कद्दू के फायदे गूदे, बीज और तेल में अलग-अलग होते हैं
Jan 02, 2020
कद्दू का गूदा, कद्दू के बीज और कद्दू के बीज का तेल विभिन्न पोषण संबंधी उद्देश्यों को पूरा करते हैं। संतरे का गूदा सब्जी की मात्रा और प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड जोड़ता है। बीज प्रति ग्राम काफी अधिक वसा, प्रोटीन और खनिज प्रदान करते हैं। तेल अलग किया गया वसा अंश है: यह स्वाद और फैटी एसिड जोड़ता है, लेकिन यह बीजों की सेवा में फाइबर और प्रोटीन का विकल्प नहीं है। किसी एक को चुनना तीनों को चुनने के समान नहीं है।
एक सामान्य भोजन के लिए, उस काम से शुरुआत करें जो आप घटक से कराना चाहते हैं। सूप, सब्जी साइड या भराई बनाने के लिए मांस का उपयोग करें; कुरकुरे टॉपिंग या अधिक गाढ़े नाश्ते के लिए बीजों का उपयोग करें; ड्रेसिंग या फिनिशिंग के लिए एक मापित मात्रा में तेल का उपयोग करें। कद्दू ब्रेड, कद्दू पेय या कद्दू स्प्रेड नामक उत्पाद की सामग्री पर एक अलग नज़र डालने की आवश्यकता है। केवल नाम ही इस बारे में बहुत कम बताता है कि आपकी थाली में कितना मांस, बीज या तेल पहुंचता है।
इसलिए सबसे उपयोगी तुलना भाग बनाम भाग है, जिसमें प्रत्येक भोजन की सटीक पहचान की जाती है। सादे पके हुए कद्दू का एक कटोरा और एक चम्मच बीज के तेल में समान लाभ विवरण नहीं होना चाहिए। किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के इलाज के रूप में प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए। उनका मूल्य इसमें है कि वे विविध भोजन में क्या जोड़ते हैं और क्या, यदि कुछ भी हो, तो प्रतिस्थापित करते हैं।
मांस भोजन की मात्रा की आपूर्ति करता है; बीज पोषक तत्वों को केंद्रित करते हैं
कद्दू में बीज गुहा के चारों ओर पानी जैसा गूदा उगता है। एक बार जब बीज अलग हो जाते हैं और सूख जाते हैं, तो एक ग्राम बीज मांस के एक ग्राम से पानी, वसा और ठोस पदार्थों का एक बहुत अलग मिश्रण दर्शाता है। यह बताता है कि केवल कद्दू शब्द पर आधारित तुलना इतनी भ्रामक क्यों हो सकती है। सब्जी वाला भाग अधिक हो सकता है, जबकि बीज वाला भाग बहुत छोटा होता है। वे पारंपरिक मात्राएँ प्रति 100 ग्राम मूल्यों के साथ तुलना में शामिल हैं।
पर्ड्यू एक्सटेंशन में 116 ग्राम वजन वाले एक कप कच्चे कद्दू के क्यूब्स में 30 कैलोरी, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम फाइबर होता है। यह एक परिभाषित भोजन का उपयोगी विवरण है, न कि प्रत्येक जमे हुए कद्दू उत्पाद के लिए पोषण लेबल। यह मांस के प्रोटीन योगदान को भी परिप्रेक्ष्य में रखता है। कद्दू आधारित मुख्य व्यंजन को आमतौर पर केवल संतरे के गूदे पर निर्भर रहने के बजाय एक अन्य सार्थक प्रोटीन घटक की आवश्यकता होती है।
