वैक्यूम फ्राइड फूड का मार्केट डेवलपमेंट प्रॉस्पेक्ट

फ्रूट और वेजिटेबल क्रिस्प्स एक नए प्रकार का स्नैक फूड है, और हर किसी ने इन्हें जरूर खाया होगा, जैसे कि क्रिस्प बेर, मशरूम क्रिस्प्स, ओकरा क्रिस्प्स, केला क्रिस्प्स, ऐप्पल क्रिस्प्स, फ्रेंच फ्राइज आदि, जो अधिकांश उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं। एक स्वस्थ, हरा और पौष्टिक भोजन एक ही तरह के पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में, इसमें कोई योजक नहीं है और कार्सिनोजेन्स को कम करता है।

फल और सब्जी के क्रिस्प होने की क्या संभावना है? यह बाजार अभी शुरुआत है। लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, स्वस्थ और हरा भोजन अधिक से अधिक लोकप्रिय है। कुछ पारंपरिक रूप से तले हुए उत्पाद बाजार के अप्रचलित उत्पाद बन जाएंगे। 5 वर्षों के भीतर, फल और सब्जी कुरकुरा होगा यह बड़े, मध्यम और छोटे शहरों में आम होगा, इसलिए अब यह कई कंपनियों के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ है जो उनकी दिशा नहीं पा सकते हैं। केवल नए उत्पादों को लगातार विकसित करने से, जो उस समय की प्रवृत्ति के अनुरूप होते हैं, कंपनी जीवित रह सकती है और विकास कर सकती है।

वैक्यूम फ्राइड फूड उद्योग में एक क्रांतिकारी सुधार है। इसे 0010010 quot; हरित क्रांति 0010010 quot कहा जा सकता है; खाद्य उद्योग में। यह 80 ~ 120 डिग्री पर फ्राइंग के तापमान को नियंत्रित करने के लिए वैक्यूम के सिद्धांत का उपयोग करता है और तेल-जल पृथक्करण प्रणाली से लैस है। वाष्पित पानी को ठंडा और अलग करने से जल चक्र का प्रदूषण कम हो जाता है और तेल और पानी के नुकसान को प्रभावी रूप से कम कर देता है। सभी के सुधार के साथ 0010010 # 39 का जीवन स्तर, हरा भोजन धीरे-धीरे पारंपरिक भोजन का विकल्प बन जाएगा। पारंपरिक फ्रायर का सबसे बड़ा नुकसान यह है कि तले हुए खाद्य पदार्थ 120 से अधिक डिग्री के निरंतर उच्च तापमान वाले राज्य के तहत बड़ी मात्रा में एक्रिलामाइड का उत्पादन करेंगे। पशु परीक्षण के परिणाम बताते हैं कि एक्रिलामाइड एक संभावित कैसरजन है। वैक्यूम के तहत, कम तापमान ( 95 ℃) पर गहरे तलने वाले भोजन में एक्रिलामाइड का उत्पादन नहीं होगा, जो प्रभावी रूप से कैंसर के खतरे को कम करता है। और तला हुआ भोजन फीका और रंग बदलना आसान नहीं है, जो कच्चे माल के मूल स्वाद को बनाए रख सकता है।