गन्ने में कौन-सी चीनी मौजूद है?

गन्ने में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। बीस प्रतिशत गन्ना चीनी है, और ऐसी चीनी मुख्य रूप से सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से बनी होती है।