मशरूम का पोषण मूल्य

● π-Glucan (बीटा-Glucan): मशरूम में कई पोषक तत्वों के बीच, सबसे व्यापक रूप से जाना जाता है पॉलीसेकेराइड है। ज़िया ज़िवेन के अनुसार, ग्लूकन एक प्रकार का पॉलीसेकेराइड है, जो साइटोटॉक्सिसिटी को कम कर सकता है और शरीर में सुधार कर सकता है। प्रतिरोधकता।

● Triterpenoids: कैंसर कोशिकाओं के विकास को बाधित कर सकते हैं और जिगर समारोह को बढ़ावा देने।

● पानी में घुलनशील आहार फाइबर: आंतों के प्रोबायोटिक्स के लिए एक खाद्य स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आंतों की वनस्पतियों को समायोजित कर सकता है, खराब बैक्टीरिया द्वारा भड़काऊ पदार्थों के स्राव को कम कर सकता है, जिससे सूजन कम हो सकती है; इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने, प्रतिबाधा को कम करने और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करने में भी मदद करता है।

शरीर की 70% से अधिक प्रतिरक्षा कोशिकाएं आंत में केंद्रित होती हैं। जब आंतों के बैक्टीरिया का चरण बदलता है, तो यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी मदद करता है।

कैंसर के मरीज एक दिन में मशरूम की 1 सर्विंग खा सकते हैं। मशरूम के पॉलीसेकेराइड को विनियमित करने और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने के लिए साबित किया गया है।