एप्पल चिप्स: एक प्रक्रिया, लेबल और स्नैक ऑडिट
Jan 06, 2020
सेब के चिप्स एक अच्छा नाश्ता हो सकते हैं, लेकिन नाम में बहुत अलग उत्पाद शामिल हैं। बिना चीनी या तेल डाले सुखाए गए पतले स्लाइस, तेल में तली हुई मीठी स्लाइस से काफी अलग होते हैं। दोनों का स्वाद सेब जैसा हो सकता है; उनके पोषण पैनल आवश्यक रूप से एक जैसे नहीं दिखेंगे। प्रक्रिया और सामग्री से शुरुआत करें, फिर उस मात्रा पर ध्यान दें जिसे आप खाने की योजना बना रहे हैं।
सुखाने से भाग भी बदल जाता है। एक ताजे सेब में पानी होता है जो इसे वजन और आयतन देता है। उस पानी का अधिकांश हिस्सा निकाल दें और शेष फल कम जगह घेरेंगे। इसलिए मुट्ठी भर चिप्स में जितना प्रतीत होता है उससे अधिक फल ठोस हो सकते हैं। यह एक पोर्टेबल स्नैक के लिए उपयोगी है, लेकिन यह मुट्ठीभर भ्रामक तरीके से एक आकस्मिक तुलना करता है। सेब के चिप की तुलना के लिए हमारा प्रारंभिक बिंदु सरल है: पहचानें कि किस कारण से टुकड़ा कुरकुरा बना। वहां से, मिठास, वसा, भाग और खोलने के बाद उत्पाद कैसा व्यवहार करता है, इस पर विचार करें। सामग्री की एक छोटी सूची उपयोगी होती है, लेकिन नाश्ते का स्वाद अच्छा होना चाहिए और खाने के अवसर के अनुरूप होना चाहिए।
बैग में किस प्रकार की सेब चिप है?
हवा में सुखाए गए या ओवन में पकाए गए टुकड़े सूखने के कारण नमी खो देते हैं। कुछ अंततः भंगुर हो जाते हैं, अन्य थोड़े चबाने योग्य हो जाते हैं। मोटाई, सेब की विविधता और सूखने का समापन बिंदु उस बनावट को प्रभावित करते हैं। बेक्ड शब्द का उपयोग करने वाले पैकेज में अभी भी तेल, स्वीटनर या कोटिंग हो सकती है, इसलिए प्रक्रिया विवरण और घटक सूची को एक साथ पढ़ने की आवश्यकता है। कोई भी सारी जानकारी स्वयं उपलब्ध नहीं कराता।
फ़्रीज़-सुखाने का एक अलग मार्ग होता है। यूटा स्टेट यूनिवर्सिटी बताती है कि जमे हुए भोजन में बर्फ को उर्ध्वपातन के माध्यम से जल वाष्प के रूप में हटा दिया जाता है। परिणामस्वरूप सेब के टुकड़े हल्के और छिद्रपूर्ण हो सकते हैं। फ़्रीज़-सुखाया फ्रोज़न के समान नहीं है: पहला एक सूखा उत्पाद है, जबकि सामान्य फ्रोज़न स्लाइसें अपना अधिकांश पानी बरकरार रखती हैं और उन्हें फ्रोजन भंडारण की आवश्यकता होती है। स्नैक फ़ॉर्मूले में दो रूपों को आकस्मिक रूप से नहीं बदला जा सकता है।
तलने से तुलना में तेल का परिचय मिलता है।वैक्यूम-तले हुए फल उत्पादस्लाइस को केवल गर्म हवा में सुखाने के बजाय कम दबाव में तलने का उपयोग करें। वैक्यूम शब्द का अर्थ तेल मुक्त नहीं है। यह मानने के बजाय कि कौन सा तेल मौजूद है और तैयार उत्पाद की वसा की जानकारी जांचें कि प्रत्येक वैक्यूम तली हुई सेब चिप की संरचना समान है। तलने का कम दबाव एक प्रक्रिया की स्थिति है, संपूर्ण पोषण का दावा नहीं।
