एक्सएमएसडी लोटस रूट न्यूट्रिशन गाइड: सर्विंग्स, भूमिकाएं और दावे
Jun 03, 2019
कमल की जड़ स्वस्थ भोजन पैटर्न का हिस्सा हो सकती है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम और कम मात्रा में अन्य पोषक तत्व प्रदान करती है। यह इसे डिटॉक्स उपचार, एनीमिया इलाज, रक्त वाहिका ठेकेदार या रक्तस्राव उपचार नहीं बनाता है। उपयोगी प्रश्न यह है कि निर्दिष्ट उत्पाद का कितना हिस्सा एक खाद्य परोसने तक पहुंचता है और प्रसंस्करण, खाना पकाने और संपूर्ण नुस्खा पोषण विवरण को कैसे बदल देता है।
कच्चे कमल की जड़ की रिपोर्ट के लिए यूएसडीए फूडडेटा सेंट्रल की विरासत प्रविष्टि, प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग, लगभग 74 किलो कैलोरी, 17.23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.9 ग्राम फाइबर, 2.6 ग्राम प्रोटीन, 0.1 ग्राम वसा, 44 मिलीग्राम विटामिन सी, 556 मिलीग्राम पोटेशियम और 1.16 मिलीग्राम आयरन। वे मूल्य उस डेटाबेस भोजन और आधार का वर्णन करते हैं, न कि प्रत्येक किस्म, जमे हुए लॉट, पके हुए व्यंजन या खुदरा फार्मूले का।
सीधा उत्तर:कमल की जड़ पोषण की दृष्टि से तब उपयोगी होती है जब इसका भाग और तैयारी संपूर्ण आहार में फिट हो। पोषक तत्वों की गणना करने के लिए संरचना डेटा का उपयोग करें, फिर वास्तविक जमे हुए या तैयार उत्पाद को सत्यापित करें। किसी पोषक तत्व की सामान्य शारीरिक भूमिका को इस वादे में न बदलें कि कमल की जड़ बीमारी का इलाज करती है।
फूड फॉर्म और डेटा बेसिस से शुरुआत करें
जब विभाजक बदलता है तो पोषण मूल्य बदल जाते हैं। कच्चे खाद्य ऊतक, ब्लांच किए हुए जमे हुए टुकड़े, उबले हुए सूखे कमल की जड़, तले हुए चिप्स, मीठे अचार और मिश्रित सूप योग्यता के बिना एक नंबर साझा नहीं कर सकते। पानी की हानि या वृद्धि से प्रति 100 ग्राम पोषक तत्वों की सांद्रता बदल जाती है, भले ही शुरुआती भोजन में पूर्ण मात्रा कम हो।
डेटाबेस रिकॉर्ड को यथासंभव व्यावहारिक रूप से उत्पाद से मिलाएं। भोजन का विवरण, कच्चा या पका हुआ राज्य, खाद्य आधार, डेटाबेस पहचानकर्ता, रिलीज या पहुंच की तारीख और इकाई रिकॉर्ड करें। किसी ब्रांडेड या तैयार किए गए उत्पाद के लिए, गंतव्य नियमों के तहत वास्तविक नुस्खा, आपूर्तिकर्ता डेटा और उचित प्रयोगशाला या लेबल विधि का उपयोग करें।
कमल की जड़ की पहचान और गुणवत्ता मार्गदर्शिकाप्रकंद, कट, भूरापन, पकी हुई बनावट और उपयोग योग्य उपज की व्याख्या करता है। यह आलेख उस निर्दिष्ट उत्पाद को लेता है और एक अलग प्रश्न पूछता है: आप पोषक तत्वों और तैयार सेवा के बारे में जिम्मेदारी से क्या कह सकते हैं?