बीज एक अलग मार्ग प्रस्तुत करते हैं। एनआईएच मैग्नीशियम तालिका में भुने हुए कद्दू के बीज के एक औंस में 156 मिलीग्राम मैग्नीशियम सूचीबद्ध है, जो यूएस दैनिक मूल्य के 37% के बराबर है। भोजन और भाग दोनों उस कथन का हिस्सा हैं। बीजों का एक छोटा सा बिखराव मेज के हिस्से से कम आपूर्ति करता है, और तेल की एक बोतल केवल इसलिए आंकड़े प्राप्त नहीं कर सकती क्योंकि तेल उन बीजों से दबाया गया था।
नारंगी रंग आपको क्या बता सकता है और क्या नहीं
बीटा कैरोटीन और कई संबंधित पौधों के रंगों को विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है। एनआईएच सामान्य दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और ऊतक विकास में विटामिन ए की स्थापित भूमिकाओं का वर्णन करता है। यही कारण है कि नारंगी कद्दू का गूदा पोषण की दृष्टि से उपयोगी हो सकता है। पर्याप्त पोषण के माध्यम से एक सामान्य कार्य का समर्थन करना उस कार्य को बिना किसी सीमा के सुधारने से अलग है: अतिरिक्त कद्दू एक नई दृष्टि समस्या या एक अस्पष्टीकृत बीमारी के मूल्यांकन का विकल्प नहीं है।
एक आकर्षक कद्दू व्यंजन चुनते समय रंग सहायक होता है, लेकिन यह परख के बजाय एक मोटा दृश्य विशेषता है। विविधता, परिपक्वता, प्रकाश व्यवस्था, तैयारी और कैमरा सभी इस बात को प्रभावित कर सकते हैं कि कोई टुकड़ा नारंगी रंग में कैसा दिखेगा। समान रूप से फोटो खींचने वाले दो बैचों में किसी विशेष कैरोटीनॉयड की समान मात्रा होना आवश्यक नहीं है। एक उत्पाद डेवलपर जो विटामिन ए घोषित करना चाहता है, उसे आपूर्ति की गई सामग्री और तैयार रेसिपी के लिए संरचना डेटा की आवश्यकता होती है, न कि केवल रंग चार्ट की।
इकाइयों को संख्या से जोड़कर रखें. एनआईएच रेटिनॉल गतिविधि समकक्षों में विटामिन ए को व्यक्त करता है; विटामिन ए गतिविधि बनने से पहले बीटा कैरोटीन परिणाम को उचित रूपांतरण की आवश्यकता होती है। जब आपूर्तिकर्ता का सारांश इकाइयों को अस्पष्ट छोड़ देता है तो मूल रिपोर्ट मांगें।
एक छिलका, एक गिरी और एक चम्मच तेल
कद्दू के बीजों को हल्के बाहरी छिलके के साथ या हरे दानों के रूप में बेचा जा सकता है, जिन्हें अक्सर पेपिटास कहा जाता है। हल की कम किस्म वाली प्रजातियाँ भी मौजूद हैं। छिलके वाला नाश्ता और गुठली का थैला खाने वाले की वास्तविक खपत और उस हिस्से की बनावट और फाइबर में भिन्न होता है। यदि छिलके फेंक दिए जाते हैं, तो रेसिपी की गणना के लिए खाने योग्य दानों का वजन करें। छोड़े गए शैल वजन को शामिल करने से खाई गई मात्रा वास्तव में जितनी है उससे अधिक दिखाई देती है।
चराया और सहकर्मियों द्वारा किए गए एक प्राथमिक अध्ययन में उपोष्णकटिबंधीय भारत में उगाए गए दो नामित कद्दू जीनोटाइप की तुलना की गई और छिलके वाले और छिलके वाले - कम बीज वाले प्रकारों के बीच संरचनागत अंतर पाया गया। रेसिपी गणना के लिए, यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले डेटा में कर्नेल, पतवार और तैयारी की स्थिति की पहचान करने का एक कारण है। कृषकों के वास्तविक नमूनों के साथ विशिष्ट माप संलग्न रखें।
