फ्रोजन चेरी की मांग बढ़ रही है

सर्दियों के आगमन के साथ, फ्रोजन चेरी भी अपने चरम मांग के मौसम में प्रवेश कर गई है। चिली के ये मीठे फल, जमे हुए होने के बाद, अपने मूल स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हैं, जो कई उपभोक्ताओं के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं। नवीनतम बाजार समाचार के अनुसार, चीनी खरीदारों से फ्रोजन चेरी की आयात मांग इस वर्ष काफी बढ़ गई है। जनवरी के बाद से, जमे हुए चेरी धीरे-धीरे हांगकांग में आ गए हैं, जो बाजार में तेजी के एक नए दौर का संकेत दे रहा है। हालाँकि, जमे हुए चेरी के गहन प्रसंस्करण उद्योग को मौसमी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। इस तथ्य के कारण कि जमे हुए चेरी मुख्य रूप से मौसमी उत्पादों के रूप में बेचे जाते हैं, उनकी मांग पीक सीजन मुख्य रूप से सर्दियों में केंद्रित होती है, खासकर वसंत महोत्सव के दौरान। फरवरी के बाद, जैसे-जैसे तापमान बढ़ेगा और ताजे फल उपलब्ध होंगे, फ्रोजन चेरी का उपयोग काफी कम हो जाएगा। यह विशेषता आयातकों की इन्वेंट्री पर बहुत दबाव डालती है और बहुत अधिक वित्तीय दबाव भी डालती है। यदि वे पीक सीज़न के दौरान नहीं बेच सकते हैं, तो वे बेचने के लिए केवल अगले सीज़न की प्रतीक्षा कर सकते हैं। बताया गया है कि इस साल जनवरी में बंदरगाह पर पहुंची फ्रोजन चेरी बहुत बड़ी नहीं थी, अनुमानित 20 कंटेनर थे, जिससे कुछ हद तक शुरुआती उपयोग में आसानी हुई। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि वर्तमान में चिली चेरी प्रसंस्करण कारखाने मुख्य रूप से ताजा चेरी बेचने पर ध्यान केंद्रित करते हैं और जमे हुए चेरी के प्रसंस्करण पर ध्यान नहीं देते हैं। जमे हुए चेरी का बैच प्रसंस्करण जनवरी के बाद होने और फरवरी के अंत तक बंदरगाह पर पहुंचने की उम्मीद है। यह घरेलू गहन प्रसंस्करण उद्यमों की मांग के लिए बहुत अनुकूल नहीं है। इसके अलावा, अगर बंदरगाह पर आने वाली इन जमी हुई चेरी को समय पर पचाया नहीं जा सका, तो 2025 में एक बड़ी सूची होगी।