अंजीर में क्या है?

पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर फल, अंजीर ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सूक्रोज, साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड, स्यूसिनिक एसिड और इतने पर की एक छोटी मात्रा में समृद्ध है। अपरिपक्व अंजीर के फल में ट्यूमर रोधी तत्व होते हैं, और अंजीर के फल में स्टार्च ग्लूकोमाइलेज, लाइपेज, प्रोटीज आदि भी होते हैं। आधुनिक शोधों के नतीजे बताते हैं कि अंजीर में पाचन को बढ़ावा देने का कार्य होता है। यदि कब्ज है, तो आप कब्ज के लक्षणों को राहत देने के लिए कुछ अंजीर खा सकते हैं।