़्रीज़र मार्ग को सत्यापित करें।

क्या काली रसभरी ब्लैकबेरी के समान हैं?

नहीं, रसभरी आम तौर पर कटाई के समय अपने पात्र से अलग हो जाती है और अंदर से खोखली होती है, जबकि ब्लैकबेरी पात्र को बरकरार रखती है। केवल गहरे रंग पर निर्भर रहने के बजाय बेरी के प्रकार का नाम बताएं और उत्पाद की तस्वीर और विशिष्टता को सत्यापित करें।

क्या मूल देश जमे हुए रास्पबेरी गुणवत्ता की गारंटी देता है?

नहीं, किस्म, परिपक्वता, फसल प्रबंधन, जमने का समय, छंटाई, प्रक्रिया नियंत्रण, पैक और ठंडा {{1}श्रृंखला इतिहास वितरित परिणाम निर्धारित करता है। उत्पत्ति को पता लगाने योग्य तथ्य के रूप में उपयोग करें और मापने योग्य जमे हुए और आवेदन मानदंडों के विरुद्ध सटीक लॉट को मंजूरी दें।

जमे हुए रास्पबेरी खरीदार को किन मूल दस्तावेजों का अनुरोध करना चाहिए?

कानूनी रूप से आवश्यक मूल विवरण और शिपमेंट दस्तावेज़ों के साथ-साथ खेतों या संग्रह केंद्रों को जोड़ने वाले लॉट मानचित्र, लॉट प्राप्त करने, फ़्रीज़र अंतराल, पैकिंग रन और कार्टन कोड का अनुरोध करें। अपने गंतव्य और इच्छित उपयोग के लिए आवश्यक उत्पाद, सुविधा, परीक्षण और पता लगाने योग्य साक्ष्य जोड़ें।

एक्सएमएसडी से अंतिम विचार

रास्पबेरी का एक विस्तृत प्राकृतिक और व्यावसायिक भूगोल है, लेकिन खरीदार देश नहीं बल्कि बहुत सारी चीज़ें खरीदते हैं। उपयोगी मूल उत्तर कृषक या नियंत्रित प्रकार, खेत या संग्रह बिंदु, फसल खिड़की, जमने का समय, सुविधा, तैयार कोड, निरीक्षण और आवेदन परिणाम को जोड़ता है।

जब आप उपयोग करने योग्य {{0}उपज समापन बिंदु पर स्रोतों की तुलना करते हैं और एक सत्यापित स्रोत {{1} से {{2}कार्टन ट्रेल रखते हैं, तो स्रोत एक कार्यशील आपूर्ति {{3}नियंत्रण चर बन जाता है। यह किसी देश के नाम को असमर्थित गुणवत्ता के वादे में बदले बिना सीज़न योजना और विविधीकरण का समर्थन कर सकता है।

संदर्भ

1. संयुक्त राष्ट्र का खाद्य एवं कृषि संगठन।FAOSTAT फसलें और पशुधन उत्पाद डेटा.
2. ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन।प्रशांत नॉर्थवेस्ट के लिए रास्पबेरी की खेती.
3. यूसी डेविस पोस्टहार्वेस्ट रिसर्च एंड एक्सटेंशन सेंटर।बुशबेरीज़: परिपक्वता, गुणवत्ता और कटाई के बाद की संभाल.
4. सैटो एस, एट अल।रास्पबेरी शेल्फ जीवन का विस्तार करना और CO2 वातावरण के साथ कटाई के बाद की गुणवत्ता बनाए रखना. बागवानी.
5. यूएसडीए कृषि विपणन सेवा।प्रसंस्करण ग्रेड और मानकों के लिए रसभरी.
6. यूएसडीए कृषि विपणन सेवा।जमे हुए रास्पबेरी ग्रेड और मानक.