तैयार बाइट किसी उत्पाद का वर्णन करने में मदद कर सकती है, लेकिन यह प्रक्रिया को साबित नहीं कर सकती। एक भंगुर टुकड़े को सुखाया या तला जा सकता है; भूरेपन को नियंत्रित करने के लिए एक हल्के टुकड़े का उपचार किया गया होगा। जब अंतर मायने रखता है तो विनिर्माण विवरण के लिए पूछें। घरेलू खरीदारी के लिए, पैक में अतिरिक्त सामग्री वाले फलों से सादे फल को अलग करने के लिए पर्याप्त जानकारी प्रदान की जानी चाहिए।
एकाग्रता ही वह कारण है जिसके कारण भाग छोटा दिखता है
पानी की कमी से सेब का सारा कार्बोहाइड्रेट खत्म हुए बिना उसका वजन कम हो जाता है। यही कारण है कि प्रति 100 ग्राम में व्यक्त पोषण ताजे फल की तुलना में चिप्स के लिए बहुत अधिक दिख सकता है। इसका मतलब शून्य से बनी चीनी को सुखाना नहीं है। इसका मतलब है कि 100 ग्राम सूखा उत्पाद 100 ग्राम ताजे सेब की तुलना में अधिक मूल सेब सामग्री का प्रतिनिधित्व करता है। शुरुआती फल और तैयार उपज को जाने बिना मुट्ठी भर चिप्स से कई सेब में कोई विश्वसनीय रूपांतरण नहीं है। बड़े और छोटे सेब अलग-अलग होते हैं; छिलके वाले और बिना छिलके वाले टुकड़े अलग-अलग होते हैं; अंतिम नमी भिन्न होती है। यदि कोई ब्रांड प्रति बैग सेब की एक निश्चित संख्या का दावा करता है, तो इसे उस उत्पाद के बारे में एक बयान के रूप में मानें, न कि शेल्फ पर प्रत्येक बैग के उपयोग के लिए रूपांतरण के रूप में।
तुलना के लिए, दो दृष्टिकोणों का उपयोग करें। समान वजन, जैसे कि 100 ग्राम, दर्शाता है कि उत्पाद संरचना में कैसे भिन्न हैं। खाई गई मात्रा, जैसे कि एक छोटी थैली, दर्शाती है कि दिन में नाश्ता क्या योगदान देता है। यदि पूरे बैग में ऐसे कई सर्विंग हों और आम तौर पर एक ही बार में खाया जाए तो प्रति छोटी सर्विंग के लिए अनुकूल संख्या कम मददगार हो सकती है।
सेब के टुकड़ों में फाइबर बरकरार रह सकता है, जिसमें छिलके की सामग्री भी शामिल है। राशि के लिए अभी भी एक मेल खाने वाले लेबल या खाद्य सामग्री-संरचना संदर्भ की आवश्यकता है। मुख्य रूप से किसी अन्य सामग्री से बना सेब का स्वादयुक्त पफ सूखे सेब के टुकड़े के बराबर पोषण नहीं देता है। यह फल की तस्वीर से परे देखने और यह निरीक्षण करने का एक कारण है कि उत्पाद वास्तव में किस चीज से बना है।
कुल शर्करा और अतिरिक्त शर्करा को अलग-अलग जानकारी के रूप में पढ़ें
एफडीए कुल शर्करा को अतिरिक्त शर्करा से अलग करता है। कुल शर्करा में फल में प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा के साथ-साथ मिलाई गई शर्करा भी शामिल होती है। अतिरिक्त शर्करा लाइन बाद वाले हिस्से की रिपोर्ट करती है, कुल शर्करा के ऊपर जोड़ने के लिए अतिरिक्त मात्रा की नहीं। इसलिए, एक एकल घटक सूखे सेब में कुल शर्करा हो सकती है, जबकि निर्माण के दौरान इसमें कोई चीनी नहीं डाली जाती है। सिरप, शहद या मीठा करने वाला लेप जैसा कोई घटक उत्पाद को बदल देता है। मीठा करने के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों के रस सांद्रण का भी सूत्रीकरण में मूल्यांकन किया जाना आवश्यक है; इसे अप्रासंगिक नहीं माना जाना चाहिए क्योंकि इसकी उत्पत्ति फल से हुई है। एक खरीदार के लिए, सबसे उपयोगी कदम प्राकृतिक शब्द से उत्तर का अनुमान लगाने के बजाय, सामग्री सूची की तुलना अतिरिक्त चीनी लाइन से करना है।