कृषि विविधता की अपेक्षा करें. किस्म, परिपक्वता, बढ़ती स्थितियाँ, खंड, छंटाई, भंडारण और प्रसंस्करण संरचना को प्रभावित कर सकते हैं। डेटाबेस एक ठोस गणना प्रारंभिक बिंदु है, न कि प्रत्येक शिपमेंट के लिए विश्लेषण का प्रमाण पत्र। दावा जोखिम, बाज़ार नियमों और उत्पाद परिवर्तनशीलता से आवश्यक सत्यापन स्तर निर्धारित करें।
दो स्रोतों की तुलना करते समय, इकाइयों और नमी के आधार को संरेखित रखें। कच्चे और पके हुए मूल्यों के बीच का अंतर पोषक तत्वों की वास्तविक प्राप्ति के बजाय पानी की गति को दर्शा सकता है। यदि आप भोजन के स्वरूप का मिलान नहीं कर सकते हैं, तो सीमा बताएं और प्रमुख दावा करने से पहले उचित विश्लेषण कराएं।
कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा की आपूर्ति करता है लेकिन संपूर्ण भोजन को परिभाषित नहीं करता है
कच्चे कमल की जड़ की यूएसडीए प्रविष्टि प्रति 100 ग्राम में 17.23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की रिपोर्ट करती है, जिससे कार्बोहाइड्रेट इसका मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट बन जाता है। कार्बोहाइड्रेट एक सामान्य ऊर्जा स्रोत है। यह कहने से अलग है कि कमल की जड़ हर किसी को तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है, थकान को रोकती है या एक अनुमानित रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया उत्पन्न करती है।
भाग और भोजन का संदर्भ मायने रखता है। एक 50 ग्राम गार्निश उसी कच्चे - भोजन के आधार पर परोसे गए 100 ग्राम के आधे कार्बोहाइड्रेट का योगदान देता है। सूप के एक हिस्से में शोरबा और अन्य सामग्री भी होती है। तले हुए या मीठे उत्पाद में तेल, आटा, सिरप या सॉस शामिल हो सकता है जो कमल की जड़ से परे कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट को बदलता है।
मधुमेह या किसी अन्य चिकित्सा पोषण योजना के लिए, व्यक्तिगत पेशेवर मार्गदर्शन का पालन करें और वास्तविक सेवा और सूत्र का उपयोग करें। "सब्जी" कार्बोहाइड्रेट की गिनती का विकल्प नहीं है, और "स्टार्चयुक्त" भोजन को निषिद्ध घोषित करने का कोई कारण नहीं है। उत्पाद की पहचान, मात्रा, तैयारी और संपूर्ण भोजन यह तय करते हैं कि इसकी योजना कैसे बनाई जाए।
व्यावसायिक भोजन के लिए, बताएं कि क्या कमल की जड़ किसी अन्य स्टार्च की जगह लेती है या इसमें मिलाया जाता है। किसी अन्य घटक के लिए 80 ग्राम कमल की जड़ को प्रतिस्थापित करने से मौजूदा सर्विंग में 80 ग्राम जोड़ने से एक अलग फॉर्मूला परिवर्तन होता है। यह प्रतिस्थापन सीमा ऊर्जा, लागत, संवेदी और लेबल गणना के लिए आवश्यक है।
भोजन तुलना उदाहरण:320 ग्राम के कटोरे में 80 ग्राम कमल की जड़, 140 ग्राम शोरबा और 100 ग्राम अन्य सब्जियां और प्रोटीन होता है। कमल की जड़ 80 ÷ 320 × 100=हैवजन के हिसाब से कटोरे का 25%.
कच्चे यूएसडीए चित्रण के आधार पर, वह 80 ग्राम 74 × 0.80=का योगदान देगा59.2 किलो कैलोरीऔर 17.23 × 0.80 =13.78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट. कटोरे के लेबल या विश्लेषण में अभी भी शोरबा, तेल, नमक, प्रोटीन, अन्य सब्जियां और वास्तविक खाना पकाने की उपज शामिल होनी चाहिए।
यदि नुस्खा में कुछ भी हटाए बिना केवल 80 ग्राम कमल की जड़ डाली जाती है, तो कुल कटोरा द्रव्यमान 400 ग्राम हो जाता है जब तक कि अन्य मात्रा में परिवर्तन न हो। सूत्र और सर्विंग हर को दृश्यमान रखें; अन्यथा "स्वस्थ कमल-रूट बाउल" की निष्पक्ष तुलना नहीं की जा सकती।
फाइबर सेवन में योगदान देता है, गारंटीशुदा इलाज नहीं
