क्या जमे हुए ब्रोकोली ताजा के रूप में अच्छा है?

फ्रोजन ब्रोकोली में ताजे ब्रोकोली की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट्स का स्तर भी उच्च होता है, और फ्रेश ब्रोकोली की तुलना में फ्रोजन ब्रोकोली में विटामिन बी काफी बढ़ जाता है। ये ऐसे पोषक तत्व हैं जो ठंड की प्रक्रिया के दौरान भोजन के एंटीऑक्सिडेंट द्वारा स्वयं में परिवर्तित हो जाते हैं।