दबाने से बीज सामग्री से तेल अलग हो जाता है। बचे हुए केक या आटे में अधिकतर गैर-तेल सामग्री बरकरार रहती है; नुस्खा गणना में तेल वसा से संबंधित है। इसके विपरीत, साबुत गिरी को पीसने से शुद्ध तेल के बजाय बीज का पेस्ट बनता है। ये प्रक्रियाएं समान नाम लेकिन बहुत भिन्न प्रोटीन, फाइबर और वसा सामग्री वाले उत्पाद बना सकती हैं। यह तय करने से पहले कि उत्पाद बीज, खाना पकाने के तेल या वनस्पति प्यूरी का स्थान लेता है या नहीं, घटक विवरण पढ़ें।
लाभ का दावा उस भोजन के साथ रहना चाहिए जिसका अध्ययन किया गया था
कद्दू से संबंधित अनुसंधान में भोजन की संरचना का काम, प्रयोगशाला परीक्षण, पशु प्रयोग और विशिष्ट तैयारियों का मानव अध्ययन शामिल है। ये अलग-अलग सवालों के जवाब देते हैं. किसी अर्क में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को मापना आपको परीक्षण स्थितियों के तहत उस अर्क के बारे में कुछ बताता है। यह एक कटोरा कद्दू सूप खाने के प्रभाव को स्थापित नहीं करता है। किसी कैप्सूल के क्लिनिकल परीक्षण के लिए स्वास्थ्य संबंधी निर्णय लेने से पहले उसकी अपनी खुराक, तैयारी, प्रतिभागियों और परिणाम की भी आवश्यकता होती है।
खरीदारों के लिए, सबसे सरल उपाय वस्तु और दावे के बीच मिलान की तलाश करना है। क्या चर्चा मांस, गुठली, तेल या सांद्रित अर्क से संबंधित है? क्या रिपोर्ट किया गया परिणाम लोगों के स्वास्थ्य में वास्तविक परिवर्तन है या प्रयोगशाला माप है? क्या परोसना वैसा ही है जैसा आप खाएंगे? यदि ये विवरण गायब हैं, तो वादा किए गए चिकित्सीय प्रभाव के बजाय इसकी सामान्य पोषण और पाक भूमिका के लिए भोजन चुनें।
सब्जी के व्यापक दैनिक उपयोग के लिए,सादा कद्दू खाने के लिए गाइडभाग और तैयारी को कवर करता है। यहां महत्वपूर्ण अंतर प्रतिस्थापन है: मांस को तेल से बदलने से सब्जी का थोक निकल जाता है, जबकि तेल को मांस से बदलने से वसा, नमी और बनावट बदल जाती है। साझा पौधे की उत्पत्ति किसी भी प्रतिस्थापन को पोषण के बराबर बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है।
कारगर उदाहरण: कद्दू सूप टॉपिंग चुनना
40 कटोरे सूप की योजना बनाने वाले एक प्रतिनिधि कैफे पर विचार करें। यह एक उदाहरणात्मक नुस्खा निर्णय है, किसी XMSD ग्राहक का रिकॉर्ड नहीं। प्रत्येक कटोरी में 150 ग्राम पका हुआ कद्दू का गूदा, 10 ग्राम बीज के दाने या 5 ग्राम बीज का तेल होना चाहिए। कद्दू की आवश्यकता 40 × 150 ग्राम या 6 किलोग्राम पका हुआ गूदा है। दोनों टॉपिंग के लिए 400 ग्राम गुठली या 200 ग्राम तेल की आवश्यकता होती है।