यूएसडीए कच्ची प्रविष्टि प्रति 100 ग्राम में 4.9 ग्राम आहार फाइबर की रिपोर्ट करती है। आहार फाइबर कुल खाने के पैटर्न में योगदान देता है, और पर्याप्त फाइबर और तरल पदार्थ आंत्र स्वास्थ्य के लिए प्रासंगिक हैं। एक कमल की जड़ का व्यंजन मल त्याग की गारंटी नहीं देता है, शरीर को विषहरण नहीं देता है या पाचन रोग का इलाज नहीं करता है।
वास्तविक भाग की गणना करें. कच्चे 100 ग्राम के आधार पर, 75 ग्राम कमल की जड़ वाला भाग 4.9 × 0.75=3.675 ग्राम, या लगभग3.68 ग्राम फाइबर. यदि तैयार पकवान में कच्ची सामग्री के बजाय 75 ग्राम पकी हुई कमल की जड़ है, तो उस परिणाम का स्वचालित रूप से पुन: उपयोग न करें; पके हुए भोजन के डेटा का मिलान करें या सूत्र को मान्य करें।
प्रसंस्करण भौतिक खाद्य मैट्रिक्स को बदल सकता है, जबकि शोरबा के साथ पतला करने या सुखाने के माध्यम से एकाग्रता से प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में फाइबर बदल जाता है। तलने से फाइबर नष्ट नहीं होता है, लेकिन अतिरिक्त तेल और परोसने का पैटर्न समग्र पोषण चित्र को बदल देता है। जूस या अत्यधिक फ़िल्टर किया गया उत्पाद बरकरार स्लाइस के समान फाइबर को बरकरार नहीं रख सकता है।
सामान्य या पेशेवर मार्गदर्शन के तहत उपयुक्त तरल पदार्थ के साथ व्यक्ति द्वारा सहन किए जाने वाले तरीके से फाइबर बढ़ाएं। लगातार कब्ज, रक्तस्राव, गंभीर दर्द, उल्टी, बुखार या अस्पष्टीकृत वजन घटाने के लिए चिकित्सकीय मूल्यांकन की आवश्यकता होती है। किसी आपूर्तिकर्ता लेख को किसी रचना संख्या को उपचार सलाह में परिवर्तित नहीं करना चाहिए।
विटामिन सी की परिभाषित भूमिकाएँ और प्रसंस्करण संवेदनशीलता है
एनआईएच बताता है कि विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, कोलेजन जैवसंश्लेषण के लिए आवश्यक है और नॉनहेम आयरन अवशोषण और सामान्य प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है। वे स्थापित पोषक भूमिकाएँ हैं। उनका मतलब यह नहीं है कि कमल की जड़ संक्रमण को ठीक करती है, हर घाव की मरम्मत करती है, शरीर को विषमुक्त करती है या उपचार का विकल्प बनाती है।
44 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम के यूएसडीए कच्चे मूल्य का उपयोग करते हुए, 75 ग्राम कच्चे {{3}आधार भाग की गणना 44 × 0.75=की जाती है।33 मिलीग्राम विटामिन सी. यूएस लेबल पर विटामिन सी के लिए एफडीए का दैनिक मूल्य 90 मिलीग्राम है, इसलिए 33 ÷ 90 × 100 =36.7% डीवीपूर्णांकन से पहले और प्रसंस्करण या किसी भिन्न उत्पाद के आधार पर लेखांकन से पहले।
विटामिन सी पानी में घुलनशील है और काटने, ऑक्सीजन, गर्मी, पानी के संपर्क, धारण और भंडारण से प्रभावित हो सकता है। ब्लैंचिंग और पकाने से इसे कम या पुनर्वितरित किया जा सकता है; पानी में बदलाव के साथ एकाग्रता भी बदल सकती है। बिना रक्षात्मक प्रतिधारण और परोसने की गणना के पके हुए जमे हुए स्लाइस के लिए कच्चे डेटाबेस नंबर का विज्ञापन न करें।
दावे के लिए, प्रारंभिक स्रोत मूल्य, प्रक्रिया प्रतिधारण धारणा या मापा परिणाम, बैच और सर्विंग फॉर्मूला, राउंडिंग नियम और गंतव्य सीमा का दस्तावेजीकरण करें। यदि आपूर्तिकर्ता या प्रयोगशाला डेटा बदलता है, तो कलाकृति और डिजिटल कॉपी को एक साथ अपडेट करें। एक स्थिर उत्पाद पृष्ठ को उन साक्ष्यों से अधिक जीवित नहीं रहना चाहिए जिन पर उसका प्रतिशत आधारित था।
पोटेशियम और आयरन के लिए सावधानीपूर्वक भाषा की आवश्यकता होती है
यूएसडीए कच्ची प्रविष्टि प्रति 100 ग्राम 556 मिलीग्राम पोटेशियम की रिपोर्ट करती है। एनआईएच पोटेशियम को तंत्रिका संचरण और मांसपेशियों के संकुचन सहित सामान्य सेलुलर कार्य के लिए महत्वपूर्ण बताता है। यह कमल की जड़ को उच्च रक्तचाप, द्रव विकार, कमजोरी या हृदय रोग का इलाज नहीं बनाता है।