अतिरिक्त चीनी न मिलाने का मतलब असीमित मात्रा में सेवन नहीं है, और मीठे नाश्ते को वर्जित के रूप में वर्णित करने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब है कि आपके पास चुनने के लिए एक अलग विकल्प है। यदि लक्ष्य एक साधारण फल नाश्ता है, तो बिना चीनी वाले टुकड़े एकदम उपयुक्त हैं। यदि लक्ष्य एक कारमेल स्वादयुक्त व्यंजन है, तो उस उपचार के भाग के रूप में कोटिंग और भाग का मूल्यांकन करें।
एक व्यावहारिक उदाहरण: तुलना करें कि आप वास्तव में क्या खाते हैं
आविष्कृत लेबलों का उपयोग करके एक उदाहरणात्मक तुलना करें। पैक ए में 25 ग्राम पके हुए सेब के चिप्स हैं और पूरे बैग के लिए 95 कैलोरी सूचीबद्ध हैं। पैक बी में 60 ग्राम अन्य सेब स्नैक होता है और प्रति 20 ग्राम सर्विंग में 80 कैलोरी होती है। छोटी मुद्रित कैलोरी संख्या पैक बी से संबंधित है, लेकिन पूरे बैग में तीन सर्विंग्स हैं: 3 × 80=240 कैलोरी।
यदि कोई पूरा बैग खाने का इरादा रखता है, तो इस उदाहरण में पैक ए और पैक बी 95{8}}बनाम-240-कैलोरी की तुलना है। यदि वे प्रत्येक का 20 ग्राम वजन करने की योजना बनाते हैं, तो तुलना बदल जाती है: पैक ए 95 × 20 ÷ 25=76 कैलोरी प्रदान करता है, जबकि पैक बी 80 कैलोरी प्रदान करता है। अंकगणित यह स्थापित नहीं करता है कि किसका स्वाद बेहतर है या कौन सा व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा है; यह सर्विंग-आकार के बेमेल को रोकता है।
अब मान लीजिए कि पैक बी में प्रति सर्विंग में 4 ग्राम कुल वसा और 3 ग्राम अतिरिक्त शर्करा सूचीबद्ध है। पूरा बैग 12 ग्राम वसा और 9 ग्राम अतिरिक्त शर्करा की आपूर्ति करता है। वे आंकड़े भी काल्पनिक हैं. व्यावहारिक कार्रवाई यह है कि पहले खाने की मात्रा चुनें, फिर प्रत्येक प्रासंगिक लेबल लाइन को लगातार स्केल करें। एक सर्विंग में चीनी या वसा की संख्या छोड़ते समय कैलोरी न बढ़ाएं।
एफडीए बताता है कि पोषण तथ्य लेबल पर परोसने का आकार विशिष्ट खपत का वर्णन करता है, न कि कितना खाना चाहिए इसकी अनुशंसा करता है। इसलिए छोटे लेबल वाला सर्विंग यह निर्देश नहीं है कि यह भाग सभी के लिए उपयुक्त है। एक स्पष्ट सिंगल सर्व पैक सुविधाजनक हो सकता है, जबकि एक बड़ा बैग किफायती हो सकता है यदि इसे वास्तव में विभाजित और सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जाए।
एक ताजा सेब और सेब के चिप्स विभिन्न स्नैक समस्याओं का समाधान करते हैं
