वैक्यूम तला हुआ खाना

यह एक हरे रंग का स्वस्थ नाश्ता खाना है ।

वैक्यूम फ्राइंग प्रौद्योगिकी कार्बनिक फ्राइंग और निर्जलीकरण को जोड़ती है, ताकि नमूना नकारात्मक दबाव के तहत है और उसके पूर्ण दबाव वायुमंडलीय दबाव की तुलना में कम है । रिश्तेदार हाइपोक्सिया के इस मामले में, खाद्य प्रसंस्करण कम या भी ऑक्सीकरण से बचने कर सकते हैं । (जैसे फैटी एसिड हानि, एंजाइमी तमंचा और अन्य ऑक्सीडेटिव गिरावट, आदि) ।

वैक्यूम फ्राइंग प्रक्रिया में, जब तेल एक नकारात्मक दबाव राज्य के तहत है, गैस तेल में भंग जल्दी से एक बहुत बच, उत्पन्न जल वाष्प दबाव छोटा है, और फ्राइंग तापमान कम है, तो तेल की गिरावट की डिग्री बहुत है है, तो बहुत कम.