गुर्दे की बीमारी या विशेष दवाओं वाले कुछ लोगों को व्यक्तिगत पोटेशियम मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है। किसी एक घटक के नाम से अधिक या कम सेवन का निर्णय नहीं लिया जा सकता। वास्तविक सेवा, तैयारी, संपूर्ण आहार, प्रयोगशाला परिणाम और चिकित्सक की योजना मायने रखती है।
कच्ची यूएसडीए प्रविष्टि प्रति 100 ग्राम में 1.16 मिलीग्राम आयरन की रिपोर्ट करती है। हीमोग्लोबिन और अन्य प्रोटीन के लिए आयरन की आवश्यकता होती है, लेकिन पौधों के खाद्य पदार्थ नॉनहेम आयरन प्रदान करते हैं जिसका अवशोषण भिन्न होता है। एनआईएच नोट करता है कि विटामिन सी नॉनहेम आयरन अवशोषण को बढ़ा सकता है। वह संबंध अभी भी यह साबित नहीं करता है कि कमल की जड़ आयरन की कमी वाले एनीमिया का इलाज करती है।
एनीमिया के कई कारण होते हैं और इसके लिए उचित निदान और प्रबंधन की आवश्यकता होती है। उत्पाद प्रतिलिपि से "एनीमिया का इलाज करता है" को हटा दें, जब तक कि कोई अधिकृत, उत्पाद - विशिष्ट दावा ढांचा और साक्ष्य वास्तव में इसकी अनुमति न दे। सुरक्षित शैक्षिक भाषा नैदानिक परिणाम का वादा किए बिना प्रति सेवारत मापे गए आयरन और इसकी सामान्य शारीरिक भूमिका का वर्णन करती है।
विटामिन के और रक्तस्राव की कहानी सच नहीं है
विरासत में मिले लेख में कमल की जड़ को विटामिन K से भरपूर बताया गया है और कहा गया है कि यह रक्त वाहिकाओं को सिकोड़ती है और रक्तस्राव को रोकती है। यह कोई जिम्मेदार निष्कर्ष नहीं है. खाद्य संरचना विवरण सत्यापित पोषक तत्व की मात्रा और परोसने से शुरू होना चाहिए। यह रक्तस्राव के उपचार के लिए सीधे नहीं जा सकता।
विटामिन K ने सामान्य रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के चयापचय में भूमिका को मान्यता दी है, लेकिन पोषक तत्व की भूमिका इस बात का प्रमाण नहीं है कि एक भोजन खाने से सक्रिय रक्तस्राव बंद हो जाता है। असामान्य या गंभीर रक्तस्राव वाले किसी भी व्यक्ति को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। विटामिन के-संवेदनशील एंटीकोआगुलंट्स का उपयोग करने वाले लोगों को ब्लॉग से अचानक भोजन परिवर्तन करने के बजाय अपने चिकित्सक की स्थिरता और दवा सलाह का पालन करना चाहिए।
कमल की जड़ को "विटामिन K से भरपूर" केवल इसलिए लेबल न करें क्योंकि एक पुराना पृष्ठ ऐसा कहता है। एक उपयुक्त डेटाबेस या प्रयोगशाला मूल्य, सर्विंग, राउंडिंग और दावा सीमा सत्यापित करें। यदि राशि दावे का समर्थन नहीं करती है, तो इसे हटा दें। एक आकर्षक पोषक तत्व की कहानी माप को खत्म नहीं कर सकती।
यही नियम "गर्मी-समाशोधन," "विषहरण" और औषधीय जड़{{1}पत्ती-तना कथनों पर लागू होता है। पारंपरिक उपयोग संदर्भ और आधुनिक उत्पाद पोषण अलग-अलग साक्ष्य श्रेणियां हैं। यह व्यावसायिक लेख मापने योग्य खाद्य संरचना का उपयोग करता है और कमल की जड़ को दवा के रूप में प्रस्तुत नहीं करता है।
तैयार सर्विंग पर पोषण गणित चलाएँ
एक सूत्र को कमल की जड़ इनपुट, तैयार उपज, भाग द्रव्यमान और अन्य अवयवों की पहचान करनी चाहिए। पारदर्शी चित्रण के लिए कच्चे आधार का उपयोग तभी स्वीकार्य है जब आप इसे एक उदाहरण के रूप में लेबल करते हैं और यह दावा नहीं करते कि यह एक पके हुए वाणिज्यिक उत्पाद का प्रतिनिधित्व करता है।
काम किया गया उदाहरण:2,000 किलोग्राम मिश्रित {{2}सब्जी बैच में 18% कमल की जड़ का उपयोग होता है, इसलिए इनपुट है360 किलो कमल की जड़. यदि तैयार बैच 250 ग्राम के 8,000 पैक भरता है, तो प्रत्येक पैक में सैद्धांतिक रूप से 360 किलोग्राम ÷ 8, 000=होता है45 ग्राम कमल की जड़.
