वैक्यूम कम तापमान तला हुआ भोजन के फायदे

1. कम हीटिंग तापमान और पोषक तत्वों का एक छोटा सा नुकसान

वैक्यूम स्थितियों के तहत, कच्चे माल के बारे में 80 ~ 110 डिग्री सेल्सियस है, जो प्रभावी रूप से उच्च तापमान की वजह से खाद्य पोषण और गुणवत्ता के नुकसान से बचा जाता है पर निर्जलित कर रहे हैं। साथ ही वैक्यूम अवस्था में फल और सब्जी कोशिकाओं के बीच के अंतर में पानी तेजी से वाष्पित और विस्तारित होता है, जिसका अच्छा विस्तार प्रभाव पड़ता है।

2. बेहतर सुगंध और फल और सब्जियों के स्वाद को बनाए रखने

कम तापमान और वैक्यूम राज्य के तहत सुखाने उत्पाद के रंग को सबसे बड़ी हद तक बरकरार रखता है, और सुखाने में शामिल तेल है, फल और सब्जी कुरकुरे का स्वाद उन्नत है, और बनावट कुरकुरा और स्वादिष्ट है।

3. कम ईंधन की खपत और धीमी गति से तेल क्षरण

कम तापमान वाले तलने से तेल और वसा की गिरावट को रोका जा सकता है, तेल के उपयोग की दर में सुधार हो सकता है, लागत कम हो सकती है, और उत्पाद सुरक्षा और स्वच्छता।