जमे हुए कटे हुए प्याज

ग्रेड ए थोक पैकिंग आईक्यूएफ फ्रोजन 1 सेमी * 1 सेमी कटा हुआ सफेद प्याज

विनिर्देश

जमे हुए कटा हुआ प्याज

जमे हुए टुकड़े प्याज

जमे हुए प्याज प्रसंस्करण लाइन

जमे हुए कटा हुआ लाल प्याज

जमे हुए कटे हुए प्याज की उत्पादन प्रक्रिया और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

परिचय

जमे हुए कटे हुए प्याज का उपयोग खाद्य उद्योग में उनकी सुविधा, शेल्फ-जीवन और लगातार गुणवत्ता के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

जमे हुए कटे हुए प्याज के उत्पादन में कटाई से लेकर प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक कई चरण शामिल होते हैं। इस आलेख में,

हम जमे हुए कटे हुए प्याज की उत्पादन प्रक्रिया और प्रसंस्करण तकनीक का विस्तार से वर्णन करेंगे।

कटाई एवं परिवहन

उत्पादन प्रक्रिया का पहला चरण प्याज की कटाई है। प्याज की कटाई आमतौर पर गर्मियों के अंत में या शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है

जब पत्तियाँ पीली होकर गिरने लगती हैं। कटाई के बाद, प्याज की छंटाई की जाती है, छंटनी की जाती है और गुणवत्ता का निरीक्षण किया जाता है।

फिर प्याज को ट्रक या ट्रेन द्वारा प्रसंस्करण संयंत्र तक पहुंचाया जाता है।

धोना और छीलना

प्रसंस्करण संयंत्र में, किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए, प्याज को आमतौर पर पानी से धोया जाता है। धोने की प्रक्रिया पूरी की जा सकती है

मैन्युअल रूप से या यांत्रिक उपकरणों के उपयोग से। धोने के बाद प्याज को छील लिया जाता है. प्याज छीलने की कई विधियाँ हैं,

जिसमें हाथ से छीलना, यांत्रिक रूप से छीलना और भाप से छीलना शामिल है।

काटना और टुकड़े करना

एक बार जब प्याज छिल जाते हैं, तो उन्हें स्लाइस में काट लिया जाता है या टुकड़ों में काट लिया जाता है। कटे हुए टुकड़ों का आकार और आकार इस पर निर्भर करता है

ग्राहक की विशिष्टताएँ। काटने और टुकड़े करने की प्रक्रिया मैन्युअल रूप से या यांत्रिक उपकरणों के उपयोग से की जा सकती है। के लिए महत्वपूर्ण है

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्याज समान रूप से पकें और अंतिम उत्पाद में आकर्षक दिखें, कटे हुए टुकड़ों का एक समान आकार और आकार बनाए रखें।

ब्लैंचिंग

प्याज के टुकड़े हो जाने के बाद उन्हें ब्लांच कर लिया जाता है। ब्लैंचिंग में प्याज को थोड़े समय के लिए गर्म पानी में उबालना या भाप में पकाना शामिल है। ब्लैंचिंग से मदद मिलती है

प्याज पर बची हुई किसी भी गंदगी, बैक्टीरिया या एंजाइम को हटा देता है और उनके रंग, बनावट और स्वाद को संरक्षित रखने में भी मदद करता है। ब्लैंचिंग का समय

और तापमान उपयोग किए जा रहे प्याज के आकार और प्रकार पर निर्भर करता है।

ठंडा करना और जमना

ब्लांच करने के बाद, प्याज को ठंडे पानी या ठंडी हवा का उपयोग करके तेजी से ठंडा किया जाता है। प्याज को जल्दी ठंडा करने से उन्हें अधिक पकने से रोकने में मदद मिलती है

और अपनी बनावट और स्वाद खो रहे हैं। एक बार ठंडा होने पर, प्याज को ब्लास्ट फ्रीजर या तरलीकृत बेड फ्रीजर का उपयोग करके जमाया जाता है। जमने की प्रक्रिया मदद करती है

बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को रोककर प्याज की गुणवत्ता और ताजगी बनाए रखना।