केवल कच्चे यूएसडीए आधार पर, 45 ग्राम 74 × 0.45=का योगदान देता है33.3 किलो कैलोरी, 17.23 × 0.45 = 7.75 ग्राम कार्बोहाइड्रेटऔर 4.9 × 0.45 =2.21 ग्राम फाइबरकमल की जड़ से.
पैक लेबल वहाँ नहीं रुक सकता। सभी सामग्रियां जोड़ें, वास्तविक पकाया या संसाधित डेटा और उपज लागू करें, फॉर्मूलेशन हानि का हिसाब रखें और गंतव्य की प्रयोगशाला, डेटाबेस, राउंडिंग और सर्विंग नियमों का उपयोग करें। इन चित्रण मूल्यों की प्रतिलिपि बनाने के बजाय अंतिम उत्पाद को सत्यापित करें।
यदि 3% लाइन और फिलिंग हानि के कारण वास्तविक बिक्री योग्य उत्पादन 7,760 पैक है, तो लोटस{3}रूट खरीद इनपुट 360 किलोग्राम रहता है। प्रति पैक सूत्र का लक्ष्य और सैद्धांतिक इनपुट आवंटन अभी भी 45 ग्राम है, लेकिन समाधान में बनाए गए उत्पाद, नमूने, पुनः कार्य और अपशिष्ट की व्याख्या होनी चाहिए। बिक्री योग्य पैकों में चुपचाप विभाजन न करें और उत्पादन के बाद नुस्खा न बदलें।
दावे के प्रति संवेदनशील उत्पाद के लिए, नुस्खा, आपूर्तिकर्ता पोषक तत्व डेटा, उपज अध्ययन, प्रयोगशाला रिपोर्ट, गणना कार्यपुस्तिका, कलाकृति और वेबसाइट के लिए संस्करण नियंत्रण बनाए रखें। एक छोटा सा प्रतिशत या परोसने में परिवर्तन किसी पोषक तत्व को पूर्णांक या दावा सीमा के पार ले जा सकता है।
ऐसा सामंजस्य स्थापित करें जिसे कोई अन्य समीक्षक पुन: प्रस्तुत कर सके। जारी किए गए कमल की जड़ से शुरू करें, दस्तावेज़ीकृत लाइन हानि, नमूने और अपशिष्ट को घटाएं, बरकरार रखी गई या फिर से काम की गई सामग्री की पहचान करें और भरे हुए -पैक आउटपुट के साथ अपेक्षित तुलना करें। यदि संख्याएँ बंद नहीं होती हैं, तो लक्ष्य दावे से मेल खाने के लिए पोषण गणना को बाध्य न करें; द्रव्यमान संतुलन की जांच करें और इनपुट या प्रक्रिया रिकॉर्ड को सही करें।
जब परिवर्तन घोषित मूल्य को प्रभावित कर सकता है तो पुनः परीक्षण करें। एक नया कट ब्लैंचिंग और पानी के अवशोषण को बदल सकता है; एक नया आपूर्तिकर्ता भिन्न कच्चे माल का उपयोग कर सकता है; सॉस में बदलाव से सोडियम, चीनी और परोसने का द्रव्यमान बदल सकता है। पहले से परिभाषित करें कि समीक्षा के लिए दस्तावेज़, गणना अद्यतन, प्रयोगशाला परिणाम या नए तैयार उत्पाद सत्यापन की आवश्यकता है या नहीं।
प्रसंस्करण से निर्णय बदलता है, न कि यह कि यह सब्जी है या नहीं
फ्रीजिंग उपलब्धता, भाग की स्थिरता और कम तैयारी का समर्थन कर सकती है, लेकिन यह पोषण की गारंटी नहीं है। कच्ची सामग्री की गुणवत्ता, काट-छाँट, ब्लैंचिंग, ठंडा करना, जमना, भंडारण और पकाना पोषक तत्वों की अवधारण, बनावट, रंग और उपज को प्रभावित कर सकता है। उत्पाद प्रपत्रों की तुलना करें और उचित डेटा का उपयोग करें।
कमल-जड़ जमने की मार्गदर्शिकाफ़्रीज़िंग-विधि प्रश्न का स्वामी है। पोषण के लिए, पूछें कि क्या आपूर्ति किया गया उत्पाद सादा, ब्लांच किया हुआ, चमकीला, अनुभवी, पहले से तला हुआ या सॉस के साथ मिला हुआ है, और क्या घोषित मूल्य में जमे हुए, सूखा हुआ या तैयार वजन का उपयोग किया गया है।