ताजे फल नमी और मात्रा प्रदान करते हैं। चिप्स सूखी बनावट और सुविधाजनक हैंडलिंग प्रदान करते हैं। कार्यालय डेस्क के लिए, कोई भी काम कर सकता है। ऐसे अवसर के लिए जहां हल्का, गैर-रसदार नाश्ता उपयोगी हो, चिप्स ले जाना आसान हो सकता है। घर पर, एक ताज़ा सेब उतना ही सुविधाजनक हो सकता है। उचित प्रश्न यह है कि उत्पाद व्यक्ति की वास्तविक दिनचर्या में क्या स्थान लेता है।
यदि आप कुरकुरे मीठे स्वाद का आनंद लेते हैं, तो बिना किसी समृद्ध कोटिंग के सेब के चिप्स की थोड़ी मात्रा संतोषजनक हो सकती है। यदि आप कुछ अधिक महत्वपूर्ण खोज रहे हैं, तो अतिरिक्त बैगों को बार-बार खोलने की तुलना में एक चुने हुए हिस्से को दूसरे भोजन के साथ मिलाना अधिक सार्थक हो सकता है। दही, नट्स या डिप्स सहित पूरे नाश्ते की गिनती करें। फल शब्द अन्य अवयवों के योगदान को नहीं मिटाता।
व्यक्तिगत सहनशीलता अभी भी मायने रखती है। जिस किसी को किसी विशेष भोजन या बनावट को सीमित करने की सलाह दी गई है, उसे उस सलाह का पालन करना चाहिए। अलगऐप्पल फॉर्म और व्यक्तिगत चिंताओं के लिए मार्गदर्शिकाउन भेदों पर अधिक विस्तार से चर्चा करता है। सामान्य नाश्ते की तुलना कोई निदान नहीं है, और एक व्यक्ति के लिए भोजन की उपयुक्तता को अन्य सभी के लिए एक सार्वभौमिक नियम में नहीं बदला जाना चाहिए।
यहां स्वाद को गंभीरता से लेने लायक है। कोई उत्पाद जो अत्यधिक कठोर, नीरस या अप्रिय रूप से तैलीय है, उसे खाया नहीं जा सकता, भले ही उसका लेबल आकर्षक लगे। स्नैक को उस सेटिंग में आज़माएं जहां इसका उपयोग किया जाएगा। रोजमर्रा के अच्छे भोजन विकल्पों के लिए यह दिखावा करने की आवश्यकता नहीं है कि बनावट और आनंद महत्वहीन हैं।
सादे चिप्स बनाने से पता चलता है कि फॉर्मूला कितना सरल हो सकता है
मेडलाइनप्लस बेक्ड{{0}ऐप्पल-चिप रेसिपी में सेब और वैकल्पिक दालचीनी का उपयोग किया जाता है। इसके लिए एक परत में पतले स्लाइस और कम ओवन की आवश्यकता होती है, जिसमें सुखाने का समय मोटाई से प्रभावित होता है। एक खरीदार के लिए मुद्दा यह नहीं है कि प्रत्येक व्यावसायिक उत्पाद को नुस्खा की नकल करनी होगी; बात यह है कि सेब के चिप्स को नाश्ते के रूप में मौजूद रहने के लिए स्वाभाविक रूप से चीनी, सिरप या तेल की आवश्यकता नहीं होती है।
घरेलू बैच के लिए, एक परीक्षणित नुस्खा का उपयोग करें और उसके द्वारा निर्दिष्ट समापन बिंदु का मूल्यांकन करें। एकसमान स्लाइसें ट्रे को अधिक समान रूप से सूखने में मदद करती हैं; मोटे टुकड़े नम रह सकते हैं जबकि पतले किनारे गहरे रंग के हो जाते हैं। यह तय करने से पहले कि उत्पाद आपकी इच्छित बनावट तक पहुँच गया है या नहीं, उसे ठंडा कर लें। एक टुकड़ा जो गर्म होने पर अलग लगता है वह ठंडे नाश्ते का प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता है। घरेलू नुस्खे के पोषण पैनल को व्यावसायिक बैग पर लगाने से बचें। सेब, कटाई, उपज और अंतिम नमी सभी भिन्न हो सकते हैं, और वाणिज्यिक उत्पाद में नुस्खा से अनुपस्थित सामग्री शामिल हो सकती है। न ही घर पर सफल सुखाने से किसी निर्माता की शेल्फ लाइफ मान्य होती है। घरेलू तैयारी भोजन को समझने का एक उपयोगी तरीका है, न कि उत्पाद की विशिष्ट जानकारी का विकल्प।
