फ्रोजन वेजिटेबल इंडस्ट्री में रुझान

जमी हुई सब्जी उद्योग में रुझान

न केवल कपड़े और केशविन्यास फैशन के रुझान से प्रभावित हैं, बल्कि सब्जी उद्योग में भी कुछ रुझान हैं। अर्दोय के अर्डो ने यह देखा, उन्होंने उद्योग के लिए ताजा सब्जियों को संसाधित किया। अर्डो के अनुसार, वर्तमान में न केवल ताजा श्रेणी में, बल्कि जमे हुए खाद्य श्रेणी में भी सब्जी के रुझान हैं। कृषि एक्सपो बागवानी कार्य समूह ने हाल ही में एक विशेष "फैशन सब्जियां" थीम दिवस आयोजित किया।

श्रेणियों के बीच अंतर

REO Veiling, Ingro, Inagro, Taco और Boerenbond और कृषि और मत्स्य मंत्रालय जैसी कंपनियों ने संयुक्त रूप से अपने दिन के लिए स्टाइलिश सब्जियों को सुर्खियों में रखने के लिए एक आयोजन किया। हालांकि, आर्दो के कृषि प्रमुख जान हैन्सेंस के अनुसार, ताजा और जमे हुए सब्जियों के बीच अंतर है। "ताजा सब्जियों की उपस्थिति हमारे लिए इतनी महत्वपूर्ण नहीं है," जान ने कहा। "क्या अधिक महत्वपूर्ण है जमे हुए उत्पादों की उपस्थिति। अतीत में, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां ताजा बाजार में प्रवेश करती थीं, और खराब गुणवत्ता वाली सब्जियां जमे हुए बाजार में प्रवेश करती थीं। अब वे अब नहीं हैं। इस तरह, सब्जियों की गुणवत्ता का उपयोग किया जाता है। जमे हुए बाजार में बस के रूप में अच्छा है। जहां तक ​​सेम की बात है, ताजा सेम की तुलना में, जमे हुए उद्योग में सेम की गुणवत्ता की आवश्यकताएं बहुत अलग नहीं हैं। कुछ सब्जियां ताजा बाजार की तुलना में जमे हुए वर्ग के लिए और भी अधिक उपयुक्त हैं। जहाँ तक तुला लीक की बात है, हम इसे संसाधित कर सकते हैं ताकि इसकी उपस्थिति दोष अब दिखाई न दें। गाजर का भी यही हाल है, यदि वे बहुत लंबे हैं, या अगर गाजर का टिप हरा है, तो यह एक मुद्दा नहीं है "हालांकि कुछ इन दो बाजारों में सब्जियां ओवरलैप होती हैं, कुछ सब्जियों की किस्में भी होती हैं जो केवल जमे हुए उद्योग की ओर होती हैं। मटर, पालक और अच्छे उदाहरण हैं। ”