खाना पकाने का मार्ग मायने रखता है। उबालने से पानी में घुलनशील पोषक तत्व तरल में बदल सकते हैं; यदि शोरबा का सेवन किया जाता है, तो पूरी डिश सूखे हुए टुकड़ों से भिन्न होती है। तलने से तेल बढ़ता है और नमी तथा ऊर्जा घनत्व बदल सकता है। मीठे अचार में रेसिपी के आधार पर चीनी और सोडियम मिलाया जाता है। अकेले 100 ग्राम प्रविष्टि द्वारा इनमें से किसी भी रूप का सटीक वर्णन नहीं किया गया है।
खाद्य सुरक्षा पोषण से अलग रहती है। फ्रीजिंग नसबंदी नहीं है, और एक विटामिन संख्या सूक्ष्मजीवविज्ञानी अनुपालन नहीं दिखाती है। उपयोगजमे हुए उत्पाद सुरक्षा गाइडजोखिम और प्रक्रिया संबंधी प्रश्नों के लिए और मान्य हैंडलिंग/खाना पकाने के निर्देशों का पालन करें।
पोषण विवरण के पीछे उत्पाद निर्दिष्ट करें
भोजन की पहचान, जहां आवश्यक हो वहां प्रजातियां, उत्पत्ति, सादा या अनुभवी स्थिति, कट, आयाम, ब्लैंचिंग या अन्य प्रक्रिया, ग्लेज़ यदि कोई हो, दोष, शुद्ध वजन, आंतरिक पैक, कार्टन, लॉट कोड, भंडारण और शेल्फ जीवन को परिभाषित करें। पोषण गणना में इस उत्पाद का उल्लेख होना चाहिए, अपरिभाषित कमल की जड़ का नहीं।
की समीक्षा करेंजमे हुए कमल की जड़ का टुकड़ा प्रारूपखोज के लिए. फिर आपूर्ति और पोषण साक्ष्य को हस्ताक्षरित विनिर्देश, अनुमोदित नमूने और वास्तविक ऑर्डर से बांधें; अकेले उत्पाद का नाम पोषक मूल्यों को स्थापित नहीं कर सकता है।
दावे के अनुरूप पोषक तत्व साक्ष्य का अनुरोध करें: कम जोखिम वाले आंतरिक फॉर्मूलेशन, वर्तमान आपूर्तिकर्ता विशिष्ट मूल्यों, या मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला डेटा के लिए डेटाबेस मैपिंग जब बाजार नियमों या किसी प्रमुख दावे की आवश्यकता होती है। नमूनाकरण, विधि, इकाइयों, आधार, अनिश्चितता की पुष्टि करें और क्या परिणाम एक लॉट या चल रहे उत्पादन का प्रतिनिधित्व करता है।
मूल, कच्ची सामग्री के प्रकार, प्रक्रिया, मसाला, रेसिपी, परोसने, पैक और डेटा स्रोत के लिए परिवर्तन अधिसूचना सेट करें। नई कलाकृति को मंजूरी देने से पहले पुनर्गणना करें। अपने पास रखेंजमे हुए -खाद्य पैकेजिंग का अवलोकनएक पैक के रूप में -योजना संदर्भ, वास्तविक सामग्री और गंतव्य अनुपालन के साथ प्रति ऑर्डर सत्यापित।
रिलीज़ के समय फ़ाइल के विरुद्ध दृश्यमान दावों का ऑडिट करें। उत्पाद पृष्ठ, कार्टन, खुदरा बैग, विनिर्देश, बाज़ार सूची और बिक्री शीट में समान सेवारत और अनुमोदित संख्याओं का उपयोग किया जाना चाहिए। कलाकृति में परिवर्तन होने पर पुरानी छवियां और कैश्ड कॉपी हटा दें। एक अनुपालन पैकेज उस वेबसाइट को नहीं बचा सकता जो अभी भी एनीमिया के इलाज या असत्यापित विटामिन स्तर का वादा करती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
क्या कमल की जड़ एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट है?