टुकड़े बनने के बाद कुरकुरेपन को सुरक्षा की आवश्यकता होती है
एक चिप जो खोलने पर साफ-साफ टूटती है वह बार-बार आर्द्र हवा के संपर्क में आने पर नरम हो सकती है। यह एक कैफे के लिए उतना ही मायने रखता है जितना कि किसी के लिए रसोई की अलमारी में एक बड़ा बैग रखना। पैक को तुरंत बंद करने और उचित एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करने से बनावट को सुरक्षित रखने में मदद मिल सकती है। खोलने के बाद किसी भी निर्देश सहित उत्पाद के भंडारण संबंधी निर्देशों का पालन करें।
यूटा स्टेट यूनिवर्सिटी का भंडारण मार्गदर्शन सूखे फल के लिए उपयुक्त पैकेजिंग और नमी से सुरक्षा पर जोर देता है। किसी व्यावसायिक स्नैक के लिए, वास्तविक उत्पाद और इच्छित शेल्फ जीवन के लिए आवश्यक सुरक्षा स्थापित की जानी चाहिए। चमकदार थैली की उपस्थिति इसके अवरोध प्रदर्शन के बारे में बहुत कम बताती है। फिल्म, सील और अंदर के उत्पाद को एक सिस्टम के रूप में काम करना होगा।
आंतरिक पैक आकार चुनने से पहले हम पूछेंगे कि बैग को कितनी बार खोला जाएगा। एक बार परोसे जाने वाले स्नैक और कैफे शिफ्ट के माध्यम से धीरे-धीरे उपयोग की जाने वाली टॉपिंग में अलग-अलग एक्सपोज़र पैटर्न होते हैं।एक्सएमएसडी पैकेजिंग अवलोकनपैकेज विकल्पों पर पृष्ठभूमि प्रदान करता है, लेकिन एक सेब {{0}चिप ब्रीफ को कॉपी किए गए फ्रोज़न{2}खाद्य विनिर्देश के बजाय सूखे{1}स्नैक्स की आवश्यकता होती है। नमी संरक्षण और कुचलने के प्रतिरोध पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।
पुन: सील करने योग्य क्लोजर बार-बार उपयोग में मदद करता है, लेकिन उपयोगकर्ता को इसे ठीक से बंद करना चाहिए और टुकड़ों को क्लोजिंग क्षेत्र से दूर रखना चाहिए। वितरण के लिए, कार्टन की ताकत और थैली के अंदर चिप्स की कितनी गति है, इस पर विचार करें। अत्यधिक तंग पैकिंग भंगुर स्लाइस को कुचल सकती है; अत्यधिक खाली स्थान भी उन्हें हिलने-डुलने दे सकता है। उपयोगी परीक्षण यथार्थवादी प्रबंधन के बाद एक प्रतिनिधि पैक किया गया नमूना है।
एक व्यावहारिक उदाहरण: कैफ़े के उपयोग के लिए पैक चुनें
एक ऐसे कैफ़े की कल्पना करें जो हर दिन सजावट के लिए 150 ग्राम सेब के चिप्स का उपयोग करता हो। यदि कोई नुकसान न हो तो 1 किलो का बैग लगभग पूरे छह दिनों तक चलेगा, जिसमें 100 ग्राम शेष रहेगा। 250 ग्राम का बैग समान उपयोग दर पर दो दिनों से कम समय के लिए खुला रहेगा। ये एक काल्पनिक कैफे के लिए नियोजन मात्राएं हैं, किसी उत्पाद के सुरक्षित खुले जीवन के बारे में कोई दावा नहीं।
