कटे हुए जमे हुए टमाटर
पवित्र फल, जिसे अक्सर उत्तरी चीन में छोटा टमाटर कहा जाता है, आधिकारिक तौर पर छोटे टमाटर फल के रूप में जाना जाता है। यह एक वार्षिक जड़ी बूटी है और जीनस सोलानेसी से संबंधित है। पौधे अधिकतम 2 मीटर तक बढ़ सकते हैं। इसमें प्यास बढ़ाने, पेट और पाचन को मजबूत करने, गर्मी को दूर करने और विषहरण करने, रक्त को ठंडा करने और यकृत को शांत करने, रक्त को पोषण देने और भूख बढ़ाने का प्रभाव होता है।
उत्पाद विवरण
1. सामान्य जानकारी
| वस्तु | विशिष्टता/विवरण |
|---|---|
| प्रोडक्ट का नाम | जमे हुए टमाटर / आईक्यूएफ टमाटर (साबुत, कटे हुए, कटे हुए, प्यूरी ब्लॉक) |
| वानस्पतिक नाम | सोलेनम लाइकोपर्सिकम |
| उत्पाद श्रेणी | IQF जमी हुई सब्जी/औद्योगिक घटक |
| देने वाला | एक्सएमएसडी |
| उत्पादन मॉडल | प्रत्यक्ष फ़ैक्टरी आपूर्ति + मौसमी अनुबंधित फ़ार्म + वैश्विक वितरण |
2. उपलब्ध उत्पाद प्रपत्र (उच्च-रिज़ॉल्यूशन वर्गीकरण)
| प्रपत्र प्रकार | विशिष्टताएँ (मिमी) | विशिष्ट अनुप्रयोग |
|---|---|---|
| साबुत टमाटर | 30-60 मिमी / 60-90 मिमी | सॉस, भूनना, तैयार भोजन |
| कटे हुए टमाटर | 10×10 / 12×12 / 15×15 / 20×20 मिमी | पिज़्ज़ा, पास्ता सॉस, सूप |
| कटे हुए टमाटर | 5-8 मिमी मोटाई | सैंडविच, सलाद, होरेका |
| टमाटर के टुकड़े | 1/4, 1/6, 1/8 कट | जमे हुए भोजन, भूनना |
| चेरी टमाटर (IQF) | 10-25 मिमी | सलाद, प्रीमियम होरेका |
| छिले हुए टमाटर | साबुत / टुकड़ों में कटा हुआ | उच्च श्रेणी के सॉस निर्माता |
| बीज रहित टमाटर के टुकड़े | स्वनिर्धारित | रस निकालना, प्यूरी बनाना |
| कुचले हुए टमाटर | खुरदरा बारीक | बी2बी सॉस, पेस्ट सम्मिश्रण |
| टमाटर प्यूरी ब्लॉक | 500 ग्राम / 1 किग्रा | पेय पदार्थ कारखाने, ओईएम |
| अर्ध-भुने हुए टमाटर | कम-नमी | पश्चिमी रेस्तरां |
| बी-ग्रेड टमाटर | औद्योगिक-ग्रेड | केचप, पेस्ट, प्यूरी कारखाने |
3. कच्चा माल एवं उत्पत्ति
| क्षेत्र | प्रमुख लाभ |
|---|---|
| झिंजियांग | उच्च ब्रिक्स, मजबूत रंग, मोटा मांस |
| गांसू | बड़े पैमाने पर औद्योगिक टमाटर बेल्ट |
| भीतरी मंगोलिया | स्थिर आपूर्ति और ठंडी जलवायु |
| शेडोंग | लचीली आपूर्ति, कम लीड समय |
सभी फार्म GAP दिशानिर्देशों के तहत संचालित होते हैं।
4. भौतिक एवं रासायनिक विशेषताएँ
| गुण | विनिर्देश |
|---|---|
| उपस्थिति | पिघलने के बाद एक समान चमकदार लाल, ताज़ा बनावट |
| स्वाद | प्राकृतिक टमाटर की सुगंध, संतुलित अम्लता |
| ब्रिक्स | 4 - 7 डिग्री (विविधता पर निर्भर) |
| अम्लता | 0.30 – 0.50% |
| पीएच | 3.8 – 4.5 |
| नमी | 85 – 95% |
| बीज | जब तक बीजरहित निर्दिष्ट न हो तब तक मौजूद रहें |
| धातु का पता लगाना | Fe 1.5 मिमी से कम या उसके बराबर / एसएस 2.5 मिमी से कम या उसके बराबर |
5. सूक्ष्मजैविक मानक
| परीक्षण आइटम | मानक |
|---|---|
| टीपीसी | 10,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर |
| कोलीफॉर्म | 100 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| ख़मीर और फफूंदी | 300 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स | नकारात्मक |
6. भारी धातु एवं कीटनाशक मानक
| भारी धातु | आप LIMIT |
|---|---|
| लीड (पीबी) | 0.1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
| कैडमियम (सीडी) | 0.05 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
| पारा (एचजी) | 0.02 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
| आर्सेनिक (अस) | 0.1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
कीटनाशक अवशेष:
