कैसे जमे हुए फूलगोभी चावल पकाने के लिए

जमे हुए फूलगोभी चावल नियमित चावल के लिए कम कार्ब वाला विकल्प है। यह विटामिन सी और फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत है। आप इसे अनाज के कटोरे, सुशी रैप और सलाद के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसे पकाते समय आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए कि यह नरम न हो जाए।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सबसे पहले फूलगोभी के सिर से फ्लोरेट्स को हटाना होगा। इन्हें एक इंच के टुकड़ों, दो इंच के टुकड़ों या फ्लोरेट्स में काटा जा सकता है जो चावल के दाने के आकार के होते हैं। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, फूलों को हटाने से पहले फूलगोभी के सिर को छोटे टुकड़ों में काट लें।

अगर आप फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आप फ्लोरेट्स को ग्रेटर अटैचमेंट से काट सकते हैं। आप हाथ से फूलगोभी के सिर को कद्दूकस करने के लिए बॉक्स ग्रेटर का भी उपयोग कर सकते हैं। इस विधि में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन आपको फूलगोभी के बहुत छोटे टुकड़े मिलेंगे।

फ्लोरेट्स के कट जाने के बाद, आपको उन्हें फूड प्रोसेसर में डालकर फूलगोभी के छोटे-छोटे टुकड़े बनने तक पल्स करने की जरूरत है। मशीन को 1-दूसरी वृद्धि में 10 बार पल्स करने के लिए सेट करें। फिर संसाधित फूलगोभी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। फूलगोभी के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और लकड़ी के चम्मच से चलाते रहें।

आपके प्रोसेसर की गति के आधार पर, फ्लोरेट्स को प्रोसेस होने में 15 से 60 सेकंड का समय लगना चाहिए। फूलगोभी के बड़े सिर के लिए, आप उन्हें बैचों में प्रोसेस कर सकते हैं। सावधान रहें कि फूलगोभी को ओवरप्रोसेस न करें। फूलगोभी के बड़े टुकड़ों को प्रोसेसर से निकालने और छोटे टुकड़ों को संसाधित करने के बाद वापस जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

अगला, आपको पैन में गर्म तेल जोड़ने की जरूरत है। तेल को मध्यम से तेज आंच पर गर्म करना चाहिए। तेल के गर्म होते ही आप इसमें कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। लहसुन की महक आने तक हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। फूलगोभी डालें और कुछ मिनट तक चलाएं।

आँच को कम करने से पहले फ्लोरेट्स को कुछ मिनटों के लिए तेज़ आँच पर पकाना चाहिए। आपको फूलगोभी को बहुत देर तक मध्यम आँच पर नहीं पकने देना चाहिए क्योंकि यह नरम हो जाएगी। जब आप फूलगोभी को पकाएंगे, तो यह तेल में स्वाद को सोख लेगी और चावल नरम हो जाएंगे।

जब आप फूलगोभी परोसने के लिए तैयार हों, तो आप इसे ओवन में कुछ मिनटों के लिए फिर से गरम कर सकते हैं या इसे 3 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। माइक्रोवेव के तरीके तेज हैं, लेकिन वे बदबूदार हो सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उबालने की प्रक्रिया के दौरान फूलगोभी को सूप में मिला सकते हैं।

फूलगोभी हमारे घर में एक प्रधान है। इसे हम चावल के रूप में, सब्जी के रूप में और सलाद के रूप में खाते हैं। फूलगोभी फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के का एक बड़ा स्रोत है। थोड़ा सा कटा हुआ और कच्चा खाया जाता है, यह एक स्वादिष्ट, कम कार्ब वाली साइड डिश बनाता है। इसे चावल के विकल्प के रूप में आजमाएं और आप देखेंगे कि यह कितना बहुमुखी है।

फ्रोजन फूलगोभी चावल तैयार करना आसान है और महीनों तक चल सकता है। चाहे आप इसे ऐसे ही पकाएं या चावल की जगह इसका इस्तेमाल करें, आपको इसका स्वाद बहुत पसंद आएगा।