कैफे अपनी वास्तविक सेवा शर्तों के तहत दोनों पैक आकारों की तुलना करता है। उपयोग के बाद कर्मचारी प्रत्येक बैग को बंद कर देते हैं और अगली बार खोलते समय बनावट पर ध्यान देते हैं। यदि बड़ा प्रारूप समाप्त होने से पहले आवश्यक कमी खो देता है, तो प्रति किलोग्राम इसकी कम कीमत पैसे नहीं बचा सकती है। टीम छोटे प्रारूप को चुनती है या हैंडलिंग विधि को बदलती है, फिर चुने हुए वाणिज्यिक पैक के साथ जांच दोहराती है।
परिणाम उपयोगी उत्पाद के आधार पर खरीदारी का निर्णय है। यदि थोक बैग का प्रत्येक ग्राम स्वीकार्य रहता है, तो थोक अच्छा काम कर सकता है। यदि कोई सामग्री हिस्सा सजावट के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, तो लागत तुलना में उस नुकसान को शामिल करें। कर्मचारियों को बंद आंतरिक पैक के लिए पर्याप्त भंडारण स्थान और पहले से उपयोग में आने वाले पैक की पहचान करने का एक आसान तरीका भी चाहिए।
सेब का रूप यह निर्धारित करता है कि वह किसी रेसिपी में क्या कर सकता है
सूखे चिप्स, चबाने योग्य सूखे छल्ले औरजमे हुए सेब के टुकड़े या पासाविनिमेय सामग्री नहीं हैं. चिप्स सूखा स्वाद प्रदान करते हैं। चबाने वाली अंगूठियां एक अलग बनावट के अनुरूप हो सकती हैं। जमे हुए फल रेसिपी में नमी लाते हैं और आम तौर पर पिघलने या पकने पर नरम हो जाते हैं। आप जो खाने का परिणाम चाहते हैं उससे शुरू करें, फिर रूप चुनें, बजाय इसके कि सेब का नाम लेकर ही सारा काम कर लें।
ग्रेनोला के लिए, जई, नट्स और अन्य टुकड़ों के बीच चिप्स का स्वाद लें; एक बड़ा टुकड़ा एक कौर पर हावी हो सकता है जबकि अगले को सेब के बिना छोड़ सकता है। अनाज के लिए, तय करें कि उसे दूध में कुरकुरा रहना चाहिए या नरम होने की उम्मीद है। एक प्लेटेड मिठाई के लिए, उपस्थिति और संयोजन और खाने के बीच का समय मायने रखता है। एक सूखा नमूना अपने आप में उन किसी भी एप्लिकेशन प्रश्न का उत्तर नहीं देता है।
हम इच्छित उपयोग के विरुद्ध टूट-फूट का मूल्यांकन करेंगे। टॉपिंग मिश्रण में छोटे टुकड़े पूरी तरह से उपयोगी हो सकते हैं लेकिन जब डिश को पहचानने योग्य स्लाइस की आवश्यकता होती है तो अनुपयुक्त होते हैं। उपज मापने से पहले स्वीकार्य टुकड़ों को परिभाषित करें। अधिक अक्षुण्ण स्लाइस वाला उत्पाद दृश्यमान सजावट के लिए अधिक मूल्यवान हो सकता है; जब सब कुछ टुकड़ों में कुचल दिया जाएगा तो यह थोड़ा लाभ दे सकता है।
एक उदाहरणात्मक 500 ग्राम नमूने में, मान लीजिए कि 35 ग्राम में चुने हुए गार्निश के लिए बहुत छोटे टुकड़े हैं। कुल 465 ग्राम स्वीकृत टुकड़े, 93% रिकवरी देते हैं। 10 ग्राम स्वीकृत गार्निश के लिए अन्य हानियों से पहले लगभग 10 ÷ 0.93=10.75 ग्राम पैक्ड इनपुट की आवश्यकता होती है। यह एक गणना पद्धति है, मानक दोष भत्ता नहीं। स्वीकृति नियम बदलें और इसके साथ प्रयोग करने योग्य उपज बदल जाएगी।
व्यावसायिक नमूने को मंजूरी देने से पहले क्या तय करना होगा?
