कोषेर प्रमाणपत्र के कई प्रकार

आज के अत्यधिक अंतर्राष्ट्रीय और अत्यधिक विकसित खाद्य उद्योग में, कोषेर भोजन हमारे लिए अधिक से अधिक परिचित होता जा रहा है। चाहे आप एक उपभोक्ता खाद्य उत्पादक हों या औद्योगिक सहायक के निर्माता हों, या हो सकता है कि आप अपने स्वयं के ट्रेडमार्क के तहत छोटी पैकेजिंग में लगे हों, कोषेर प्रमाणपत्र बाज़ार में आपके उत्पाद के बारे में जागरूकता बढ़ाएगा और आपके बाज़ार में हिस्सेदारी का विस्तार करेगा। साथ ही, आप यह भी पाएंगे कि कोषेर-प्रमाणित उत्पादों का निर्यात आसान और आसान हो जाएगा!

हालाँकि, कोषेर प्रमाणपत्र भी कई अलग-अलग स्थितियों में विभाजित है, जिन्हें कई खाद्य और संबंधित उत्पाद निर्माताओं द्वारा अच्छी तरह से नहीं समझा गया है।

तो, उनके बीच क्या अंतर है और उनका क्या मतलब है?

1, परवे: ऐसे भोजन को संदर्भित करता है जो न तो मांस है और न ही डेयरी।

अधिकांश कंपनियों के कोषेर प्रमाण पत्र पर, हम "परवे" शब्द देखेंगे, जो इंगित करता है कि प्रमाण पत्र पर सभी उत्पाद मांस-मुक्त और डेयरी-मुक्त हैं।

2, डेयरी: दूध युक्त खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है।

कुछ कंपनियों के कोषेर प्रमाण पत्र पर, हम "डेयरी" शब्द देखेंगे, जो इंगित करता है कि प्रमाण पत्र पर उत्पाद दूध सामग्री वाला उत्पाद है।

3, फसह: फसह के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है, जो एक प्रमुख यहूदी अवकाश है। यह त्योहार चामेट्ज़ (खमीर खमीर) को प्रतिबंधित करता है, और जौ, राई, जई, गेहूं और वर्तनी से उत्पन्न भोजन नहीं खाता है और इसमें मकई, सोयाबीन का तेल और मकई का शरबत होता है। , डेक्सट्रोज या कोई फलियां। यूरोपीय देशों में यहूदी भी मकई, चावल, सेम की फली, तिल और अन्य अनाज जैसे खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं।

इसलिए, फसह के दौरान सभी कोषेर प्रमाणित उत्पादों को नहीं खाया जा सकता है, कुछ उत्पादों को छोड़कर, जिनमें निश्चित रूप से फसह वर्जित सामग्री शामिल नहीं है, सभी उत्पाद जिनमें फसह वर्जित सामग्री हो सकती है, कोषेर फसह प्रमाणपत्र प्राप्त करने के बाद ही खाया जा सकता है। खाद्य प्रमाण पत्र के बाद), इसका उपयोग इस त्योहार की खपत और खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है। आम तौर पर, कोषेर फसह को कोषेर-पी द्वारा दर्शाया जाएगा, कृपया इसे कोषेर परवे (मांस और दूध के बिना उत्पाद) में पी के साथ भ्रमित न करें।