का पूर्णतः अनुपालन करता हैईयू एमआरएल, कोरिया, जापानआयात मानक
पूर्ण सीओए + तृतीय पक्ष परीक्षण रिपोर्ट उपलब्ध हैं
7. प्रसंस्करण फ़्लोचार्ट (एक्सएमएसडी मानक)
कच्चे टमाटर का चयन
छंटाई एवं धुलाई
(वैकल्पिक) भाप से छीलना
काटना/काटना/टुकड़े करना
ब्लैंचिंग (वैकल्पिक)
आईक्यूएफ जमना
धातु का पता लगाना
मैनुअल निरीक्षण
पैकिंग एवं पैलेटाइज़िंग
-18 डिग्री पर कोल्ड स्टोरेज
8. पैकेजिंग विकल्प
| पैक प्रकार | विशेष विवरण |
|---|---|
| थोक पैक | 10 किलो कार्टन / 1×10 किलो बैग |
| खाद्य सेवा पैक | 1 किग्रा / 2.5 किग्रा / 5 किग्रा |
| खुदरा पैक | 300 ग्राम / 400 ग्राम / 500 ग्राम / 1 किग्रा |
| प्यूरी ब्लॉक | 500 ग्राम / 1 किग्रा |
| OEM/निजी लेबल | उपलब्ध |
भीतरी: पीई भोजन-ग्रेड बैग
बाहरी: निर्यात कार्टन
9. भंडारण एवं शेल्फ जीवन
| स्थिति | विनिर्देश |
|---|---|
| भंडारण तापमान | -18 डिग्री से कम या उसके बराबर |
| शेल्फ जीवन | 24 माह |
| परिवहन | रेफर कंटेनर -18 डिग्री स्थिरांक |
10. आपूर्ति श्रृंखला एवं लीड समय
| वस्तु | विवरण |
|---|---|
| वार्षिक आपूर्ति क्षमता | 3,000 - 5,000 मीट्रिक टन/वर्ष |
| समय सीमा | ऑर्डर की पुष्टि के 10-15 दिन बाद |
| लोड हो रहे बंदरगाह | ज़ियामेन, क़िंगदाओ, तियानजिन |
| MOQ | पूरा कंटेनर (टमाटर के कई रूप मिला सकते हैं) |
11. प्रमाणपत्र
एचएसीसीपी
ISO22000 / ISO9001
बीआरसी
कोषेर
ईसीओ सीईआरटी (जैविक टमाटर उत्पादों के लिए)
12. आवेदन (बी2बी खरीदारों के लिए)
1) खाद्य प्रसंस्करण कारखाने
• पास्ता और पिज़्ज़ा सॉस
• केचप, प्यूरी, पेस्ट
• तैयार भोजन और सूप
• सालसा, डिप्स, स्प्रेड
2) पेय पदार्थ और जूस के पौधे
• टमाटर का रस
• मिश्रित वनस्पति पेय
• कार्यात्मक पेय पदार्थ
3) होरेका/फूडसर्विस चेन
• पिज़्ज़ेरिया
• पश्चिमी रेस्तरां
• तेज़ -खाद्य शृंखलाएँ
• कैफेटेरिया और खानपान
4) खुदरा और सुपरमार्केट
• IQF सब्जी श्रेणी
• मिश्रण पकाने के लिए तैयार है
• निजी लेबल जमे हुए टमाटर
5) औद्योगिक संघटक उपयोगकर्ता
• मसाला बनाने वाली फैक्टरियाँ
• डिब्बाबंद खाद्य पौधे
• स्नैक सीज़निंग सॉस बेस
13. एक्सएमएसडी क्यों चुनें (पेशेवर बी2बी खरीदारों के लिए)
औद्योगिक-ग्रेड आपूर्ति क्षमता
बड़े पैमाने के खेत + फैक्ट्री + कोल्ड स्टोरेज=पूरे साल स्थिर आपूर्ति
शून्य-जोखिम गुणवत्ता आश्वासन
पूर्ण पता लगाने की क्षमता/धातु का पता लगाना/सूक्ष्मजैविक और एमआरएल अनुपालन
लचीला उत्पाद अनुकूलन
रूप, आकार, बीज स्तर, भूनने की डिग्री, प्यूरी की मोटाई {{0}पूरी तरह से अनुकूलन योग्य
वैश्विक निर्यात अनुभव
को निर्यात किया गयायूरोपीय संघ, अमेरिका, कनाडा, कोरिया, जापान, मध्य पूर्व, ऑस्ट्रेलियावगैरह।
खाद्य कारखानों के लिए रणनीतिक आपूर्तिकर्ता
स्थिर वॉल्यूम, मजबूत पीक {{0}सीज़न क्षमता, और तेज़ लीड समय
विशिष्ट स्वाद और स्वाद, कोई अवशेष नहीं, कोई क्षतिग्रस्त या सड़ा हुआ नहीं, कोई विदेशी पदार्थ नहीं।
चेरी टमाटर का पोषण
छोटा टमाटर एक प्रकार की सब्जी है और इसे फल भी कहा जा सकता है। भले ही चेरी एक प्रकार का टमाटर है, लेकिन इसका पोषण मूल्य सामान्य टमाटरों की तुलना में अधिक है। शोध सामग्री में बताया गया है कि टमाटर में शुष्क पदार्थ की मात्रा 7.7%, चीनी की मात्रा 1.8-5%, एसिड 0.15%-0.75%, प्रोटीन 0.7%-1.3%, विटामिन 0.6%-1.4% और खनिज 0.5-0.8% है। गोंद 1.3% से 2.5% है, और विटामिन सी 25 से 45 मिलीग्राम/100 ग्राम है। इसमें अन्य कैरोटीन, विटामिन बीएल, बी2, टमाटर पिगमेंट आदि भी शामिल हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
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