शेफ क्रंच और दृश्यमान टॉपिंग चाहता है, इसलिए गुठली वह काम करती है जो तेल नहीं कर सकता। एनआईएच भुने हुए बीज मैग्नीशियम संदर्भ को केवल एक उदाहरण के रूप में उपयोग करते हुए, 10 ग्राम लगभग 55 मिलीग्राम का योगदान देगा: 156 मिलीग्राम × 10 ÷ 28.35। यह बीज योगदान का अनुमान लगाता है, न कि पूरे सूप के मैग्नीशियम का और न ही परीक्षण किए गए कैफ़े मूल्य का। रेसिपी को अंतिम रूप दिए जाने पर गणना को वास्तविक उत्पाद जानकारी से बदल दिया जाना चाहिए।
यदि उद्देश्य पौष्टिकता के साथ एक चिकना सूप था, तो मापा तेल बेहतर पाक विकल्प हो सकता है। नतीजा यह होगा कि एक अलग व्यंजन होगा, जिसमें बीज की कमी नहीं होगी और पोषक तत्वों का योगदान अलग होगा। शेफ को तेल संस्करण को पोषण की दृष्टि से कर्नेल संस्करण के समान नहीं कहना चाहिए। पहले संवेदी कार्य को चुनने से पोषण विवरण को ईमानदार रखना आसान हो जाता है।
6 किलोग्राम एक आउटपुट आवश्यकता है, स्वचालित रूप से क्रय मात्रा नहीं। यदि एक रसोई परीक्षण काल्पनिक रूप से पके हुए सूप बेस में आने वाले मांस के वजन का 90% पुनर्प्राप्त करता है, तो उसे 6 ÷ 0.90, या लगभग 6.67 किलोग्राम सामग्री की आवश्यकता होगी। बचा हुआ खाना पकाने का तरल, वाष्पीकरण और ट्रिमिंग उस पुनर्प्राप्ति को बदल देती है। पूर्ण सेवा खरीदने से पहले वास्तविक विधि का आकलन करें; इस उदाहरणात्मक उपज को फ्रोजन{{8}कद्दू विनिर्देशन के रूप में लागू न करें।
सादी प्यूरी और पाई भरने के लिए अलग-अलग लेबल की आवश्यकता क्यों है?
सादे कद्दू की प्यूरी को नरम बनावट में पकाए गए गूदे से बनाया जाता है। पाई भरने में चीनी, मसाले और अन्य सामग्रियां शामिल हो सकती हैं, जबकि कद्दू सॉस में क्रीम, तेल, स्टार्च या स्टॉक हो सकता है। सभी के वैध उपयोग हो सकते हैं। यह मानने में गलती हो रही है कि सादे मांस का मामूली ऊर्जा योगदान पूर्ण मीठे या समृद्ध उत्पाद का वर्णन करता है। तैयार भाग वह इकाई है जो इसे खाने वाले व्यक्ति के लिए मायने रखता है।
एकाग्रता तब भी तुलना बदल देती है जब सामग्री सूची केवल कद्दू बनकर रह जाती है। गाढ़ी प्यूरी में पतली प्यूरी की तुलना में प्रति चम्मच कम पानी हो सकता है। यदि कोई निर्माता बाद में पानी जोड़ता है, तो तैयार सूप विपरीत दिशा में चला जाता है। पोषण डेटा की तुलना करते समय वजन और घोषित तैयारी की स्थिति का उपयोग करें। एक कप कच्चे क्यूब्स में टुकड़ों के बीच रिक्त स्थान शामिल होता है; गणना में इसे एक कप सघन प्यूरी के बदले यूं ही नहीं बदला जा सकता।
कद्दू मसाला एक और नामकरण जाल है। यह आमतौर पर कद्दू के गूदे की सार्थक मात्रा के बजाय मसाला मिश्रण या स्वाद प्रोफ़ाइल का वर्णन करता है। किसी पेय, अनाज या मिठाई को कद्दू युक्त भोजन के रूप में गिनने से पहले घटक सूची में वास्तविक कद्दू को देखें। यहां तक कि जब प्यूरी मौजूद होती है, तब भी इसके योगदान की गणना दूध, स्वीटनर, पेस्ट्री और टॉपिंग के साथ की जानी चाहिए न कि संपूर्ण नुस्खा के रूप में।