पैकेजिंग और भंडारण

एक बार जब प्याज जम जाएं तो उन्हें बैग या बक्सों में पैक कर दिया जाता है। पैकेजिंग सामग्री को ठंडे तापमान का सामना करने में सक्षम होना चाहिए

और प्याज को नमी और संदूषण से बचाएं। फिर पैक किए गए प्याज को फ्रीजर में -18 डिग्री या उससे नीचे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है।

जमे हुए कटे हुए प्याज को गुणवत्ता या पोषण मूल्य के नुकसान के बिना कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

गुणवत्ता नियंत्रण

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण उपाय किए जाते हैं कि जमे हुए कटे हुए प्याज उच्च गुणवत्ता वाले हों। गुणवत्ता

नियंत्रण उपायों में दृश्य निरीक्षण, सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण और रासायनिक विश्लेषण शामिल हो सकते हैं। कोई भी प्याज जो गुणवत्ता मानकों पर खरा नहीं उतरता

अस्वीकृत और खारिज कर दिए जाते हैं।

निष्कर्ष

जमे हुए कटे हुए प्याज की उत्पादन प्रक्रिया और प्रसंस्करण तकनीक में कटाई से लेकर प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक कई चरण शामिल हैं।

अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया के प्रत्येक चरण को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाना चाहिए। जमे हुए कटे हुए प्याज एक आवश्यक हैं

कई खाद्य उत्पादों में मौजूद घटक और उनकी सुविधा, शेल्फ-लाइफ और लगातार गुणवत्ता उन्हें खाद्य उद्योग में एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।

हमें क्यों चुनें

हमारे सभी उत्पाद एचएसीसीपी/आईएसओ अनुमोदित हैं, हमारे कुछ उत्पाद बीआरसी/कोषेर अनुमोदित हैं, और बाहरी राज्य-अनुमोदित एजेंसी द्वारा सालाना ऑडिट किए जाते हैं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि कच्चे माल से लेकर तैयार उत्पाद तक हर कदम पर गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी हो।

संबंधित उत्पाद

परिवहन

पैकेजिंग:

(1) पैक का आकार: 1 किलोx10 प्रति कार्टन।

(2) पैक प्रकार: नालीदार निर्यात मानक बाहरी केस, कोई कील नहीं, फ्लैप को स्वयं चिपकने वाले फ्रीजर स्थिर टेप से सील किया जाना है, डिब्बे जलरोधक हैं, नए पॉलिथीन खाद्य ग्रेड लाइनर हैं।

(3) लेबलिंग: सामान्य में उत्पाद विवरण, मूल देश, वजन, उत्पाद तिथि (दिन-माह-वर्ष), सर्वोत्तम तिथि से पहले शामिल है।

भंडारण और शेल्फ जीवन की स्थिति: उत्पादों को आवश्यक स्थिति बनाए रखने के लिए माइनस 18 डीसी या उससे कम तापमान पर रखा जाना चाहिए और बंद पैक में 24 महीने का शेल्फ जीवन प्राप्त करना चाहिए।

सामान्य प्रश्न

क्या आपका कारखाना पैकेज पर मेरा अपना लोगो प्रिंट या उभार सकता है?

हां, हम पैकेज पर लोगो को प्रिंट या उभार सकते हैं, और वास्तव में हमारे पास कई वर्षों का बहुत समृद्ध अनुभव है।

क्या आपने पहले कभी अपने उत्पादों को हमारे देश में निर्यात किया है?

हमारे उत्पाद यहां भेजे गए हैं: उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका (उरुग्वे, पनामा, ब्राजील), ऑस्ट्रेलिया, एशियाई, रूस, यूरोपीय संघ, मध्य पूर्व (दुबई, ईरान, सऊदी अरब)

वस्तु की खेती क्या है?

यह सामान्य और खुली हवा है, हम जैविक आपूर्ति कर सकते हैं।

लोकप्रिय टैग: जमे हुए टुकड़ों में कटा हुआ प्याज आपूर्तिकर्ता, जमे हुए टुकड़ों में कटा हुआ प्याज निर्माता, थोक जमे हुए टुकड़ों में कटा हुआ प्याज, सबसे अच्छा जमे हुए टुकड़ों में कटा हुआ प्याज