यह एक स्वस्थ खाने के पैटर्न में फिट हो सकता है और कार्बोहाइड्रेट प्लस फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। किसी एक भोजन को सार्वभौमिक रूप से अच्छा या बुरा बताने के बजाय उसके हिस्से, प्रसंस्करण, अतिरिक्त मात्रा और संपूर्ण भोजन का मूल्यांकन करें।
क्या कमल की जड़ में फाइबर की मात्रा अधिक होती है?
यूएसडीए कच्ची प्रविष्टि प्रति 100 ग्राम 4.9 ग्राम फाइबर की रिपोर्ट करती है। कोई तैयार उत्पाद "उच्च" दावा कर सकता है या नहीं, यह उसकी सत्यापित सेवा, प्रसंस्करण और लागू बाजार सीमा पर निर्भर करता है।
क्या कमल की जड़ एनीमिया को ठीक करती है?
इसकी लौह सामग्री से ऐसा कोई उपचार निष्कर्ष नहीं निकलता है। एनीमिया के कई कारण होते हैं और इसके लिए उचित निदान और प्रबंधन की आवश्यकता होती है। राज्य ने इलाज का वादा किए बिना प्रति सर्विंग आयरन मापा।
क्या कमल की जड़ रक्तस्राव रोक सकती है?
इसे रक्तस्राव उपचार के रूप में उपयोग न करें। सामान्य थक्के जमने में किसी पोषक तत्व की भूमिका का मतलब यह नहीं है कि भोजन सक्रिय रक्तस्राव को रोक देता है। गंभीर या असामान्य रक्तस्राव के लिए उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।
क्या जमी हुई कमल की जड़ ताजी जितनी ही पौष्टिक होती है?
यह पोषक तत्व, कच्चे माल, ब्लैंचिंग, फ्रीजिंग, भंडारण, खाना पकाने और वजन के आधार पर निर्भर करता है। सार्वभौम तुल्यता का वादा करने के बजाय सत्यापित समान डेटा की तुलना करें।
कमल जड़ पोषण फ़ाइल में क्या होना चाहिए?
उत्पाद की पहचान, डेटा स्रोत, खाद्य रूप, इकाइयां, परोसना, सूत्र, उपज, प्रतिधारण आधार, प्रयोगशाला डेटा जहां उपयोग किया जाता है, गणना, पूर्णांकन, दावा सीमा, कलाकृति और अनुमोदन संस्करण रखें।
एक्सएमएसडी सोर्सिंग नोट:कमल की जड़ की कटाई, उत्पाद का रूप, फॉर्मूला प्रतिशत, परोसना, पैक, गंतव्य और दावा लक्ष्य भेजें। हम एक ऑर्डर -विशिष्ट फ्रोज़न{{2}कमल{{3}रूट विशिष्टता और साक्ष्य योजना की समीक्षा कर सकते हैं।
संदर्भ
- यूएसडीए फ़ूडडेटा सेंट्रल। कमल की जड़, कच्चा, विरासती भोजन 169250।
- एनआईएच आहार अनुपूरक कार्यालय। स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन सी तथ्य पत्रक।
- एनआईएच आहार अनुपूरक कार्यालय। स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए पोटेशियम तथ्य पत्रक।
- एनआईएच आहार अनुपूरक कार्यालय। स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए आयरन फैक्ट शीट।
- एनआईएच आहार अनुपूरक कार्यालय। विटामिन K की भूमिकाएँ और दवा संदर्भ।
- अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन। परोसने का आकार, दैनिक मूल्य और पोषण तथ्य मार्गदर्शन।