व्यावहारिक उदाहरण: खुदरा भोजन में तीन सामग्री
कल्पना कीजिए कि एक प्रतिनिधि भोजन डेवलपर एक 300 - ग्राम जमे हुए कटोरे का परीक्षण कर रहा है जिसमें 90 ग्राम कद्दू का गूदा, 10 ग्राम बीज की गुठली और 4 ग्राम बीज का तेल है। बाकी 196 ग्राम अन्य खाद्य पदार्थ और सॉस है. ये उदाहरणात्मक फॉर्मूलेशन इनपुट हैं, मौजूदा एक्सएमएसडी उत्पाद नहीं। डेवलपर का कार्य एक संतोषजनक सब्जी और अनाज का भोजन बनाना है, साथ ही टॉपिंग को दोबारा गर्म करने के बाद भी पहचानना संभव है।
सामग्री गणना और खाने के अनुभव दोनों में अलग-अलग योगदान देती है। वजन के हिसाब से कद्दू के गूदे का वजन कटोरे का 30% होता है। बीज लगभग 3.3% और तेल लगभग 1.3% होता है। 34.6% कद्दू से प्राप्त सामग्री के रूप में इन्हें एक साथ मिलाने से सब्जी के गूदे की मात्रा अस्पष्ट हो सकती है। कार्य सूत्र में प्रत्येक घटक को अलग रखें और किसी भी घोषित घटक प्रतिशत पर गंतव्य बाजार के नियम लागू करें।
पहले रसोई परीक्षण में, गीली चटनी में मिलाई गई गुठली नरम हो सकती है। एक अलग टॉपिंग कम्पार्टमेंट उनकी इच्छित बनावट को संरक्षित कर सकता है, लेकिन सामग्री, असेंबली और उपभोक्ता चरणों को जोड़ देगा। अधिक पैकेजिंग चुनने का निर्णय स्वचालित रूप से नहीं होता है। लागत और हैंडलिंग बोझ के साथ स्वीकार्य बनावट की तुलना करें, फिर वास्तविक रीहीट निर्देशों के माध्यम से चयनित पैक का परीक्षण करें। जिस उत्पाद को गर्म करने के बाद टॉपिंग जोड़ने की आवश्यकता होती है, उसे वह क्रम स्पष्ट करना चाहिए।
के लिएनिजी-लेबल भोजन विकास, कलाकृति पर हस्ताक्षर करने से पहले इस अंतर को तय किया जाना चाहिए। सामग्री सूची, परोसने का वजन, पोषण गणना और पैक विवरण के सामने {{1}में एक ही रेसिपी का वर्णन होना चाहिए। गुठली से तेल में परिवर्तन एक फार्मूला परिवर्तन है, न कि केवल एक क्रय प्रतिस्थापन, भले ही आपूर्तिकर्ता का घटक नाम अभी भी कद्दू से शुरू होता है।
खाना पकाने से वह संरचना बदल जाती है जिसे आप वास्तव में परोसते हैं
कद्दू का गूदा पकाने से नरम हो जाता है और मिलाने के दौरान और अधिक टूट सकता है। यह चिकने सूप के लिए उपयोगी है और ऐसे भोजन के लिए कम उपयोगी है जिसमें दृश्यमान क्यूब्स की आवश्यकता होती है। इसलिए सही कट अंतिम डिश पर निर्भर करता है। छोटे पासे बड़े टुकड़ों से अलग तरह से फैलते हैं; एक प्यूरी पहले से ही टूटी हुई संरचना से शुरू होती है। तैयार भागों की तुलना करें, न कि केवल ट्रे पर जमे हुए आकर्षक टुकड़ों की।
