एयर फ्रायर में जमे हुए फ्राइज़

परफेक्ट एयर फ्रायर फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ (हर बार कुरकुरा!)

जमे हुए फ्राइज़ बाहर निकलते हैंसुनहरा और कुरकुराएयर फ्रायर में-नो थाविंग या डीप फ्राइंग की जरूरत है! यहाँ फुलप्रूफ विधि है, सीज़निंग और सूई के लिए प्लस प्रो टिप्स।

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बेसिक एयर फ्रायर फ्रोजन फ्राइज़ (3-इवेंटिएंट)

 

पकाने का समय:10–15 मिनट |सर्विंग्स: 2

 

सामग्री:

 

  ●2 कप फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़ (किसी भी कट-क्रिंकल, शॉस्ट्रिंग, स्टेक)

  ●½ बड़े चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक, अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए)

  ●नमक स्वाद अनुसार

 

चरण:

 

● प्रीहीट एयर फ्रायरको400 डिग्री एफ (200 डिग्री)3-5 मिनट के लिए (वैकल्पिक लेकिन कुरकुरापन को बढ़ाता है).

● फ्राइज़ जोड़ेंमें एकएकल परत (कोई स्टैकिंग नहीं!)। भीड़भाड़=स्टीम्ड फ्राइज़।

● एयर फ्राईके लिए10-15 मिनट, हर 5 मिनट में टोकरी हिलाते हुए।

● वैकल्पिक:अतिरिक्त क्रंच के लिए तेल आधे रास्ते के साथ स्प्रिट।

● सीज़नखाना पकाने के तुरंत बाद नमक के साथ।

● कुरकुरा हैक:के लिएअल्ट्रा-कुशल फ्राइज़, ठंड से पहले 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में घर का बना फ्राइज़ (अतिरिक्त स्टार्च निकालता है)।

 

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5 स्वाद ट्विस्ट

 

● लहसुन-पर्सन- खाना पकाने के बाद कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ परमेसन और अजमोद के साथ टॉस।

● काजुन मसाला-½ टीस्पून पेपरिका, प्याज पाउडर और केयेन प्री-कुकिंग के साथ हिलाएं।

● ट्रफल फ्राइज़-ट्रफल ऑयल के साथ बूंदा बांदी + पर्मेसन पोस्ट-कुकिंग छिड़कें।

● लोड किए गए फ्राइज़- पिघले हुए पनीर, बेकन और हरे प्याज के साथ शीर्ष। ब्रोइल 1 मिनट।

  ●तली हुई शकरकंदी- एक ही विधि, लेकिन पकाना380 डिग्री एफ (193 डिग्री)12 मिनट के लिए।

 

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फ्राई टाइप द्वारा खाना पकाने का समय

फ्राई कट	समय	अस्थायी
जूते का फीता	8-10 मिनट	400 डिग्री एफ (200 डिग्री)
चटनी	10–12 मिनट	400 डिग्री एफ (200 डिग्री)
स्टेक फ्राइज़	12–15 मिनट	400 डिग्री एफ (200 डिग्री)
वफ़ल फ्राइज़	12–14 मिनट	380 डिग्री एफ (193 डिग्री)
छल्लेदार चिप्स	10–12 मिनट	390 डिग्री एफ (195 डिग्री)

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पूछे जाने वाले प्रश्न

 

प्रश्न: क्या मुझे पहले जमे हुए फ्राइज़ को पिघलाने की आवश्यकता है?

 

    A: नहीं!जमे हुए से खाना पकाने से अधिकतम कुरकुरापन सुनिश्चित होता है।

 

प्रश्न: मेरे फ्राइज़ क्यों हैं?

 

A: टोकरी को भीड़भाकर या आधे रास्ते को हिलाते हुए नहीं।

 

प्रश्न: क्या मैं स्टोर-खरीदे गए फ्राइज़ से तेल का पुन: उपयोग कर सकता हूं?

 

A: कोई जरूरत नहीं है-वे तेल में पूर्व-तले हुए हैं! यदि आप अतिरिक्त क्रंच चाहते हैं तो बस हल्के से स्प्रिट।

 

प्रश्न: एयर-फ्राइर फ्राइज़ के लिए सबसे अच्छा डिप्स?

 

ए: लहसुन एओली, श्रीराचा मेयो, या क्लासिक केचप।

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समर्थक युक्तियाँ

 

  ✔ एकल परत कुंजी है- भीड़भाड़=स्टीम्ड फ्राइज़।
  ✔ अच्छी तरह से हिला- कुरकुरा भी सुनिश्चित करता है।
  ✔ खाना पकाने के बाद नमक- नमी ड्रा को रोकता है।
  ✔ 5 मिनट के लिए प्रीहीट करें-कुरकुरा परिणाम (विशेष रूप से मोटी-कट फ्राइज़ के लिए)।

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● अंतिम फैसला: हवा से फ्रोजन फ्राइज़हैंगहरे तले हुए की तुलना में स्वस्थ(कम तेल) और ओवन-बेक्ड की तुलना में कुरकुरा। स्नैक्स, पक्ष, या लोड किए गए नाचो-शैली के लिए बिल्कुल सही!

 

काटने और आकार देना

जमे हुए फ्राइज़ काटने

 

आलू के लिएजमे हुए फ्रेंच फ्राइज़औद्योगिक स्लाइसर का उपयोग करके अनुकूलित आयामों में सटीक रूप से कटौती की जाती है। समायोज्य ब्लेड स्लाइस यूनिफ़ॉर्म स्ट्रिप्स, 6 मिमी -12 मिमी चौड़ा और 50 मिमी -100 मिमी लंबा। लगातार आकार भी फ्राइंग, निविदा इंटीरियर और हर बैच में इष्टतम कुरकुरापन सुनिश्चित करता है। यह बैच स्थिरता को सक्षम करता है

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ब्लेड कटिंग:

 

आलू स्ट्रिप्स में कटा हुआ है (आमतौर पर0.3–0.4 इंच मोटी).

 

अलग कट:

 

● फ्रोजन फ्रेंच फ्राइज़7*7 मिमी
● जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ 9*9 मिमी
● जमे हुए मैककेन फ्रेंच फ्राइज़7*7 मिमी/9*9 मिमी/10*10 मिमी

 

कस्टम आलू कट:

 

● शॉस्ट्रिंग(पतला)

● क्रिंकल-कट(लहराती ब्लेड)

● स्टेक फ्राइज़(मोटा)

● दोष हटाने:ऑप्टिकल स्कैनर हरे या क्षतिग्रस्त टुकड़ों का पता लगाते हैं और निकालते हैं।