एक ऐसे नमूने से शुरुआत करें जो इच्छित फॉर्मूला और पैक से मेल खाता हो। प्रक्रिया, मुख्य सामग्री, स्लाइस शैली और अपेक्षित खाने की बनावट को रिकॉर्ड करें। फिर चैनल के लिए मायने रखने वाले हैंडलिंग और भंडारण के बाद उत्पाद का स्वाद चखें। एक ताज़ा बनाया गया नमूना स्वाद और प्रारंभिक स्वाद को प्रकट कर सकता है; यह स्वयं प्रदर्शित नहीं कर सकता कि उत्पाद महीनों बाद कैसा प्रदर्शन करेगा। संवेदी शब्दों का क्या अर्थ है, इस पर सहमत हों। क्रिस्प एक पतले भंगुर स्नैप या मोटे क्रंच का वर्णन कर सकता है। प्रकाश का तात्पर्य कैलोरी सामग्री के बजाय बनावट से हो सकता है। मीठा सेब की किस्म या कोटिंग को प्रतिबिंबित कर सकता है। उन विवरणों का नमूना तुलना में अनुवाद करें, और उत्पाद की विशिष्ट पोषण संबंधी जानकारी अलग से मांगें। दोनों चर्चाओं को अलग-अलग रखने से दोनों अधिक सटीक हो जाती हैं।
उत्पाद चुनने के मूल कारण के विरुद्ध बाद में किसी भी बदलाव की जाँच करें। अलग-अलग स्लाइस की मोटाई सूखने और टूटने को प्रभावित कर सकती है। एक नया तेल या कोटिंग संरचना और स्वाद को प्रभावित कर सकता है। एक अन्य थैली भंडारण प्रदर्शन को प्रभावित कर सकती है। लक्ष्य उस उत्पाद को बनाए रखना है जिसे आने वाले उत्पाद में पहचानने योग्य बनाया गया था, न कि केवल उसी फ्रंट पैनल नाम को बनाए रखना है।
उपयोगी फैसला
सेब के चिप्स एक सामान्य आहार में फिट हो सकते हैं जब प्रक्रिया, सामग्री और भाग अवसर के लिए उपयुक्त हों। सादे बिना चीनी वाले टुकड़े सेब का सबसे सीधा नाश्ता प्रदान करते हैं। तले हुए या लेपित संस्करणों को उनके तेल और स्वीटनर को भोजन के हिस्से के रूप में गिना जाना चाहिए। तुलना तय करने के लिए न तो फल की छवि और न ही बेक किया हुआ शब्द पर्याप्त है।
एक घर के लिए, बैग को पलटें, एक वास्तविक भाग चुनें और तय करें कि वह क्या प्रतिस्थापित करेगा। खाद्य सेवा या खुदरा बिक्री के लिए, चैनल के लिए आवश्यक बनावट, टूट-फूट और पैकेज परीक्षण जोड़ें। उपयोगी सर्विंग और भरोसेमंद क्रंच के साथ ईमानदारी से वर्णित उत्पाद व्यापक स्वस्थ नाश्ते के वादे के माध्यम से बेचे जाने वाले उत्पाद की तुलना में अधिक मजबूत विकल्प है।
सेब के उत्पाद की तुलना के लिए इच्छित प्रक्रिया, सामग्री, स्लाइस शैली, उपयोग और पैक का आकार भेजें। हम नमूना प्रश्न तैयार करने में मदद कर सकते हैं।अपने सेब उत्पाद पर संक्षेप में चर्चा करें.