एक्सएमएसडी में, हम एक नमूना चर्चा की शुरुआत में प्यूरी आवश्यकता से एक क्यूब अवधारण आवश्यकता को अलग करेंगे। क्यूब्स के लिए, उपयोगी अवलोकन बरकरार टुकड़े, कोमलता और सॉस में छोड़ा गया पानी हैं। प्यूरी के लिए, वे चिकनाई, मोटाई और अतिरिक्त तरल की मात्रा की आवश्यकता होती है। उन टिप्पणियों से सबसे अधिक पौष्टिक कद्दू के लिए एक अस्पष्ट अनुरोध की तुलना में एक स्पष्ट घटक विकल्प प्राप्त होता है।
का एक व्यावहारिक नमूनाजमे हुए कद्दू के टुकड़ेक्रेता की प्रस्तावित विधि से पकाया जाना चाहिए। प्रारंभिक वजन, उपकरण भार, तरल और मिश्रण की स्थिति को सुसंगत रखें। फिर परोसे गए परिणाम को तौलें और चखें। यह आपूर्तिकर्ताओं के बीच स्वास्थ्य लाभ स्थापित नहीं करता है, लेकिन यह दर्शाता है कि चयनित फॉर्म विश्वसनीय रूप से अपेक्षित सब्जी भाग और खाने की गुणवत्ता प्रदान करता है या नहीं।
तैयार नुस्खा के लिए साक्ष्य ख़रीदना
खुदरा पोषण घोषणा के लिए एक पता लगाने योग्य आधार की आवश्यकता होती है। आपूर्ति की गई सामग्री की पहचान, घटक विवरण और उपयुक्त संरचना की जानकारी मांगें। प्रारंभिक विकास के दौरान एक सामान्य मूल्य उपयोगी हो सकता है, लेकिन लेबल समीक्षा में वास्तविक नुस्खा, प्रसंस्करण और परोसने पर विचार किया जाना चाहिए। गणना में बीज, तेल और गूदे को अलग-अलग प्रविष्टियों की आवश्यकता होती है ताकि एक को बदलने से चुपचाप दूसरे में बदलाव न हो जाए।
में एकखाद्य प्रसंस्करण परियोजना, हम प्रदर्शन स्वीकृति को पोषण संबंधी पुष्टि से भी अलग रखेंगे। एक अनुमोदित कुक परीक्षण से पता चल सकता है कि कद्दू के टुकड़े सॉस में बरकरार रहते हैं। यह स्वयं विटामिन या खनिज घोषणा का समर्थन नहीं करता है। इसके विपरीत, एक कंपोजिशन रिपोर्ट इस बारे में बहुत कम कहती है कि पम्पिंग के दौरान क्यूब्स विघटित होते हैं या नहीं। साक्ष्य के दोनों रूप एक ही कार्य किए बिना उपयोगी हो सकते हैं।
लॉट की पहचान बाद के परिवर्तनों को प्रबंधनीय बनाती है। रिकॉर्ड करें कि कौन सा नमूना अनुमोदित किया गया था, इसमें कौन सा नुस्खा दर्ज किया गया था और कौन सा डेटा उपयोग किया गया था। यदि कद्दू की किस्म, प्यूरी सांद्रता या बीज की तैयारी में परिवर्तन होता है, तो घटक को स्थायी रूप से तय मानने के बजाय प्रभावित धारणाओं की समीक्षा करें। यह विशेष रूप से तब महत्वपूर्ण है जब प्रस्तावित पोषक तत्व का दावा कानूनी सीमा के करीब हो। तैयार दावे को मुद्रित करने से पहले इच्छित बाज़ार के लिए उसकी जाँच कर लें।
प्रत्येक प्रपत्र को उसके अपने निर्देशों के अनुसार संभालना
जमे हुए मांस, सूखी गुठली और बोतलबंद तेल विभिन्न भंडारण प्रणालियों से संबंधित हैं। एक घटक की शेल्फ लाइफ को दूसरे तक बढ़ाने के बजाय प्रत्येक उत्पाद की लेबल की गई शर्तों और शुरुआती निर्देशों का पालन करें। जमे हुए कद्दू को पकाने की आवश्यकता हो सकती है; जमी हुई उपस्थिति खाने के लिए तैयार नहीं है। बीज उत्पाद इस बात में भी भिन्न हो सकते हैं कि उन्हें अपने इच्छित उपयोग के लिए वैध उपचार प्राप्त हुआ है या नहीं। आपूर्ति किए गए विनिर्देश को उस इच्छित उपयोग को स्पष्ट करना चाहिए।
पैकेज का आकार उपयोग के अनुरूप होना चाहिए। एक बड़ा बैग एक बैच केतली के लिए सुविधाजनक हो सकता है और एक छोटे कैफे के लिए अजीब हो सकता है जिसे एक समय में केवल थोड़ी सी आवश्यकता होती है। बार-बार संभालने से विभाजन कम सुविधाजनक हो सकता है और उत्पाद अनावश्यक रूप से उजागर हो सकता है।जमे हुए -खाद्य पैकेजिंग का अवलोकनबैग और कार्टन पर विचार करने के लिए यह एक प्रारंभिक बिंदु है, लेकिन सटीक विकल्प उपयोग दर और शीत श्रृंखला योजना से संबंधित है।
खोलने के बाद तेल, गुठली और गूदे की भी अलग-अलग गुणवत्ता जांच की जाती है। निर्माता के निर्देशों का पालन करें, प्रत्येक लॉट की पहचान रखें और उपयोग से पहले अप्रत्याशित गंध, उपस्थिति या पैकेज की स्थिति की जांच करें। क्रय अनुमोदन की तस्वीरें नमूने का वर्णन करती हैं, न कि बाद में खोले गए पैक की स्थिति का।
लाभ शीर्षक के बजाय अपने आहार का चयन करना
अधिकांश लोगों के लिए, ये तीन रूप विभिन्न भोजन में फिट हो सकते हैं, लेकिन तीनों को खाने या हर दिन खाने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक सब्जी पक्ष, एक बीज टॉपिंग और एक मापा तेल प्रत्येक में एक जगह होती है। भोजन के संदर्भ में भाग चुनें। किसी पहले से समृद्ध व्यंजन के ऊपर बीज और तेल डालना उस टॉपिंग को बदलने से अलग निर्णय है जिसे आप अन्यथा उपयोग करते हैं।
निर्धारित आहार का पालन करने वाले लोगों को अपनी योजना वास्तविक उत्पाद और मात्रा पर लागू करनी चाहिए। मांस, बीज और तेल में अलग-अलग कार्बोहाइड्रेट और खनिज प्रोफाइल होते हैं, इसलिए एक का अनुमत हिस्सा दूसरे के बराबर वजन के लिए स्वचालित अनुमति नहीं है। यदि आपको ज्ञात खाद्य एलर्जी है, तो सामग्री की जांच करें और संपर्क जानकारी क्रॉस करें; यह तय करने के लिए कि कोई विशेष संसाधित रूप सुरक्षित है, साझा पौधे की उत्पत्ति या सामान्य पोषण लेख का उपयोग न करें।
रोज़मर्रा का सबसे स्पष्ट नियम यह है कि फ़ायदे का नाम बताने से पहले भोजन का नाम बताया जाए। मांस भोजन कद्दू को एक सब्जी सामग्री के रूप में देता है। गुठली एक संकेंद्रित बीज घटक जोड़ती है। तेल एक मापा वसा और स्वाद घटक की आपूर्ति करता है। एक बार जब वे पहचान और मात्राएँ दिखाई देने लगती हैं, तो आप समझदारी से व्यंजनों की तुलना कर सकते हैं, अतिरंजित अपेक्षाओं के बिना भोजन का आनंद ले सकते हैं, और आपूर्तिकर्ता से एक प्रश्न पूछ सकते हैं जिसका वास्तव में उत्तर दिया जा सकता है।
कद्दू सामग्री परियोजना के लिए, आवश्यक कट, प्रक्रिया स्थिति, नुस्खा उपयोग और पैक आकार भेजें।सामग्री की आवश्यकता की समीक्षा करने के लिए एक्सएमएसडी से पूछेंनमूना योजना तय करने से पहले.